Saskaņā ar Ukrainas Valsts statistikas dienesta datiem rīsu labība veido 52% no kopējā labības patēriņa apjoma valsts tirgū.
Griķi patēriņa ziņā ieņem otro vietu, šī kultūra aizņem tikai 21% no kopējā labības apjoma, bet trešo un ceturto vietu aizņem attiecīgi manna (7%) un auzu pārslas (6%).
Paradoksāli, bet ar tik lielu rīsu popularitāti samazinās tā ražošanas apjomi. Pērn novāca tikai 69,2 tūkstošus tonnu rīsu, kas ir par 1 tonnu mazāk nekā pagājušajā gadā - 70,2 tūkstoši tonnu.Rīsu ražošanas samazināšanās iemesli ir bruto ražas negatīvā dinamika, zema produktivitāte, kā arī neliels lauku skaits, kas būtu piemēroti šīs ražas audzēšanai. Tas viss tieši norāda uz Ukrainas tirgus atkarību no importētajiem rīsiem.
Tajā pašā laikā, neskatoties uz sarežģīto situāciju, kopumā rīsu ražošana un ārvalstu pirkumi Ukrainā paliek iepriekšējo gadu līmenī.
Ukrainā rīsus ievērojamā daudzumā sāka kultivēt pēc 1917. gada primitīvajās rīsu sistēmās Dienvidu Bugas, Dņestras, Ingulets un Dņepru noplūdes vietās. 1926. gadā korejieši ieviesa japāņu augstas ražas šķirnes. Drenāžas tīkla un augsekas sistēmas trūkums noveda pie tā, ka augsne iesētajās platībās bija sāļa, purvaina un aizsērējusi nezāle. Tāpēc strauji samazinājās - līdz 9-10 centneriem no rīsu ražas no hektāra. Līdz 1960. gadam Ukraina pārtrauca šīs kultūras kultivēšanu.
Rīsu audzēšanas atsākšana sākās 1961. gadā, sākoties Krasnoznamenskas, Ziemeļkrimas un Ingulets apūdeņošanas sistēmām.