Rozā lasis, saukts arī par rozā lasi, tiek novērtēts ar maigu gaļu un ikriem. Trauki no tā ir populāri daudzās valstīs. Šīs zivis gaļa ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī veselīga. Tas ir piemērots vārīšanai, cepšanai, cepšanai, sālīšanai. Kā ātri pagatavot garšīgu rozā laša ēdienu cepeškrāsnī, raksts pastāstīs.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Cepšanai jums vajadzētu izvēlēties nelielu liemeni.
Vai jūs zināt Rozā lasis var mainīt dzimumu. Ir zināms, ka dzimšanas brīdī lielākā daļa indivīdu ir sievietes, tomēr izaugsmes laikā viņi kļūst par tēviņiem.
Tam jābūt svaigam, par ko liecina šādas īpašības:
- patīkama jūras smarža;
- gludas, mitras sudraba krāsas svari;
- sarkanas žaunas;
- rozā gaļa.
Jums vajadzētu atteikties pirkt zivis ar duļķainām acīm, zaļām vai pelēkām žaunām, spilgti sarkanām iekšienēm. Svaigs mīkstums ātri atjauno formu, kad to nospiež. Ja bedre paliek ilgu laiku, tas var liecināt par zivju atkausēšanu.
Cepts rozā lasis katliņā cepeškrāsnī
2 podi pa 0,5 l. 1 stunda
skābs krējums (majonēze)
2–4 ēd.k. l
Uzturvērtība uz 100 g:
- Nomizotus kartupeļus un sīpolus sagriež kubiņos.
- Sagrieziet burkānus puslokos.
- Zivi nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Noņemiet no tā lielus kaulus.
- Podi apakšā ielieciet kartupeļus. Sāls un pipari.
- Virsū liek sīpolu kārtu, pēc tam zivis un sīpolu. Pievienojiet sāli un piparus.
- Pievienojiet burkānus.
- Katrā traukā ielieciet 1-2 ēdamkarotes skāba krējuma vai majonēzes. Ielej 100 ml ūdens.
- Podi liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz + 180 ° C. Cep 40 minūtes. Karbonāde pētersīļus.
Svarīgi! Tā kā rozā laša grauzdēšana notiek ļoti ātri, ir svarīgi to pārāk neuzturēt krāsnī, lai tā neizžūtu. Pretējā gadījumā maigā garša tiks sabojāta.
Video recepte
Rozā laša recepte podos krāsnī ar kartupeļiemTātad, izmantojot iepriekš aprakstīto recepti, jūs varat cept garšīgu un smaržīgu rozā lasi katlā. Galvenais ir izvēlēties kvalitatīvu liemeni un nepārspīlēt to krāsnī.