Rozā laša mīlēja daudzi cilvēki, pateicoties garšīgai sarkanai gaļai, no kuras jūs varat pagatavot daudz dažādu labumu. Pirmkārt, no tā tiek pagatavoti otrie ēdieni, tas ir lieliski piemērots sālīšanai. Tas tiek pasniegts gan uz ikdienas, gan uz svētku galda. Ļoti populāras ir šo zivju cepšanas receptes ar kartupeļiem un skābo krējumu cepeškrāsnī. Par vienkāršākajiem un izplatītākajiem no tiem - vēlāk rakstā.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Lai pagatavotu rozā lasi, jums tas jāiegādājas svaigs vai saldēts. Jums rūpīgi jāiztīra zivis no svariem un iekšējām slotiņām (lai nebūtu rūgtuma), atlasiet visus kaulus, kas ir viegli atdalāmi no gaļas, labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Iesaldētu produktu ieteicams atkausēt pakāpeniski, lēnām, lai tas nepasliktinātos.
Svarīgi! Lai rozā laša gaļa būtu sulīgāka, jums liemenis jāsagriež lielākos gabalos.
Ceptu lašu receptes ar kartupeļiem un skābo krējumu
Sarkano zivju cepšana cepeškrāsnī nav grūta un neaizņem daudz laika. Visas sastāvdaļas, kas iekļautas ēdienos, ir viegli nopērkamas veikalā, un tās ir diezgan lētas. Šīs ir vienkāršas rozā laša gatavošanas iespējas cepeškrāsnī kombinācijā ar kartupeļiem, skābo krējumu, sīpoliem vai tomātiem un sieru.
Ar sīpoliem
41.5–2 stundas
malti melnie pipari
pēc garšas
Uzturvērtība uz 100 g:
- Rūpīgi notīriet zivis, mazgājiet, noņemiet kaulus, sadaliet 2 daļās.
- Lieciet fileju uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, sāli, pipariem, apkaisa ar citronu sulu un ļaujiet marinēties 30 minūtes.
- Sagrieziet sīpolu pusgredzenos, pusi no tā ielieciet uz zivju gaļas.
- Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež gredzenos, sāli.
- Sasmalciniet ķiplokus un sajauciet to ar skābo krējumu.
- Sārtā laša skābā krējuma fileja ar sīpolu un skābā krējuma mērci.
- Ielieciet kartupeļu gredzenus un pārējo sīpolu gaļā.
- Cep cepeškrāsnī + 220 ° C temperatūrā 45 minūtes.
- Sarīvē sieru, smalki sakapā cilantro un apkaisa ceptas zivis ar dārzeņiem.
Vai jūs zināt Rozā laša gaļa satur lielu daudzumu joda, kas palīdz vairogdziedzerim normāli darboties.
Ar sieru, tomātiem un skābo krējumu
6 1 stunda 40 minūtes
augu eļļa
2 ēd.k. karotes
malti melnie pipari
pēc garšas
Uzturvērtība uz 100 g:
- Nogrieziet mizu no kartupeļa un sagrieziet bumbuļus gredzenos ar sīpoliem un tomātiem.
- Notīriet zivis no svariem, noņemiet iekšas, mazgājiet liemeni un sagrieziet vidēja biezuma steikos. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un ielieciet tajā kartupeļus, pievienojiet sāli un piparus.
- Augšā ar zivju gaļu, sīpolu gredzeniem.
- Smērē ar skābo krējumu.
- Izklājiet tomātu apļus.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves un virsū apkaisa tomātus.
- Cieši pārklājiet veidni ar foliju.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz + 180 ° C, ieliek tajā un cep apmēram 1 stundu.Pagatavotās zivis apkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
Vai jūs zināt Kupris, kas aug rozā laša tēviņu aizmugurē, palīdz viņiem būt veiklākiem un uzlabo manevrēšanas spēju.
Video recepte
Ar sieru, tomātiem un skābo krējumuCepeškrāsnī cepts rozā lasis ar kartupeļiem un skābo krējumu patiks daudziem. Tas tiek pagatavots viegli un ātri, un tas var būt jebkura svētku rotājums.