Sparģeļu pupiņas ir lieliska alternatīva parastajām pupiņām, jo ​​to augļi ir daudz maigāki un garšīgāki. Šīs daudzveidīgās kultūras audzēšanas procesu nevar saukt par pārāk sarežģītu, taču jums iepriekš jāzina par dažām augu stādīšanas un kopšanas niansēm. Apsveriet visslavenāko sparģeļu pupiņu šķirņu prasības un īpašības.

Kāda ir atšķirība starp sparģeļu pupiņām?

Kas ir sparģeļu harikots, ir zināms gandrīz visiem dedzīgajiem dārzniekiem, taču tajā pašā laikā tikai daži var skaidri definēt dotās kultūras īpašības. Atšķirībā no parastajām šķirnēm sparģeļu pākstīs nav rupjas šķiedras starp saknēm un pergamenta slāni, kas izklāj to iekšpusi. Šī funkcija ļauj tos ēst veselus, nelobot pupiņas, tāpēc dārznieku lokā šķirne tiek novērtēta.

Kultūras augļu sastāvs satur daudzus svarīgus elementus, ieskaitot olbaltumvielas, B grupas vitamīnus un beta-karotīnu. Sparģeļu pupiņas ir lielisks uztura ēdienkartes elements, jo tās no ķermeņa izvada nevajadzīgu šķidrumu. Pākšu krāsa mainās atkarībā no šķirnes un var būt gan balta, gan spilgti dzeltena, gan brūna vai pat zaļa.

Pupiņu stādīšana

To var stādīt jebkura veida augsnē, un dažreiz to pat sēj puķu podos audzēšanai uz balkona. Protams, lai iegūtu labu pupiņu ražu, jums jārada piemēroti apstākļi krūmiem augšanai un jānodrošina atbilstoša aprūpe. Tāpēc, pirms pāriet uz kultūraugu stādīšanu, ir svarīgi ņemt vērā šādas nianses.

Sparģeļu pupiņu audzēšana siltumnīcā un mājās

Sēklu sēšana siltumnīcas patversmē ļaus jums savākt agru pupiņu ražu, lai gan šim nolūkam joprojām ir labāk izvēlēties piemērotas agrīnās augu šķirnes. Lai blakus esošie kāpšanas augi netiktu sapinušies, uz 1 m² teritorijas nedrīkst būt vairāk kā trīs līdz četri krūmi. Turklāt sēklas var sēt arī atbrīvotos caurumos no piparu vai tomātu stādiem, un tie ātri izauga un, iespējams, pat apstādīs krūmus galvenajos stādījumos, nesot augļus iespējami īsā laikā.

Vai jūs zināt Pupiņu ēšanas līderi tiek uzskatīti par britiem. Kas attiecas uz sparģeļu šķirni, tas biežāk atrodams itāļu, meksikāņu un grieķu nacionālajā virtuvē.

Ņemot vērā, ka substrāts siltumnīcā gandrīz vienmēr ir labi mēslots ar barības vielu sastāvu, sparģeļu pupiņas sazarojas, kas nozīmē, ka jums būs manuāli jāizjauc sānu procesi līdz 70–80 cm augstumam un pēc pirmās ziedkopas jāizspiež visi nākamie. Starp rindām jums jāatstāj 40–60 cm brīvas vietas, kas nodrošinās gaisa apmaiņu un novērš krūmu sabrukšanu. Siltumnīcas apstākļos pirmie dzinumi parādās 7-10 dienu laikā.Mājas (uz balkona vai istabas) stādīšanai labāk izvēlēties krūmu šķirnes, kurām nav pastāvīgi jāierobežo augšana. Šādiem augiem ir piemēroti vidējie stādīšanas konteineri (atsevišķi podi vai dārzeņu konteineri), kas piepildīti ar auglīgu un vaļīgu substrātu. Lai to sagatavotu, divas zemes daļas jāsajauc ar vienu humusa daļu.

Svarīgi! Lai palielinātu augu dīgtspējas iespējamību, katrā iedobē vienā reizē iestādiet nevis vienu, bet divus pupiņu augļus, pēc stādīšanas jauno asnu parādīšanās jūs varat plānot.

Sparģeļu pupiņu stādīšanas process slēgtā augsnē neatšķiras no sēšanas atklātā zemē, tāpēc jums jāveic šādas darbības:

1. Iemērciet stādāmo materiālu kālija permanganāta šķīdumā un sagatavojiet tam piemērotu substrātu.
2. Samitriniet augsni un padziļiniet tajā sēklas apmēram par 5 cm, atstājot vismaz 20 cm brīvas vietas starp augiem (kāpšanas šķirnēm šo attālumu var palielināt vēl par 10 cm).
3. Apkaisīt stādāmo materiālu ar augsni un nodrošināt to ar temperatūras apstākļiem diapazonā no + 18 ... + 20 ° C.

