Pagājušajā 2018. gadā Ukraina no ārvalstīm iegādājās sēnes un trifeles ar kopējo masu 237 tonnas un gandrīz 300 tūkstošu dolāru izmaksas, ar saņemto informāciju dalās Valsts nodokļu dienests.
Muitas dienesta iegūtie skaitļi liecina, ka pagājušajā gadā Ukrainas teritorijā tika piegādātas 237 tonnas sēņu un trifeļu, kuras tika pagatavotas vai konservētas, nepievienojot etiķi. Iegādāto produktu izmaksas sasniedza USD 286 tūkstošus, saka Ukrainas SFS darbinieki.
Informācijai - trifele ir dārgākā sēne pasaulē. Tātad retu balto trifeļu, kas aug tikai Pjemontā (Itālijā), pārdod par cenu 4500 euro / kg.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/14291/image_m1Wr52wVYSbhlmZqk.jpg)
Dabā ir apmēram 40 trifeļu sugas, bet tikai 5-6 no tām ir ēdamas. Pretēji stereotipam, visu veidu trifeles var audzēt, izņemot balto. Iepriekšējā gadsimtā Francijā tika stādītas veselas trifeļu birzis, atklājot, ka dažu ozolu saknes īpaši patīk šai sēnei.
Trifele tiek novērtēta ar izsmalcinātu aromātu un īpašo garšu, apvienojot riekstu un labi grauzdētu sēklu garšu. Francijā viņi saka, ka trifelei patīk vienkāršība, tāpēc viņi to nepakļauj augstām temperatūrām, bet gan berzē to uz gatavā trauka. Tātad sēne pilnībā atklāj tā garšu.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/14291/image_wYbrhnmIh273tKbJ7.jpg)