Sēņu zupām ir patīkama smarža un garša, pat fotoattēlā tās izskatās apetīti. Zemāk ir sniegta vienkārša šī ēdiena recepte, kas ļauj to viegli pagatavot. Šī ir klasiska ēdiena gatavošanas iespēja, saskaņā ar kuru zupa jāvāra no svaigām sēnēm. Tradicionālajā ēdiena gatavošanā tajā liek krējumu, bet tos var aizstāt ar pienu, un tas arī garšīgi izrādīsies.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Sēnes pirms vārīšanas jānotīra un rūpīgi jānomazgā. Šīs sēnes var aizstāt ar austeru sēnēm, gailenēm vai porcini sēnēm. Timiāns, itāļu vai Provansas garšaugi, muskatrieksts, žāvēti ķiploki, pipari (melni, sarkani, dažādu veidu piparu maisījums), speciālās sēņu ēdienu piedevas ir lieliski piemērotas garšvielām.
Svarīgi! Traukus no veikalu sēnēm un austeru sēnēm var dot bērnam ne agrāk kā 3 gadu vecumā, bet meža sēnes - no 7 gadiem. Galvenais nosacījums ir normāla gremošanas sistēmas darbība, alerģiju neesamība uz tām un pārliecība par sēņu kvalitāti.
Sēņu zupas recepte
1,5 L40 min
sāls, garšvielas, garšaugi
pēc garšas
Uzturvērtība uz 100 g:
Kartupeļus nomizo, rupji sasmalcina un vāra līdz maigai.
Sagrieziet klaipu kubiņos un nosusiniet tos pannā, kas ieziesta ar augu eļļu virs vidējas uguns. Tajā pašā laikā tos var sasmalcināt ar garšvielām.
Šampinjonus un sīpolus sagrieziet pusgredzenos.
Karstā pannā samaisiet sīpolu augu eļļā un pievienojiet sēnes. Sautē visu, līdz mīkstas sēnes. Sāls beigās.
Mīciet vārītos kartupeļus vai sasmalciniet ar rokas blenderi.
Blenderī bļodā sasmalcina sīpolu ar sēnēm. Pievienojiet tam nedaudz vistas gaļas.
Pārnest sasmalcinātu sēņu masu kartupeļu biezenī, vēlreiz pievienot vistas gaļu un visu samaisīt ar iegremdējamo blenderi.
Pievienojiet pienu un atkal izmantojiet blenderi. Tajā pašā laikā vistas gaļu vajadzētu ielej piena maisījumā līdz vēlamajai konsistencei.
Sāls un pipari, pamatojoties uz garšas vēlmēm. Uzlieciet maisījumu uz uguns un sildiet līdz temperatūrai, kas nepieciešama patēriņam.
Sakārtojiet zupu porcijās un apkaisa ar vārītiem krekeriem, sasmalciniet ar zaļumiem.
Kartupeļus nomizo, rupji sasmalcina un vāra līdz maigai.
Sagrieziet klaipu kubiņos un nosusiniet tos pannā, kas ieziesta ar augu eļļu virs vidējas uguns. Tajā pašā laikā tos var sasmalcināt ar garšvielām.
Šampinjonus un sīpolus sagrieziet pusgredzenos.
Karstā pannā samaisiet sīpolu augu eļļā un pievienojiet sēnes. Sautē visu, līdz mīkstas sēnes. Sāls beigās.
Mīciet vārītos kartupeļus vai sasmalciniet ar rokas blenderi.
Blenderī bļodā sasmalcina sīpolu ar sēnēm. Pievienojiet tam nedaudz vistas gaļas.
Pārnest sasmalcinātu sēņu masu kartupeļu biezenī, vēlreiz pievienot vistas gaļu un visu samaisīt ar iegremdējamo blenderi.
Pievienojiet pienu un atkal izmantojiet blenderi. Tajā pašā laikā vistas gaļu vajadzētu ielej piena maisījumā līdz vēlamajai konsistencei.
Sāls un pipari, pamatojoties uz garšas vēlmēm. Uzlieciet maisījumu uz uguns un sildiet līdz temperatūrai, kas nepieciešama patēriņam.
Sakārtojiet zupu porcijās un apkaisa ar vārītiem krekeriem, sasmalciniet ar zaļumiem.Video recepte
Vai jūs zināt Ir veikti pētījumi, kas apstiprina, ka šampinjonu lietošana samazina ļaundabīgo krūts šūnu augšanu sievietēm. Šis produkts uzlabo imunitāti un tam ir iedarbība, kas nomāc vīrusu dzīvībai svarīgo aktivitāti.
Šī gardā zupa ar šampinjoniem un vārītiem kartupeļiem būs jauki dažādot jebkuras mājas ēdienkarti. Lai to metinātu, ir nepieciešams nedaudz laika. To var pagatavot ar krējumu, sviestu vai ievietot tajā sieru. Tātad viņa gaume būs vēl maigāka.
