Katra mājsaimniece dara visu iespējamo, lai māja būtu silta un mājīga, un virtuve patīkami smaržoja pēc aromātiskiem ēdieniem neatkarīgi no tā, vai viņi gatavo ikdienas pusdienas vai svētku vakariņas. Lasis no rozā laša palīdzēs palutināt ģimeni un draugus, tā neticamā garša nevienu neatstās vienaldzīgu. Jūs vienmēr varat eksperimentēt ar sastāvdaļām, un ēdiens iegūs pilnīgi jaunu garšu. Lasiet par to, kā padarīt rozā laša salātus.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Pirmais jebkura ēdiena pagatavošanas solis ir sastāvdaļu atlase un sagatavošana. Laša salātu galvenā sastāvdaļa ir zivis. Jūs varat izmantot gan tās fileju (ieskaitot svaigi sasaldētu), gan konservētu, kūpinātu un pat ceptu produktu. Galvenā prasība: tam jābūt svaigam un attiecīgi - piemērotam patēriņam.
Svarīgi! Populāra sastāvdaļa dažās gatavošanas receptēs ir rozā lasis vai citas laša zivis. Tos var izmantot vārītus vai sālītus.
Dārzeņi (kartupeļi, burkāni, sīpoli, kāposti, gurķi, pupiņas) var izmantot kā papildu sastāvdaļas receptē atkarībā no salātu veida (Olivier, Mirage, Mimosa un citi). Burkānus nepieciešams mizot neapstrādātus, pēc tam tos vārīt, un kartupeļus vārīt formas tērpā. Labi izskalojiet tomātus, nomizojiet gurķus un sīpolus. Kukurūza un pupiņas tiek izmantotas konservētā veidā, tāpēc iepriekš iegādājieties tās, ja šī sastāvdaļa ir norādīta receptē. Pērciet arī krabju nūjas - dažos gadījumos salātus sagatavo tieši ar šādu sastāvdaļu.
Lasis receptes
Zivju salātu gatavošanas panākumi slēpjas veiksmīgā visu sastāvdaļu kombinācijā. Rezultāts pārsniegs visas cerības: ēdiens patiks visiem, kas pulcējās pie svētku vai ikdienas galda. Turklāt šādi salāti ir īpaši delikāti pēc garšas un barojoši. Un, pateicoties recepšu daudzveidībai, jūs varat izvēlēties iespēju tiem, kas ievēro bargu diētu.
Ar kartupeļiem
300 g 10 minūtes
augu eļļa
4 ēd.k. l
sāls, pipari, garšvielas
pēc garšas
Uzturvērtība uz 100 g:
Svaigos zaļos salātus sagriež lielos gabaliņos un izklāj uz vienas šķīvja. Trauks būs pārslains.
Sagrieziet vārītus kartupeļus lielos kubiņos un sadaliet tos otrajā kārtā.
Ielieciet kartupeļos lielos gabalos sagrieztas zivis. Smalki sasmalciniet ķiplokus.
Pagatavojiet salātu mērci, sajaucot etiķi, augu eļļu un ķiplokus.
Pārlej ar vārītu salātu mērci. Pievienojiet iecienītākās garšvielas. Ja vēlaties, lietošanas laikā varat sajaukt garšīgu un veselīgu zivju ēdienu, taču tā slāņainā struktūra tiks traucēta. Lai padarītu salātus pievilcīgākus, jūs varat tos dekorēt ar zaļumiem.
Svaigos zaļos salātus sagriež lielos gabaliņos un izklāj uz vienas šķīvja. Trauks būs pārslains.
Sagrieziet vārītus kartupeļus lielos kubiņos un sadaliet tos otrajā kārtā.
Ielieciet kartupeļos lielos gabalos sagrieztas zivis. Smalki sasmalciniet ķiplokus.
Pagatavojiet salātu mērci, sajaucot etiķi, augu eļļu un ķiplokus.
Pārlej ar vārītu salātu mērci. Pievienojiet iecienītākās garšvielas. Ja vēlaties, lietošanas laikā varat sajaukt garšīgu un veselīgu zivju ēdienu, taču tā slāņainā struktūra tiks traucēta. Lai padarītu salātus pievilcīgākus, jūs varat tos dekorēt ar zaļumiem.Video recepte
Svarīgi! Nepārspīlējiet to ar sāli. Jums šajā receptē tas, iespējams, nav vajadzīgs, jo sālītas zivis ir salātu sastāvdaļa.
