Vistas gaļa ir produkts ar augstu uzturvērtību un diētiskajām īpašībām. Tāpēc daudzi cilvēki, kas iesaistīti cāļu audzēšanā, piešķir palmām gaļas šķirnēm. Kādas šķirnes tiek uzskatītas par gaļu un kā tās pareizi saturēt, par to runāsim mūsu materiālā.

Cāļu gaļas šķirņu atšķirīgās iezīmes

Nosaukums "gaļas šķirne" pats par sevi runā: tās ir vistas, kuru gaļas produktivitāte ir ļoti augsta.

Viņus raksturo šādas pazīmes:

1. Liela ķermeņa masa: gaiļiem - līdz 5,5 kg, vistām - līdz 4,5 kg.
2. Ķermenis ir blīvs, labi attīstīts, ar lielu daudzumu muskuļu masas, kas atrodas paralēli zemei.
3. Plūme ir pūkaina.
4. Kauli ir masīvi.
5. Kājas ir īsas, lielas.
6. Cekuls ir mazs.
7. Galva un kakls ir vidēja lieluma.
8. Varonis ir mierīgs.
9. Ir tendence inkubēt olas.
10. Olu ražošana ir 130–150 olu gadā.
11. Olu ražošanas novēlota sākšanās (ne agrāk kā 7 mēnešus).
12. Viņi labi panes ziemu.
13. Nepietiek ar aizturēšanas apstākļiem.
14. Vistas ātri pieņemas svarā.

Vistas gaļas šķirņu apraksts un īpašības

Vispopulārākie gaļas šķirņu un cāļu krustojumu pārstāvji ir:

• Kornvolas
• grouse gopher;
• faverols;
• mini gaļa;
• cobb-500;
• cobb-700;
• Ross-308;
• Ross-708;
• cochinchins;
• Mechelen dzeguze;
• krāsu broileri;
• Arbor Aykres.

Kornvolas

Kornvolas šķirni angļu selekcionāri saņēma no Kornvolas, pamatojoties uz kaujas šķirnēm, kas atstāja iespaidu uz putna raksturu.

Šķirnei raksturīgais:

1. Baltas, sarkanas, tumšas vai dzeltenbrūnas spalvas.
2. Pleci un krūtis ir labi attīstīti.
3. Galva ar labi attīstītām supercilvēku arkām, nedaudz nogrimušām acīm, apaļu pakaušu.
4. Mazi auskari, ķemmes formas pāksts.
5. Kājas ir muskuļotas.
6. Aste ir īsa.
7. Olu ražošana - 110–130 olas, kas sver 58–60 g ar gaiši brūnu apvalku.
8. Gaļas produktivitāte: vistas - 3–3,5 kg, gaiļi - 4–4,5 kg.

Groupe

Šķirnes atšķirīgās iezīmes:

1. Plūmju krāsa atgādina spalvu - sarkanbrūnā krāsā ar tumšu apmali.
2. Aste ir lieliska.
3. Ķermenis ir muskuļots.
4. Spārni ir lieli, noapaļoti pēc formas.
5. Putni tur majestātiski, karaliski.
6. Ķemmīšgliemene ir masīva, pāksta formā, kontūras ir izplūdušas.
7. Kukulis ir liels, stiprs.
8. Kājas ir muskuļotas, uz kājām aug apspalvojums.
9. Olu ražošana sākas no 9 mēnešiem, līdz 120 olām gadā, ola sver ne vairāk kā 60 g, smilškrāsas apvalks. Ziemā tas nemazinās.
10. Gaļas produktivitāte ir laba: cāļu svars ir līdz 3,5 kg, gaiļu - līdz 4,5 kg. Gaļa ir stīva, bet garšīga.

Vai jūs zināt Biezputra Brahma ir viena no Brahma šķirnes šķirnēm, kas 1840. gadā tika audzēta Ķīnā.

Faverols

Faverole šķirne tika nosaukta pēc Francijas provinces, kur tā tika audzēta, pamatojoties uz vairākiem citiem.

Gaļas šķirnes raksturīgās iezīmes:

1. Spalvas krāsa ir lasis, balta, melna, zila, svītraina, ermine, atšķirīga gaiļiem un vistām. Gaiļiem ir grezni balti krēpes, melni uz kakla un krūtīm, kā arī melns vēders un aste.
2. Ķermenis ir iegarens, muskuļots.
3. Kakls ir saīsināts, spēcīgs.
4. Bārda ir liela un pūkaina, grauzdiņi ir mazi.
5. Ķemme ir sakņaina, lapas formā, vidēja lieluma.
6. Plūme uz astes vidēja garuma, krāšņa.
7. Ķepas ir īsas, pārklātas ar spalvām, tām ir 5 pirksti.
8. Poza ir lieliska.
9. Olu raža ir apmēram 120 olu gadā, kas sver 55–65 g ar persiku krāsas apvalku. Agri nogatavojies.
10. Gaļas produktivitāte ir vidēja: vistas sver līdz 3 kg, gaiļi - līdz 4 kg, gaļas garša ir maiga, gaļas ražas procents ir augsts.