Krūmu audzēšanas un kāpšanas pupiņu īpašības

Sparģeļu pupu krūmu formām nav raksturīga tik strauja augšana kā cirtainu šķirnēm, tāpēc tās biežāk izmanto mājas audzēšanai. Ja jūs nolemjat stādīt augus ar gariem, cirtainiem kātiem, tad padomājiet par piemērotu atbalstu. Pupiņas, kas iestādītas uz balkona, lieliski iekļaujas interjerā un karstā vasaras dienās rada patīkamu daļēju nokrāsu. Labāk to neaudzēt uz palodzēm, pretējā gadījumā tas ievērojami ierobežos gaismas plūsmu, un telpā valdīs krēsla.Kas attiecas uz šķirņu kāpšanas konteineriem, tiem vajadzētu būt produktiem ar tilpumu vismaz 3 litrus, savukārt krūmu formām pietiek ar mazākiem podiņiem, ar nosacījumu, ka jūs stādīsit augus pa vienam. Pretējā gadījumā izkraušanai un kopšanas darbībām nav būtiskas atšķirības.

Rūpes par sparģeļu pupiņām

Pēc pupiņu sēklu stādīšanas, neatkarīgi no kultūras daudzveidības, tām nepieciešama pienācīga aprūpe, kas ietver regulāru substrāta mitrināšanu, periodisku barošanu un profilaktisko pasākumu ieviešanu, lai novērstu slimību attīstību. Apsveriet katra procesa iezīmes.

Augsnes laistīšana un atslābināšana

Līdz pumpuriem parādās uz stādiem, jums regulāri, bet ne biežāk kā reizi 7 dienās, augsne ir jāsamitrina (tas nedrīkst daudz izžūt). Pēc tam, kad pupiņām ir parādījušās vairākas īstās lapas, laistīšana netiek veikta, un šķidruma ievadīšanu atsāk tikai ziedēšanas periodā, palielinot biežumu līdz divām reizēm nedēļā.Pirmo augsnes atslābināšanu veic tikai pēc tam, kad kāposti izauguši līdz 6–7 cm, bet otrais - 14 dienas pēc pirmās, apvienojot augsnes atslābināšanu ar tās nokalšanu. Pēdējo reizi pirms pupu krūmu izvilkšanas augsne irdināta.

Mēslojums un mēslošana

Pirmoreiz barības vielu ievadīšana tiek veikta pēc tam, kad uz stādiem parādījušās pirmās īstās lapas, un 30–40 g superfosfāta uz 1 m² stādījumu ir piemērots uztura sastāvam. Pēc pumpuru parādīšanās procedūru var atkārtot, bet šoreiz, sajaucot ar augsni 10 g kālija sāls. Augļu nogatavošanās laikā zemes barošanai ir piemērots koksnes pelnu šķīdums.

Svarīgi! Rūpējoties par pupiņām, labāk nelietot slāpekli saturošus maisījumus, jo pupiņas pašas rada šo vielu. Ar pārmērīgu daudzumu raža būs maza, bet zaļā masa - bagātīga.

Pupu slimību un kaitēkļu profilakse

Biežāk stādījumi saslimst ar pūtīšu pelējumu, bakteriozi un antracnozi, un, lai tos novērstu, ir svarīgi stingri ievērot aprūpes prasības. Ja pupiņas tika stādītas pārāk skābā augsnē, tās jāpapildina ar kaļķakmeni, kas augsnes sastāvu padarīs neitrālu. Stādīšanas materiāls vienmēr jādezinficē kālija permanganāta šķīdumā, un sagatavotais substrāts jākarsē cepeškrāsnī, kas samazinās infekcijas iespējamību ar tajās esošajām sēnīšu sporām.Nākotnē vara saturoši preparāti palīdzēs aizsargāt stādījumus no vīrusu vai sēnīšu infekcijām. Lai aizsargātu augus no plēksnēm, kuras bieži dzīvo pupiņu audzēs, regulāri noņemiet nezāles un turiet augsni nedaudz mitru (zeme nedrīkst plaisāt).