Ar pupiņām un svaigu gurķi
2 porcijas pa 300 g katrā 30 minūtēs
baltas konservētas pupiņas
1 ēd.k.
granulētas sinepes
1 tējk
konservēts rozā lasis
1 var
Uzturvērtība uz 100 g:
Sāciet gatavot trauku ar tomātiem un gurķiem: sagrieziet tos mazos kubiņos.
Sasmalciniet sīpolu. Atveriet konservētu rozā lasi un pupiņas.
Vienā lielā traukā apvienojiet dārzeņus, sīpolus, zivis, pupiņas.
Pagatavojiet mērci: lai to izdarītu, sajauciet graudu sinepes, olīveļļu un ābolu sidra etiķi.
Papriku un sāli salātiem, pēc tam sezonu ar sagatavoto mērci un ļauj tam brūvēt apmēram 1 stundu. Trauku var patērēt. Tas izceļas ar īpašu garšas maigumu, kas papildinās jebkuru no jūsu brīvdienām.
Sāciet gatavot trauku ar tomātiem un gurķiem: sagrieziet tos mazos kubiņos.
Sasmalciniet sīpolu. Atveriet konservētu rozā lasi un pupiņas.
Vienā lielā traukā apvienojiet dārzeņus, sīpolus, zivis, pupiņas.
Pagatavojiet mērci: lai to izdarītu, sajauciet graudu sinepes, olīveļļu un ābolu sidra etiķi.
Papriku un sāli salātiem, pēc tam sezonu ar sagatavoto mērci un ļauj tam brūvēt apmēram 1 stundu. Trauku var patērēt. Tas izceļas ar īpašu garšas maigumu, kas papildinās jebkuru no jūsu brīvdienām.Video recepte
Svarīgi! Gardēži nebaidās eksperimentēt ar šo recepti un pievienot tai sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem, pat visnegaidītākajiem, piemēram, ābolu. Bet tam jābūt skābam.
Ar krabju nūjām
2 porcijas pa 300 g 20 minūtes
cukurs
pusi tējkarotes
sāls
pusi tējkarotes
Uzturvērtība uz 100 g:
Sagrieziet sīpolu gredzenus un marinējiet to 30 minūtes. Lai to izdarītu, sagatavojiet marinādi no ūdens, etiķa, sāls, cukura.
Sagrieziet kauliņā krabju nūjas un rozā laša.
Sajauc visas sastāvdaļas un sezonu traukā ar majonēzi. Šādi salāti dažādos jūsu svētku galdu ar tā īpašo garšu, un tā pagatavošanas metode ir ātra un vienkārša.
Sagrieziet sīpolu gredzenus un marinējiet to 30 minūtes. Lai to izdarītu, sagatavojiet marinādi no ūdens, etiķa, sāls, cukura.
Sagrieziet kauliņā krabju nūjas un rozā laša.
Sajauc visas sastāvdaļas un sezonu traukā ar majonēzi. Šādi salāti dažādos jūsu svētku galdu ar tā īpašo garšu, un tā pagatavošanas metode ir ātra un vienkārša.Video recepte
Vai jūs zināt Rozā lasis ieguva šo nosaukumu sakarā ar to, ka pārošanās sezonā viņas ķermenis sāk kondensēties un uz tā parādās kupris.
Ar kāpostiem, kukurūzu un olu
3 porcijas pa 300 g 20 minūtes
sarkanais sīpols
1 gab (mazs)
konservēts rozā lasis
250 g
vārītas vistas olas
4 gab
konservēta kukurūza
140 g
Uzturvērtība uz 100 g:
Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos.
Kāpostus sasmalciniet mazos gabaliņos.
Gurķus sagriež mazos gabaliņos.
Sagrieziet olas mazos kubiņos.
Sajauc visas sastāvdaļas vienā traukā. Pievienojiet kukurūzu (jūs pats varat konservēt produktu vasarā vai iegādāties veikalā).
Atveriet konservētu rozā lasi un ielejiet traukā ar pārējām sastāvdaļām.
Pagatavojiet mērci, sajaucot jogurtu, rīsu etiķi, sāli un sinepes.
Pievienojiet salātu mērci un labi samaisiet. Trauks vienmēr izrādīsies garšīgs, apmierinošs un veselīgs, un to varēs pagatavot vienkārši un ātri. Rozā laša var aizstāt ar lašu, ja vēlas.
Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos.
Kāpostus sasmalciniet mazos gabaliņos.
Gurķus sagriež mazos gabaliņos.
Sagrieziet olas mazos kubiņos.
Sajauc visas sastāvdaļas vienā traukā. Pievienojiet kukurūzu (jūs pats varat konservēt produktu vasarā vai iegādāties veikalā).