Mini gaļas cāļi

Zinātnieki no Maskavas apgabala Zagorskas Mājputnu zinātniskās pētniecības tehnoloģiskā institūta audzēja mini gaļas cāļu šķirni ar šādām īpašībām:

1. Spalvas ir nokrāsotas baltā, sarkanā ar melnu vai salmu krāsu, ir arī citas krāsu iespējas, blīvi aug.
2. Mazs izmērs, tāpēc jūs varat palielināt iedzīvotāju blīvumu.
3. Īsas ķepas.
4. Ķemme lapas formā, vidēja lieluma.
5. Ātri iegūstiet svaru.
6. Ēd maz.
7. Olu ražošana - līdz 180 olām brūnā čaumalā gadā ar masu no 1 olas līdz 60 g.
8. Vistas sver apmēram 2,5 kg, gaiļi - apmēram 3 kg. Gaļas garša ir lieliska.

Svarīgi! Nestaigājiet šos putnus mitrā laikā - netīrumi, kas īsiem kāju dēļ ir pielipuši vēderam, var izraisīt veselības problēmas. Tā paša iemesla dēļ ir svarīgi, lai pakaiši vistas gaļā būtu sausi.

Cobb-500

Audzētāju darbs gaļas produktivitātes palielināšanai ir novedis pie Cobb-500 krustojumu izveidošanas, kuru pamatā ir Plymutrok gaiļu un balto Kornvolas vistu krustošana. Papildus tiem var izmantot arī citas šķirnes.

Cobb-500 ir izdevīgi selekcionēt lielās saimniecībās ar iespaidīgu gada apgrozījumu; mājas audzēšanai nav jēgas.

Atšķirīgās pazīmes:

1. Spalvas ir baltas.
2. Labi attīstīta krūtis un pleci.
3. Spēcīgas kājas, augstas ķepas.
4. Mazs ķemmīšgliemene un dzeltenbrūna krāsa.
5. Dzeltenā ādas krāsa.
6. Plāni kauli.
7. Ātrs svara pieaugums, jūs varat gūt vārtus 35–45 dienu laikā pēc izšķilšanās.
8. Viņi nenodod savas īpašības pēcnācējiem, tāpēc tos neizmanto vecāku saimes inkubēšanai un olu ievietošanai inkubācijai.
9. Zema olu raža - līdz 60 olām gadā, lai gan pirms tās sākuma tās netiek turētas.
10. Inkubācijas instinkts ir zems.
11. Ir iespējams barot ar lētām barībām ar zemu uzturvērtību, tas slikti atspoguļojas produktivitātē.
12. Visi putni ir vienādi.
13. Ir nerentabli turēt vairāk nekā 80 dienas, jo samazinās muskuļu masas palielināšanās ātrums.
14. Nav nepieciešams staigāt.
15. Gaļa ir maiga, 45 dienas vecs liemenis sver 2,5 kg.

Svarīgi! Cobb-500 ir labākais krusts selekcijas rentabilitātes ziņā, un Cobb-700 ir labākais krusts gaļas ražas ziņā.

Cobb 700

Cross Cobb-700 - uzlabota Cobb-500 versija, tai ir šādas īpašības:

1. Sniegbaltīte apspalvojums.
2. Koši sarkana ķemme, kaķīši, seja.
3. Spēcīgi attīstīti krūšu kaula muskuļi, pārsvars pār citām ķermeņa daļām.
4. Āda ir dzeltena.
5. Var turēt, nestaigājot.
6. Olu ražošana sākas 6 mēnešos, olu svars sasniedz 70 g ar daudzumu apmēram 100 gab. gadā.
7. Inkubācijas instinkts nav attīstīts.
8. Gaļas produktivitāte: 45 dienu veci cāļi sver vairāk nekā 4 kg.

Ross-308

Krusta broileri Ross-308 nāk no Lielbritānijas, tai raksturīgās pazīmes:

1. Spalvas ir baltas.
2. Stumbrs ir iegarens, krūšu kaula un kāju muskuļi ir labi attīstīti, krūtis ir plaša.
3. Āda ir plāna, gaiša miesas krāsā.
4. Ķepas ir nokrāsotas dzeltenā krāsā, spēcīgas, garas, ar platu atstatumu.
5. Galva ir maza, cekuls un auskari ir spilgti sarkani, mazi.
6. Inkubācijas instinkts nav attīstīts.
7. Vecāku pazīmes cāļiem netiek pārnestas.
8. Maksimālais iespējamais svars ir 5,5 kg, kaušanai gatavs viena mēneša vecumā ar svaru 1,5 kg.
9. Gaļas raža ir aptuveni 70%, no kuriem 30% ir krūts.
10. Olu ražošana sākas 6 mēnešos, bet pirms šī vecuma putni jau tiek nokauti. Lielas olas - 65 g, daudzums - 185 gab. gadā.

