Dabā nav daudz produktu, kuros izcilas garšas īpašības un ārkārtīgi noderīgas īpašības būtu bioloģiski savstarpēji saistītas. Griķi ir viens no tiem. Šī labība ir sarežģītu ogļhidrātu avots, kas ir īpaši novērtēts kultūristu sportistu vidū. Bet, lai produkts spētu dot maksimālu labumu, jums jāzina, kā to pareizi pagatavot un kad to ēst.

Kāpēc griķi ir noderīgi sportistiem

Griķu biezputras ķīmiskie komponenti padara to par neaizstājamu ēdienu ikviena kultūrista uzturā, tāpēc to var ne tikai ēst, bet arī stingri ieteicams to darīt gan pirms treniņa, gan pēc tam. Galvenais ir zināt optimālo uzņemšanas laiku pirms un pēc fiziskās slodzes, kā arī visefektīvākos produkta sagatavošanas veidus.

Vai jūs zināt Ir kļūdaini uzskatīt Grieķiju par griķu dzimšanas vietu. Šī labība pie mums nāca no Himalajiem.

Regulārs griķu patēriņš pārtikā veicina:

• muskuļu masas augšana;
• ķermeņa piesātināšana ar nepieciešamo olbaltumvielu, ogļhidrātu, minerālu, aminoskābju, vitamīnu, uztura šķiedrvielu un citu noderīgu sastāvdaļu komplektu;
• svara samazināšana, liekā tauku slāņa un tā atkārtotas veidošanās iespējamība;
• holesterīna līmeņa paaugstināšana asinīs;
• paaugstināta izturība smagas fiziskās sagatavotības laikā;
• palielināt piesātinājuma periodu;
• paaugstināta asinsspiediena normalizēšana;
• paātrināt vielmaiņas procesus organismā;
• zarnu tīrīšana, aizcietējumu novēršana un kuņģa-zarnu trakta darbības uzlabošana;
• palielināta apetīte;
• smadzeņu, sirds un asinsvadu un nervu sistēmu normalizēšana;
• zemāks cukura līmenis asinīs;
• samazināt žultsakmeņu risku;
• liekā šķidruma noņemšana no ķermeņa.

Pirms treniņa

Pirms treniņa uzsākšanas gan vīriešu, gan sieviešu ķermenim ir vajadzīgas daudz enerģijas rezerves. Ogļhidrāti pietiekamā daudzumā var sniegt šādu enerģiju muskuļiem. Griķu ēdienu lietošana vajadzīgajā daudzumā var pilnībā nodrošināt enerģijas lādiņu intensīvam sportam. Šā produkta daļai porcijā pirms treniņa jābūt vismaz 60%, atlikušo daudzumu ieteicams atstāt olbaltumvielu pārtikai. Pēdējā reize, kad jums jāuzņem ēdiens, ir 1-2 stundas pirms treniņa, lai tam būtu laiks asimilēties.

Svarīgi! Tieši šis laika diapazons ļaus ķermenim labāk absorbēt kreatīnu, kas ir viens no galvenajiem šķēršļiem ķermeņa tauku veidošanā.

Pareizi sabalansēts uzturs pirms treniņa palīdz:

• ķermeņa sagatavošana gaidāmajai fiziskajai slodzei;
• nepieciešamā enerģijas līmeņa uzturēšana;
• ķermeņa pasargāšana no noguruma un pārmērīgas slodzes;
• palielināt fizisko izturību un sniegumu.

Nepietiekams pārtikas daudzums pirms treniņa vai nepareizs tā sastāvs var novest pie tā, ka enerģija izplūst pirms laika un apmaiņā pārvar negaidītu izsalkuma sajūtu. Bet nekādā gadījumā pirms treniņa nevajadzētu nogurst, domājot, ka jo vairāk ogļhidrātu un olbaltumvielu nonāk ķermenī, jo pozitīvāks ir rezultāts.Pārtikas daudzumam jābūt tādam, kā parastajai ēdienreizei. Galu galā nesagremota pārtikas klātbūtne kuņģī ne tikai negatīvi ietekmē apmācības procesu, bet arī var izraisīt sarežģījumus apmācāmā fiziskajā stāvoklī - reiboni, gremošanas traucējumus. Turklāt intensīva fiziskā slodze ievērojami palēnina pārtikas gremošanu.

Vai jūs zināt Zinātnieki ir pierādījuši, ka regulārs griķu patēriņš spēj uzturēt cilvēka psihoemocionālo stāvokli un uzlabot viņa garastāvokli.

Pēc apmācības

Ja pieredzējušo sportistu viedokļi par ēšanas laiku pirms treniņiem ir līdzīgi, viedokļi par uzturu pēc treniņiem atšķiras. Daži apgalvo, ka ogļhidrātu perioda laikā, kas ilgst no 15 līdz 40 minūtēm tūlīt pēc apmācības, jums jāēd ogļhidrātu vai olbaltumvielu pārtika. Citi iesaka šajā periodā dzert ūdeni un lietot ēdienu tikai pēc 2-3 stundām. Abām šīm metodēm ir tiesības uz dzīvību, jo tās ir pārbaudītas laikā.

