Starp zivju daudzveidību kvalitatīvi izceļas rozā lasis, kura sarkanā gaļa izceļas ar bagātīgu noderīgu sastāvu un pati par sevi ir garšīga. Turklāt ar tā lietošanu ir iespējams pagatavot garšīgus un aromātiskus ēdienus, kas organismam piegādās nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas. Viena no populārākajām receptēm ir rozā lasis krēmīgā mērcē. Kā pagatavot šādu zivi, lasiet tālāk.

Sastāvdaļu atlase un sagatavošana

Jebkuras receptes ieviešana sākas ar sastāvdaļu izvēli un sagatavošanu. Ja mēs runājam par rozā lasi krēmīgā mērcē, tad vispirms jums jāizvēlas zivis, jo tā garša ir atkarīga no tā kvalitātes. Jūs varat lietot gan saldētu, gan svaigu produktu.

Ievērojiet šādus kritērijus:

• liemeņa svars ir aptuveni 800-1500 g;
• pārliecinieties, ka ledus nepārsniedz 5% no saldēto zivju kopējās masas;
• pievērsiet uzmanību vēdera krāsas viendabīgumam, kam vajadzētu atšķirties plaknē, un pietūkuma neesamībai. Attiecībā uz izķidātu liemeni vēdera dobuma krāsa obligāti ir rozā;
• augstas kvalitātes rozā laša žaunās ir nokrāsotas spilgti sarkanā tonī;
• pievērsiet uzmanību svariem: svaigās zivīs tas ir spīdīgs, tīrs un gluds;
• pārbaudiet, vai nav bojāta zivju āda, un cieši pielieciet liemenim;
• filejas krāsa - karsti rozā;
• ja jūs noklikšķiniet uz liemeņa, uz tā nevajadzētu būt iespiedumiem;
• papildus izskatam jums arī jāsmaržo zivis. Kad smaržo amonjaks, tad jums nevajadzētu pirkt šādu produktu.

Svarīgi! Ja jūs pērkat rozā laša iepakojumā, noteikti pievērsiet uzmanību tā drošības rādītājiem. Ja atrodat bojājumus uz iepakojuma, atsakieties no pirkšanas, jo jūs riskējat iegādāties sabojātās zivis.

Pirms vārīšanas saldētais rozā lasis pirms vārīšanas pilnībā jāatkausē, istabas apstākļos jānovieto traukā. Tad tas jātīra un rūpīgi jānomazgā. Iepriekš nav nepieciešams sagriezt porcijās, jo jums jākoncentrējas uz receptes prasībām.

Rozā laša filejas īpatnējā krāsa ir izskaidrojama ar to, ka šī laša suga ēd mazus vēžveidīgos, kuru čaumalās ir pigmenti, kas krāso plēsēju gaļu, ēdot tos noteiktos toņos: rozā, sarkanā vai oranžā krāsā.

Jūs varat gatavot rozā laša krēmīgā mērcē, izmantojot dažādas sastāvdaļas, kuras arī ir jāsagatavo. Tātad, sīpoliem un ķiplokiem jābūt mizotiem. Uz virtuves galda novietojiet garšvielas, krējumu, augu eļļu un citas sastāvdaļas tā, lai vajadzības gadījumā tās būtu pa rokai.

Rozā laša receptes krēmīgā mērcē

Pateicoties daudzveidīgai gatavošanas receptei, šo veselīgo un smaržīgo zivi var cept cepeškrāsnī (pārklājot cepšanas trauku ar vāku vai foliju) vai sautēt pannā. Garšīgs krēmveida mērce ir vispiemērotākā rozā laša pagatavošanai, jo tā novērš zivju pārmērīgas sausuma problēmu: gatavā fileja atšķirsies sulīgumā, maigumā un maigumā.

Vai jūs zināt Rozā lasis ir mazākais lašu dzimtas pārstāvis un visvairāk fizioloģiskais.

Svarīgi! Rīsu vai kartupeļu sānu ēdieni labi der šādām zivīm.

Cepts rozā lasis krējuma mērcē ir lielisks veids, kā dažādot ikdienas dzīvi ar garšīgu un veselīgu ēdienu, kura pagatavošana ir vienkārša un pieejama ikvienam. Šāda zivs izceļas ne tikai ar ļoti nepārspējamu garšu, bet arī ar priekšrocībām, un tās zemā kaloritāte ļauj to baudīt pat tiem, kas ievēro bargu diētu.