Dzērveņu sula tikai no pirmā acu uzmetiena šķiet rets dzēriens, kuru grūti pagatavot. Patiesībā dzērienu ir viegli pagatavot mājās. Tālāk jūs uzzināsit, kā padarīt dzērveņu liķieri, izmantojot vienkāršas receptes.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Pirms vārīšanas dzērvenes jāšķiro. Lai pagatavotu dzērienu uz degvīna, ogas mazgā zem tekoša ūdens. Lai izmantotu klasisko recepti, augļi nav jāmazgā - uz mizas ir savvaļas raugs, bez tiem produkts neraudzēsies.
Dzērveņu dzērveņu receptes
Ikviens kulinārijas speciālists un alkoholisko dzērienu pazinējs var dalīties ar savu dzērveņu pildīšanas recepti. Degvīna receptes un klasiskā versija ir pelnījusi īpašu uzmanību. Zemāk ir norādījumi par pakāpenisku gatavošanu.
Klasika
2,5 L 10 min
Uzturvērtība uz 100 g:
- Trīs litru burkā sajauciet ogas, ūdeni un cukuru, kārtīgi samaisiet.
- Pārklājiet burku ar marli, sasiet un atstājiet uzstāt 5 dienas tumšā, siltā vietā.
- Vienu reizi dienā samaisiet kannas saturu.
- Kad infūzija fermentējas, noņemiet marli un, uzliekot caurumu uz viena no pirkstiem, uz kakla uzlieciet lateksa cimdu - cimds no fermentācijas uzpūsties.
- Burkas saturu atstāj uzliet apmēram mēnesi.
- Kad cimds ir iztukšots, izlejiet dzērienu caur kokvilnas filtru ar marli.
Svarīgi! Pirms lietošanas šķidrumu ieteicams vēl mēnesi atstāt vēsā telpā, lai nogulsnes nogrimtu apakšā.
Dzērveņu degvīna recepte
1 l 20 min
Uzturvērtība uz 100 g:
- Ielejiet ogas burkā un samaisiet ar ritentiņu.
- Aizpildiet galangal.
- Piepildiet saturu ar spirtu, samaisiet.
- Atstājiet uzstāt 2 nedēļas. Pēc noteiktā laika atsevišķā traukā samaisiet cukuru un ūdeni, vāriet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
- Atstājiet sīrupu atdzist līdz istabas temperatūrai un pievienojiet dzērveņu tinktūrai. Atstājiet uzstāt uz 1 nedēļu.
- Tad filtrē dzērienu: vispirms caur vienu marles slāni, pēc tam caur četriem marles slāņiem un, visbeidzot, caur kokvilnas filtru ar diviem marles slāņiem.
Video recepte
Dzērveņu degvīna recepteUzglabāšanas iespējas
Dzērveņu liķieris tiek uzglabāts līdz 2 gadiem. Glabājiet konteinerus aptumšotā telpā ar gaisa temperatūru +10 ... + 16 ° С.
Vai jūs zināt ASV Masačūsetsas štatā dzērvenes tiek uzskatītas par oficiālu ogu.
Dzērveņu liešana priecēs visus pašmāju alkohola cienītājus. Ja jums ir vienkāršas sastāvdaļas un brīvais laiks, varat šo gardo dzērienu pats pagatavot.