Rīgas Lauksaimniecības universitātes laboratorijā tika izgudrots unikāls pārtikas produkts: Latvijas pētnieki no Baltijas nacionālā dārguma - brētliņu zivīm - izgatavo pelmeņus, makaronus, pastētes, desas un desas.
Izstrādātāji aromatizēja cepļa izejvielas ar soju un cieti, pievienoja dažus garšvielas un garšvielas, tonēja tos ar pārtikas krāsvielām - un tagad jauns produkts ir gatavs.
“Pelmeņi un brētliņu desa izskatās pazīstami vienkāršajiem cilvēkiem,” saka izgudrotāji. “Bet mūsu novatorisko produktu garša un uzturvērtības noteikti iepriecinās patērētāju!”
Jāatzīmē, ka izejvielu ražošanai brētliņas tiek samaltas kopā ar galvu, kauliem un asti. Citiem vārdiem sakot, ražošanu var droši saukt par atkritumiem. Kopumā Rīgas Universitātes pētniekiem izdevās izgatavot vairāk nekā divdesmit pārtikas produktus no zivju krājumiem. Daudzi no tiem jau ir nonākuši pārdošanā Latvijas tirdzniecības vietās. Izstrādātāji atzīmē, ka līdzīgi produkti jau sen tiek ražoti citās valstīs. Bet vienmēr ir lētāk to izdarīt pats, nekā tērēt lielākas summas importētajām precēm.