Ražas novākšana un uzglabāšana

Pirmos sparģeļu pupiņu augļus var nobaudīt 14 dienas pēc pirmo olnīcu parādīšanās krūmos. Viena pjedestāla lielums šajā laikā ir 15–22 cm, bet, jo ilgāk tas paliek uz krūma, jo lielāks tas kļūst. Tikai jauniem augļiem ir ideāla garša, tāpēc novākšana jāveic pēc iespējas biežāk, kas novērš pākšu sacietēšanas iespēju.

Pupiņu uzglabāšanai ir piemērota vēsā, tumšā vietā, piemēram, pagrabā vai pagrabā, kur tās vienā kārtā izklāj uz tīras paplātes. Zaļā formā tas tiks uzglabāts ne ilgāk kā divas nedēļas, pēc tam tas sāks augt rupjš un dzeltens. Lai palielinātu glabāšanas laiku, augļi tiek sasaldēti.

Labākās sparģeļu pupiņas

Mūsdienās ir daudz sparģeļu pupiņu šķirņu, no kurām katra var dot lielu gardu zaļo augļu ražu. Apsveriet slavenākos šādu augu variantus.

Haricot sparģeļi Snow Maiden

Sniega meitene ir kāpjošo sugu pārstāve, tai ir agrīns nogatavošanās periods, jo no pirmo dzinumu parādīšanās līdz aktīvās augļošanas sākumam ir pagājušas tikai 50 dienas. Auga krūmi ir kompakti, nepārsniedz 40 cm augstumu.Lapu ir maz, bet to trūkumu pilnībā kompensē liels skaits pākšu ar gaiši dzeltenām pupiņām. Visi pāksti ir nedaudz izliekti un tajos nav pergamenta šķiedras, un tie izaug līdz 17 cm gari (ar platumu 1,2 cm). Apmēram 1 kg pākšaugu parasti novāc no 1 m² stādījumu.

Krāns

Vēl viens agri nogatavojušos sparģeļu pupiņu pārstāvis. Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, auga krūmi nepārsniedz 50 cm augstumu, lai tos varētu stādīt mājās. Pupiņu pākstis ir zaļas, bezšķiedras, maigas garšas un aug līdz 12 cm garumā. Saulespuķu sēklas ir zaļas. Ar 1 m² jūs varat savākt apmēram 1,5 kg ražas, kas ir lieliski piemērots turpmākai sasaldēšanai vai saglabāšanai.

Svari

Šķirnei ir vidējais nogatavošanās periods, jo no pirmo stādījumu parādīšanās līdz auga tehniskā gatavības sasniegšanai paiet apmēram 65 dienas. Pupiņu krūma augstums nepārsniedz pusmetru augstumā, un pāksti sasniedz 11-14 cm garumu (ar platumu 9 mm). Tās visas ir zaļas un diezgan gaļīgas, ar baltu sēkliņu iekšpusē. Svari ir piemēroti svaigam patēriņam vai konservēšanas sagatavošanai.

Pupas sparģeļi Signa

Salīdzinot ar iepriekšējām šķirnēm, Vigna kopšanas ziņā ir daudz kaprīzāks, taču krūmu ārējie dati var padarīt tos par reālu jebkuras vietnes rotājumu. Veidojot piemērotu balstu, šādas cirtainās pupiņas var aizsegt nepievilcīgas ēku sekcijas vai papildināt lapenes izskatu, īpaši ņemot vērā iespēju izaugt līdz trīs metru augstumam.

Svarīgi! Jūs varat atpazīt šo pupiņu šķirni pēc raksturīgās tumšās vietas pupas pusē.

Raksturīga Vigna iezīme ir nakts ziedēšana ar piesātinātiem purpursarkaniem ziediem. Dienā pumpuri ir aizvērti un maina to krāsu uz dzeltenbrūnu. No katra krūma tiek savākti 200 zaļie pāksti ar baltām pupiņām iekšpusē. Tos var pagatavot svaigus, konservētus vai saldētus.

Gerda

Līkumainā šķirne, kas nogatavojas agri - apmēram 50 dienas pēc dīgtspējas. Dzinumi var sasniegt trīs metru garumu, pāksti ir taisni, mīksti un sulīgi, 20–30 cm gari. Iekšpusē ir noapaļoti pupiņu augļi, un pergamenta slāņa un šķiedru parasti nav. Šķirnes produktivitāte ir 3,5–4,0 kg / 1 m². Izmantojiet augļus jebkuriem kulinārijas nolūkiem, ar pienācīgu termisko apstrādi pākstis saglabā savu parasto krāsu.

