Sparģeļus (sparģeļus) cilvēce jau ilgi audzē kā dārzeņu un ārstniecības augus. Viņas kāposti parādās pavasarī kā vieni no pirmajiem un vitamīnu trūkuma periodā labi dažādo ēdienkarti. Sparģeļu dzinumus klasificē kā taukus sadedzinošus pārtikas produktus.

Sparģeļu kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs

100 g neapstrādātu sparģeļu kaloriju saturs ir tikai 20 kcal. Vārīts vai marinēts bez sāls un eļļas, produkts īpaši neatšķiras no svaiga.

Uzturvērtība un BJU 100 g svaigu sparģeļu kāposti ir šādi:

• olbaltumvielas - 2,2 g;
• tauki - 0,12 g;
• ogļhidrāti - 1,8 g;
• uztura šķiedra - 2,1 g;
• ūdens - 93,2 g;
• pelni - 0,58 g.

Sparģeļu kāposti satur asparagīnu, kumarīnus, saponīnus un fitosterīnus, neaizstājamās un neaizstājamās aminoskābes un asparagīnskābi.

Vai ir iespējams ēst sparģeļus diētā?

Sparģeļu dzinumi ir mazkaloriju pārtikas produkti. Viņiem ir daudz kālija, kas noņem lieko ūdeni, kas arī veicina figūras harmoniju. Diētiskās šķiedras attīra zarnas un mazina bada sajūtu. Pateicoties tam, ir grūti atgūties no šāda produkta, taču jūs varat zaudēt papildu mārciņas.

Vai jūs zināt Sparģeļi ir viens no desmit svarīgākajiem pārtikas produktiem, kas noder svara zaudēšanai, kā arī āboli, ananāsi, selerijas, kāposti, kefīrs, medus, zivis ar zemu tauku saturu un zaļā tēja.

Sparģeļu īpašības cilvēka ķermenim, zaudējot svaru

Sparģeļi ir labvēlīgi cilvēka ķermenim, taču dažos gadījumos labāk no tā atteikties.

Ieguvums

Sparģeļi uzturā lieto asnus. Tāpat kā visi jaunie dzinumi, tie ir bagāti ar bioloģiski aktīvām vielām.

• Sparģeļu kāpostu patēriņš sniedz šādas priekšrocības:
• uzlabo zarnu darbību, veicina tā iztukšošanos;
• veicina mikrofloras uzlabošanos;
• attīra cilvēka ķermeni no toksīniem un toksīniem;
• attīra nieres un urīnpūsli no smiltīm, akmeņiem un baktērijām;
• tai ir atkrēpojoša iedarbība un tā ir noderīga elpceļu slimībām;
• ir pretvīrusu un antibakteriāla iedarbība, bet neapspiež labvēlīgo mikrofloru;
• satur antioksidantus un ir vēža profilakse;
• laba ietekme uz redzi;
• palīdz ar locītavu slimībām;
• pozitīvi ietekmē nervu un sirds un asinsvadu sistēmu;
• aktivizē endokrīno sistēmu;
• uzlabo vielmaiņu un veicina svara zudumu;
• labvēlīga ietekme uz izskatu.

Kaitīgās īpašības un kontrindikācijas

Sparģeļu skābe sparģeļos var dot urīnam sērūdeņraža smaržu. Par šo parādību nav jāuztraucas.

Kontrindikācija sparģeļu kāpostu patēriņam ir tikai individuāla neiecietība pret šo produktu un gremošanas slimību saasināšanās, caureja.

Medicīna neviennozīmīgi norāda uz sparģeļu patēriņu ar urolitiāzi, jo šis produkts var veicināt kalcija oksalātu uzkrāšanos. No otras puses, tas ir diurētiķis, kas noņem sāļus.

Svarīgi! Ja ir problēmas ar ūdens-sāls metabolismu un sāļu klātbūtni, labāk ir konsultēties ar speciālistu par sparģeļu ieviešanu uzturā un tā aktīvo patēriņu.

Kādi sparģeļi ir labāki svara zaudēšanai?

Pārdošanā ir vairāki sparģeļu veidi - baltais, zaļais un sojas. Patērējot baltos vai zaļos kāpostus, viņi zaudē svaru, un uz sojas sparģeļiem tie kļūst tauki.

Dziļi iestādīti sparģeļu kāposti zem zemes būs balti, tikko sadīguši - purpursarkani. Un pēc dīgtspējas saulē viņi sāk kļūt zaļi.Dažādiem sparģeļu veidiem ir savas svara zaudēšanas priekšrocības.

Balts

Balto sparģeļu dzinumus vācieši ļoti novērtē. Lai asni uzreiz nedeg, zaļumu veic, augu nokaujot. Baltie kāposti ir maigāki un barojošāki. Pirms patēriņa tos nomizo.

Zaļš

Zaļie sparģeļu kāposti priekšroku dod itāļiem un angļiem. Ar fotosintēzes un hlorofila krāsošanas palīdzību tā kļūst zaļa. Viņai ir vairāk vitamīnu un antioksidantu, izteiktāka garša.