Atveriet konservētu rozā lasi un ielejiet traukā ar pārējām sastāvdaļām.
Pagatavojiet mērci, sajaucot jogurtu, rīsu etiķi, sāli un sinepes.
Pievienojiet salātu mērci un labi samaisiet. Trauks vienmēr izrādīsies garšīgs, apmierinošs un veselīgs, un to varēs pagatavot vienkārši un ātri. Rozā laša var aizstāt ar lašu, ja vēlas.Video recepte
Vai jūs zināt Rozā laša kāpuri parādās 130 dienas pēc tam, kad mātīte ir ielaidusi olas un tēviņš apaugļojis olas.
Mimoza
2 porcijas pa 300 g katrā 30 minūtēs
konservēts rozā lasis
1 var
svaigas dilles
1 ķekars
Uzturvērtība uz 100 g:
Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos. Izspiediet sulu no viena citrona.
Ielejiet sasmalcinātu sīpolu ar citronu sulu un atstājiet marinēt, kamēr jūs esat aizņemts, gatavojot citas sastāvdaļas.
Sarīvē burkānus, sieru un kartupeļus uz mazas rīves.
Pārgrieziet olas uz pusēm, atdaliet baltumus no dzeltenumiem un berzējiet uz smalkas rīves atsevišķos traukos. Sasmalciniet dilles.
Uz lielas šķīvja izklājiet kartupeļu, burkānu, olu olbaltumvielu, zivju, marinētu sīpolu, dilles, siera kārtu. Salātu augšdaļu izrotājiet ar nobružātu olu dzeltenumu, lai ēdiens būtu skaisti izrotāts saules formā. Mimosa ir sagatavota diezgan vienkārši, tai ir viegla maiga garša un pievilcīgs izskats.
Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos. Izspiediet sulu no viena citrona.
Ielejiet sasmalcinātu sīpolu ar citronu sulu un atstājiet marinēt, kamēr jūs esat aizņemts, gatavojot citas sastāvdaļas.
Sarīvē burkānus, sieru un kartupeļus uz mazas rīves.
Pārgrieziet olas uz pusēm, atdaliet baltumus no dzeltenumiem un berzējiet uz smalkas rīves atsevišķos traukos. Sasmalciniet dilles.
Uz lielas šķīvja izklājiet kartupeļu, burkānu, olu olbaltumvielu, zivju, marinētu sīpolu, dilles, siera kārtu. Salātu augšdaļu izrotājiet ar nobružātu olu dzeltenumu, lai ēdiens būtu skaisti izrotāts saules formā. Mimosa ir sagatavota diezgan vienkārši, tai ir viegla maiga garša un pievilcīgs izskats.Video recepte
Vai jūs zināt Rozā lasis ir Klusā okeāna laša dzimtas pārstāvis, kura lielākā nozveja reģistrēta Tālo Austrumu reģionos. Šīs zivju filejas sarkanā krāsa ir izskaidrojama ar tās uztura īpatnībām: tā ēd mazus vēžus.
Karsti kūpināts lasis Olivier
3 porcijas pa 300 g30 minūtēm
vārītas vistas olas
3 gab
marinēti gurķi
3 gab
konservēti zirņi
1 var
karsti kūpināta laša fileja
1 gab
Uzturvērtība uz 100 g:
- Kartupeļus, olas, sīpolus, burkānus un gurķus nepieciešams sagriezt kubiņos (izmērs - pēc jūsu ieskatiem).
- Atveriet konservētus zirņus un noteciniet sulu. Ielejiet to traukā, kurā salāti tiks pagatavoti.
- Atdaliet kūpinātas zivju fileju no kauliem, pēc iespējas sagrieziet kubiņos un pievienojiet zirņiem. Priekšnosacījums: rozā lasim jābūt karstam, nevis auksti kūpinātam. Šis olīveļļa var būt piemērota zivīm, kuras vispirms jācep. Bet tomēr ar kūpinātu rozā lasi ēdiens būs daudz garšīgāks un oriģinālāks nekā klasiskā versija ar desu.
Rozā lasis dažādās gatavošanas variācijās (kūpināts, cepts, sālīts, cepts, konservēts) dažādo jūsu svētku galdu vai vienkāršas mājās gatavotas pusdienas - ne tikai kā neatkarīgu ēdienu, bet arī kā oriģinālāko salātu un uzkodu sastāvdaļu. Iespēja eksperimentēt ar komponentiem paver daudz iespēju mājsaimniecēm palutināt savus radiniekus un kvalitatīvi uzlabot ēdienkarti.