Fatima

Vidēji agrīnā sparģeļu fatima šķirne Fatima ir kāpjošs augs, ar dzinumiem, kas nav garāki par 3 m. Visi tie ir vidēja lapu augi, ar daudzām taisnām, gaiši zaļām pākstīm, līdz 21 cm garas. To iekšpusē ir no 4 līdz 10 graudiem, maiga garša. Vidēji no 1 m² kvadrātveida stādījumiem var novākt līdz 3,5 kg ražas, kas vēlāk ir piemērota izmantošanai gandrīz visiem kulinārijas mērķiem: gan ēdienu pagatavošanai no svaigiem augļiem, gan to konservēšanai ziemai.

Laura

Vidēji agrīna šķirne, kas dod ražu kaut kur 50. dienā pēc pirmo stādu parādīšanās. Auga krūms ir kompakts, ne augstāks par 42 cm. Pākšu lāpstiņas ir gaļīgas, zeltaini dzeltenā krāsā un līdz 11–13 cm garas. Sēklas parasti ir baltas, un starp tām nav starpsienas. No 1 m² augu novāc līdz 2 kg ražas, kas ir vērtīga ar augstu olbaltumvielu, cukuru, B vitamīnu un A vitamīna daudzumu. Turklāt šajās pupiņās slēpjas ievērojams daudzums minerālsāļu. Nogatavojušās pupiņas var izmantot gan svaigai lietošanai, gan gatavošanai. Nav grūti audzēt to no sēklām pat istabas apstākļos, ja ir piemērota stādīšanas jauda (ar tilpumu vismaz 3 l).

Matilda

Šķirne pieder pie agrīnas grupas, tas ir, augļus būs iespējams nobaudīt 65 dienas pēc rašanās. Matilda pupiņas ir kāpšanas augs, tāpēc ieteicams to audzēt, izmantojot balstus. Dzinumu garums sasniedz trīs metrus, un pupiņas, kas uz tām veidojas, ir 20 cm garas. Visas tās ir taisnas, purpursarkanā krāsā, bez šķiedru struktūras iekšpusē. Pilnīgas gatavības posmā iekšējiem graudiem ir smilškrāsas krāsa. Parastos audzēšanas apstākļos no 1 m² novāc vismaz 3,2–3,5 kg augļu.

Sakss 615

Agri nogatavojušās sparģeļu pupu šķirnes Saks pieder krūmu šķirnēm, kuru augstums nepārsniedz 40 cm. Auga pāksti ir zaļā krāsā, nedaudz izliekti, apmēram 12 cm gari. Asmeņu iekšpusē ir iegareni graudi, zaļgani dzeltenā krāsā, ar maigu saldenu garšu. Viena no galvenajām šķirnes priekšrocībām ir tā labā izturība pret antracnozi un bakteriozi, un, tāpat kā lietojuma veidam, šī pupiņa ir piemērota tvaicēšanai vai sasaldēšanai ar turpmāku izmantošanu diētiskā pārtikā.

Cirtainu pupu purpura dāma

Neskatoties uz to, ka šķirne pieder pie kāpšanas augiem, tās dzinumu garums nav tik iespaidīgs kā dažās iepriekšējās versijās un biežāk nepārsniedz 150 cm. Sparģeļu pupiņu izcelšana Purple lady ir lielu, tumši purpursarkanu ziedu veidošanās, kas viņai piešķir dekorativitāte. Krūma augļi ir gari pāksti, katrs vismaz 15 cm. Ārēji tie atgādina mazas tūbiņas, kuru iekšpusē ir baltas pupiņas.

Vai jūs zināt Pupiņas ir lielisks līdzeklis pret depresiju, ko izskaidro ar tādu sastāvdaļu kā tirozīns un metionīns klātbūtni tā sastāvā.

Pirmo ražu var novākt 55-60 dienas pēc rašanās, kas ļauj augu attiecināt uz agri nogatavojušos šķirņu grupu. No 1 m² parasti novāc līdz 2 kg augļu. Saskaņā ar vasaras iedzīvotāju pārskatiem, kuri audzēja dažādu sparģeļu pupiņu šķirnes, tie visi ir pelnījuši uzmanību.Dažas šķirnes ir piemērotas audzēšanai atklātā zemē, citas labāk nes augļus siltumnīcas apstākļos, taču jebkurā gadījumā nogatavinātiem augļiem būs maiga un maiga garša, ļaujot tos izmantot jebkuriem kulinārijas mērķiem. Ar nelielu piepūli jūs noteikti iegūsit bagātīgu, garšīgu un veselīgu ražu.