Sojas pupas

Sojas produktam nav nekā kopīga ar sparģeļiem. Tās ir putas, kas izgatavotas no sojas piena. Tos sauc par sojas sparģeļiem, ķīnieši sauc par "fuju", bet japāņi - "yuba". To var žāvēt vai ēst svaigu.

Vai jūs zināt Sparģeļi ir dārzeņu augšanas līderi. Labvēlīgos apstākļos vienā dienā tas var izaugt līdz 20 cm.

Tāpat kā jebkuros sojas produktos, arī sojas sparģeļos ir ļoti daudz kaloriju - 100 g ir aptuveni 100 kcal. Turklāt tas tiek patērēts ar dažādām mērcēm, kas palielina kaloriju daudzumu. Jūs nezaudēsit svaru šādam produktam. Tomēr jāņem vērā, ka tas satur daudz olbaltumvielu, un tas ir labi piemērots kā tā avots veģetāriešiem.

Kā sparģeļi darbojas liekā svara vadībā

Sakarā ar zemu kaloriju saturu un augstu uzturvērtību Sparģeļus izmanto daudzās diētās, lai samazinātu svaru.. Šis produkts satur maz kaloriju un daudz dārzeņu viegli sagremojamu olbaltumvielu. Liels šķiedrvielu daudzums uzlabo gremošanas procesu un noņem toksiskos elementus, palīdz pret celulītu.

Turklāt šim produktam ir diurētiska iedarbība un tas palīdz noņemt lieko šķidrumu no ķermeņa, kas ir arī ļoti svarīgi, zaudējot svaru. Tāds elements kā asparagīns veicina vielmaiņas procesu aktivizēšanu un ķermeņa tauku sadedzināšanu.

Svarīgi! Tikai sparģeļi nespēs veikt pilnvērtīgu ķermeņa attīrīšanas procesu. Uztura speciālisti iesaka attīrīt ķermeni pirms jebkuras diētas..

Sparģeļu dzinumi pozitīvi ietekmē emocionālo stāvokli, tie samazina nervozitāti no svara zaudēšanas procesa. Bagātību mazina arī šķiedrvielām bagāts produkts. Sparģeļi palīdz notīrīt gremošanas traktu, aknas un nieres, kas ir svarīgi arī diētās svara zaudēšanai.

Galvenie sparģeļu diētas noteikumi

Sparģeļu dzinumus svara zaudēšanai var iekļaut jebkurā ēdienreizē, ieskaitot uzkodām, kā arī naktī. Noderīga cīņā ar papildu mārciņām un šī produkta novārījumu. Neuzņemieties pārāk daudz šī dārzeņa, taču ēdienkartes izmantošana svara samazināšanai kā garnīrs pat nesāpēs. Sparģeļi labi sajaucas ar citiem dārzeņiem (kartupeļiem, burkāniem, gurķiem, tomātiem, kāpostiem), vistas vai tītara fileju, vārītām zivīm, olām, sieru.

Sparģeļi pagarina sāta sajūtu, tādējādi samazinot apetīti

Gatavojot ēdienus, ieskaitot diētas, jāņem jauni un svaigi dzinumi. Tos var tvaicēt, cept, sautēt, vārīt. Šis produkts ir lieliski piemērots ziemai sasaldēšanai. Apstrādes laikā tas saglabā lielāko daļu derīgo īpašību un vielu. Pirms vārīšanas sparģeļu kāposti tiek notīrīti no vidus līdz apakšai un pēc tam, kad tie ir nogriezti pamatnē. Sagrieztas pamatnes pamatnes var izmantot dārzeņu zupu pagatavošanai.

Vai jūs zināt Sparģeļu kāposti ir afrodiziaks. Francijā pastāvēja tradīcija, saskaņā ar kuru jaunlaulātie ēda pirms kāzu nakts, ēda ar to traukus.

Lai cīnītos ar papildu mārciņām, labāk ir pagatavot sparģeļus pāris vai vārīt. Vāra zaļos sparģeļus 2–4 minūtes, bet balto apmēram 12–15 minūtes. Tvaicēti zaļie dzinumi tiek pagatavoti 5 minūtes. Pēc vārīšanas tos pārlej ar aukstu ūdeni, lai tie būtu spīdīgi un ar patīkamu smaržu. Tad stublājus žāvē uz dvielīša.

Svara zaudēšanai sparģeļi nav jālieto ar treknām mērcēm. Lai samazinātu svaru, ir arī krasi jāierobežo miltu, taukainu un ceptu pārtiku. Ēdiet daudz dārzeņu, augļu, liesas gaļas un zivis. Ēšanai vajadzētu būt vismaz 5 reizes dienā nelielās porcijās. Dzeriet vismaz 2 litrus šķidruma dienā. Šim dārzeņam vajadzētu būt ēdienkartē 2 reizes dienā.

Sparģeļi veicina svara zudumu, taču jādzer sparģeļu kāposti, nevis sojas produkts. Turklāt nevajadzētu paļauties tikai uz to, bet arī stingri ievērot uztura uzturu un veselīgu dzīvesveidu.