Griķu biezputra ir diētisks produkts, tajā ir vitamīni: B1, B2, B6, B9, PP; makroelementi: kālijs, fosfors, magnijs, kalcijs, nātrijs; mikroelementi: dzelzs, cinks, varš, bors, jods, niķelis, kobalts; aminoskābes: lizīns, triptofāns. Gailenes satur pat vairāk kālija un fosfora nekā porcini sēnes. Tie satur vitamīnus A, B1, PP. Ir ļoti svarīgi lietot šos vērtīgos ēdienus savā ēdienkartē.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Lai pagatavotu griķu biezputru ar garšīgu sēņu mērci saskaņā ar recepti, uz svariem izmēriet vajadzīgo sēņu skaitu un labi izskalojiet. Nomizojiet divus mazos sīpolus. Vispirms izkausē sviestu.
Vai jūs zināt Griķu olbaltumvielas satur tās pašas neaizvietojamās aminoskābes kā gaļa, savukārt sagremojamība ir daudz augstāka nekā dzīvnieku izcelsmes produkti.
Griķu biezputras recepte ar gailenēm un sīpoliem
245 minūtes
krējums ar tauku saturu 22%
100 ml
Uzturvērtība uz 100 g:
Sagrieziet gailenes lielos gabalos uz griešanas dēļa.
Paņemiet mazu pannu, piepildiet to pusi ar ūdeni, ielejiet sasmalcinātas sēnes. Kad ūdens vārās, pievienojiet nedaudz sāls. Pavārs 30 minūtes.
Ielieciet sagatavotās sēnes ar karoti uz mazas plāksnes, lai glāzē ūdeni. Rupji sasmalciniet abas sīpolu galvas.
Pannā ielej kausētu sviestu. Apkaisa sīpolus pannā un cep 3 minūtes.
Pievienojiet vārītas sēnes pannā.
Sāls, pipari pēc garšas pannas saturu, pievieno krējumu. Vāra līdz lēnām sabiezē, nepārtraukti maisot, pēc tam noņem no uguns.
Pagatavojiet vidēju kastroli, ielejiet pusi ūdens, ielieciet uguni. Sāls verdošs ūdens. Ielejiet griķus un vāriet apmēram 15 minūtes.
Ielieciet gatavo griķi uz plakanas plāksnes, vidū ielieciet nedaudz eļļas un virsū sēņu mērci.
Video recepte
Svarīgi! Gailenes saplaisā ar nosacījumu, ka pirms cepšanas tās 1-2 minūtes tur karstā pannā bez eļļas. Sautējot sakapātus sīpolus, pievienojiet dažas ēdamkarotes baltā vīna.
Griķi ar gailenēm krievu virtuvē ir populārs ēdiens. Ne liesa, ne diētas ēdienkarte nevar iztikt bez tā. Ēdienu gatavošanu raksturo vienkāršība. Spilgtas, kraukšķīgas, saldenas sēnes un maigas griķu biezputras ir ideāla klasiskās kulinārijas kombinācija. Izmēģiniet šo barojošo un veselīgo ēdienu, un jūs noteikti būsit apmierināts.