Sāļie ikri ir vērtīgs un veselīgs ēdiens. Ziemas brīvdienās to bieži novieto uz svētku galdiem, un tas ir piemērots arī ikdienas ēdienkartēm. Zemāk sniegta recepte, kurā aprakstīts, kā ātri un viegli marinēt rozā laša ikrus mājās. To nav grūti izdarīt, un rezultāts pārsniegs visas cerības.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Lai sālītu aprakstīto produktu, ir jāizvēlas pareizais rozā lasis.
Ar šādām pazīmēm ir iespējams noteikt, ka tajā atrodas olšūnas:
- noapaļota īsa galva (vīriešiem tā ir smaila, ar tamborētu degunu);
- zobi nav izvirzīti;
- noapaļots vēders
- anālā spura ar izvirzījumu (vīriešiem tā ir vienmērīga).
Svarīgi! Kopš rozā laša nārsta augustā - septembrī, iespējas iegūt zivis ar ikriem palielinās, ja tās nozvejo šajos mēnešos.
Zivis ir jāatkausē dabiski, un pēc tam no tā jānoņem olas.
Recepte piecu minūšu ikriem
120 g 5 minūtes
svaigi rozā laša ikri
120 g
silts ūdens (+ 50 ° C)
0,5 l
augu eļļa
0,5 tējk
Uzturvērtība uz 100 g:
Sāls silts ūdens.
Maisiet sāli, līdz izšķīst.
Ielieciet olas ūdenī.
Kratīt ar putukrējumu, līdz tie ir atdalīti no plēvēm.
Atstāj uz 3 minūtēm.
Caur sietu izlej ūdeni.
Noskalojiet olas zem tīra ūdens.
Ieviesiet augu eļļu. Jaukt.
Vai jūs zināt Rozā lasis var mainīt dzimumu. Dzimstot, ir vairāk sieviešu, bet nākotnē dažādu faktoru ietekmē, piemēram, ūdens temperatūra, tās var kļūt par tēviņiem.
Video recepte
Recepte piecu minūšu ikriem
Tātad, izmantojot aprakstīto recepti, dažu minūšu laikā jūs varat pagatavot garšīgu un veselīgu ikru, kas jāpasniedz tūlīt pēc vārīšanas. Ja jūs to izklājat uz maizes, jūs iegūsit skaistas un mutes dzirdinošas sviestmaizes bufetē vai vēlās brokastīs. Piecu minūšu ikru gatavošana ir ļoti vienkārša, taču galvenais ir izvēlēties pareizās zivis. Gatavais produkts jums jāuzglabā ledusskapī trīs dienas.