Nesaskaņas attiecas arī uz patērēto produktu veidiem:

• daži speciālisti viņi iesaka patērēt ogļhidrātu pārtiku pirmās ēdienreizes laikā pēc fiziskās slodzes, lai pēc tam vispirms papildinātu ķermeņa enerģijas daudzumu un olbaltumvielu daudzumu;
• citi - olbaltumvielu pārtikai, kas vispirms palīdzēs atjaunot un liks muskuļu masai augt, un tad tikai ogļhidrāti piepildīs ķermeni ar enerģiju;
• trešais uzstāj par šo produktu apvienošanu.

Katram sportistam ir jāizvēlas sev optimālais uzturs. Bet viena lieta ir neapstrīdama - griķi kā produkts ar lielu daudzumu lēnu ogļhidrātu un ievērojamu olbaltumvielu daudzumu visos gadījumos ir noderīgi lietot pēc treniņa.

Svarīgi! Olbaltumvielu, aminoskābju un vitamīnu-minerālu sastāvdaļu, kas atrodas griķos, pievienošana dzīvnieku olbaltumvielām palīdz efektīvāk veidot muskuļus, aizsargā muskuļus no intensīvas fiziskas slodzes dažreiz postošajām sekām un ļauj tiem ātrāk atjaunoties un sākt augt.

Kā pagatavot griķus svara palielināšanai

Pieņemot lēmumu nopietni iesaistīties kultūrismā, īpaša uzmanība jāpievērš uzturam. Veselīgajiem ēdieniem jābūt daudzveidīgiem, nevis svaigiem, un tad tie nesīs ne tikai labumu, bet arī baudu. Sportista ēdienkartes dekorēšanai palīdzēs zināšanas par dažādām griķu ēdienu gatavošanas receptēm, kas var palīdzēt iegūt masu. Tos var izmantot gan pirms, gan pēc apmācības. Lielākā daļa ekspertu iesaka to darīt 1-2 stundas pirms fizisko aktivitāšu sākuma.

Griķi ar gaļu kā tirgotājs

Lai sagatavotu griķus ar gaļu tirdzniecības ceļā, nav grūti. Recepte nedaudz atgādina vārīšanas pilafu.

Svarīgākās sastāvdaļas:

• gaļa, no kuras izvēlēties (cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa);
• griķu kodolu;
• sīpoli;
• burkāni;
• saulespuķu eļļa;
• pētersīļi;
• dilles;
• sāls;
• malti melnie pipari;
• apiņi suneli.

Ēdienu gatavošana:

• mazgā gaļu, sagriež mazos gabaliņos, apcep pannā saulespuķu eļļā;
• pievieno sāli, piparus, suneli apiņus;
• Pannā ar augu eļļu apcep sasmalcinātus sīpolus un sasmalcinātus burkānus kubiņos ar mazu uguni līdz maigai konsistenci;
• pāreja uz gaļu;
• griķus vāra atsevišķi, pāriet uz gaļu un dārzeņiem, samaisa;
• apkaisa ar zaļumiem.

Trauks ir gatavs ēst.

Vai jūs zināt Plaši tiek uzskatīts, ka griķi nav graudaugi, jo nevienu graudu kultūru ar to nevar salīdzināt ar antioksidantu daudzumu. To sauc par ēdamo sēklu, kas sastāv no radniecības ar rabarberiem.

Griķu biezputra ar sēnēm

Sēņu garša griķos spēj pievienot daudzveidību dažkārt vienmuļajā sportistu ēdienkartē.

Sastāvdaļas

• griķu kodolu;
• šampinjoni;
• vārītas olas;
• sīpoli;
• sāls;
• pipari.

Ēdienu gatavošana:

1. Gatavojiet griķus.
2. Gatavojiet olas.
3. Apcepam šampinjonus ar sīpoliem.
4. Samaisiet visas sastāvdaļas.

Griķi ar pienu

Piena biezputru griķus var vārīt gan atsevišķi, gan uz paša piena. Pirmajā gadījumā griķu garšu nedaudz izlīdzina piens, otrajā - ēdiens izrādīsies daudz barojošāks un bagātāks ar griķiem. Gatavojot, jūs varat pievienot nedaudz sāls un cukura. Pastāv viedoklis, ka cukurs zināmā mērā var neitralizēt griķu derīgās īpašības, tāpēc labāk to aizstāt ar medu.

Cik daudz griķu ir nepieciešams masas iegūšanai

Speciālisti iesaka lietot griķu ēdienus svara palielināšanai 1-2 reizes dienā. Porciju skaits un to masa katram var atšķirties. Sportista diētu vajadzētu sastādīt profesionāls treneris vai dietologs.

Svarīgi! Ir optimāls svara samazināšanas diētas aprēķins: katru dienu 1 kg svara sportistam vajadzētu patērēt 3 g ogļhidrātu, 2 g olbaltumvielu, 0,5 g tauku.

Neskatoties uz griķu biezputras lielajām priekšrocībām, nav saprātīgi to darīt tikai uzturā. Sportistiem ir arī citi veselīgu ogļhidrātu, kā arī augu un dzīvnieku olbaltumvielu avoti. Jāatceras, ka, izņemot griķu ēdienus, nepalīdzēs muskuļi. Tās izaugsmei, pirmkārt, ir nepieciešami fiziski vingrinājumi. Brīnumus var radīt tikai pareiza apmācības un pilnvērtīga uztura kombinācija.