Ross-708

Turpmāku pētījumu rezultātā tika izveidots cross-Ross-708, kura īpašības ir:

1. Baltas krāsas spalvas.
2. Ķemmes un bārdas sarkanā krāsa, tās neizceļas ar izmēru.
3. Lieli krūšu kaula muskuļi, labi attīstītas kājas.
4. Āda ir miesas krāsā.
5. Ķepas ir gaiši dzeltenas, garas.
6. Vislielākais svara pieaugums starp krustiem ir 58 g dienā; 40 dienu veca vista sver vairāk nekā 3 kg. Gaļa ir maiga, garšīga.
7. Olu ražošanas rādītāji ir zemāki nekā Ross-308.

Vai jūs zināt Viela holīns, kas atrodas vistas olās, ir nepieciešama mūsu ķermeņa atmiņai un pareizai šūnu dalīšanai.

Kokhinkhiny

Kokhinas šķirne no Ķīnas tiek uzskatīta par vienu no lielākajām, to var aprakstīt šādi:

1. Izaugsme apmēram 75 cm, lai gan ir punduru putnu sugas.
2. Sfērisks ķermenis, pacelts uz augšu no astes puses.
3. Mugura un galva ir maza, uz galvas ir pieticīga lieluma ķegļi, cekuls lapas formā, kura zobi ir skaidri atšķirami.
4. Spēcīgs plats kakls.
5. Kārtīga apaļa aste.
6. Pūkains apspalvojums, uz īsām kājām pūkainas “biksītes”.
7. Molting laikā cāļi ilgstoši aug kaili.

8. Spalvu krāsa ir salmi, balta, zila, dzeltena, melna, patrona.
9. Varonis ir mierīgs.
10. Var izšķilt cāļus.
11. Viņi nezina, kā lidot.
12. Vistas gadā pārvadā līdz 110 olām brūnā čaumalā, katra sver aptuveni 45 g. Ziemā tiek novērots olu ražošanas pieaugums.
13. Gaļas produktivitāte: cāļi - līdz 4 kg, gaiļi - līdz 5 kg.

Vai jūs zināt Tā kā vistas un inkubējamās olas nav lētas, šķirne bieži tiek audzēta kā dekoratīva, nevis gaļas pārdošanai.

Mechelen dzeguze

Beļģijas aveņu šķirni jeb Mechelen dzeguzi raksturo šādi:

1. Spalvas ir nokrāsotas melnā un baltā (dzeguzes krāsā) vai melnā, baltā, zilā krāsā.
2. Spēcīgas ķepas no ārpuses ir pārklātas ar spalvām.
3. Ķemme ir lapas formā, retāk pāksta veidā, iegarenas formas auskars.
4. Krūšu muskuļi ir labi attīstīti, izvirzīti uz priekšu.
5. Spārni ir mazi, putni nevar lidot.
6. Aste ir īsa.
7. Olu ražošana sākas 6 mēnešos, gadā tās pārvadā līdz 160 olām, katra sver līdz 65 g.
8. Lieli putni: gaiļa svars - līdz 5 kg, vistas - līdz 4 kg. Gaļa ir maiga, ar īpašu garšu, šķiedras ir plānas.

Vai jūs zināt Mechelenā iecienītie Beļģijas nacionālās virtuves ēdieni - cepta Mechelen dzeguzes šķirnes vista ar dārzeņiem un sēnēm krēmīgā mērcē un vistas krūtiņa «mešelas dzeguze»nomazgāts ar Beļģijas alu.

Krāsu broileri

Krāsainie broileri ir gaļas un olu vistas gaļa, tie ietver šādas šķirnes:

• redbro;
• meistars gris;
• Ungāru milži;
• Kornvolas
• lapsas vaigs;
• kails nek (golosheynoy broileris);
• Sasso XL-551.

Krāsu broileru atšķirīgās iezīmes:

1. Ķermenis ir iegarens, aizmugure ir vienmērīga, krūšu kurvis izvirzīts uz priekšu, galva ir maza.
2. Spēcīgi kauli, labi attīstīti muskuļi.
3. Augsts svara pieauguma temps.
4. Taisnīga āda.
5. Papildus Ungārijas milžiem visi mazu augumu putni.
6. Spilgtā spalvas krāsa.
7. Labi pielāgots jebkuriem apstākļiem, piemērots iesācējiem mājputnu audzētājiem.
8. Augsta gaļas produktivitāte: viena mēneša vecs jaunietis sver 1 kg, divus mēnešus vecs - līdz 2,5 kg. Cāļu maksimālais svars ir līdz 4–5 kg, gaiļu - līdz 7 kg.
9. Labs perēšanas instinkts.
10. Olu ražošana gadā sasniedz 250–300 olu, katra 60 g.

Vai jūs zināt Dubultā dzeltenuma olas dēj tikai jaunas vistas, bet viņu dvīņu vistas nevarēs izšķilties.

Arbor Aykres

Cāļi, kas šķērso lapeni Aykres, tiek uzskatīti par ekonomiski izdevīgākajiem, tos raksturo:

1. Baltas krāsas apspalvojums.
2. Īsas jaudīgas kājas.
3. Korpuss ir noapaļots priekšā un sašaurināts asti.
4. Plaša krūtis un mugura.
5. Īss, nedaudz izliekts kakls.
6. Maza galva.
7. Dzeltenā ādas krāsa.
8. Raksturs ir mierīgs, nedaudz kautrīgs.
9. Iespēja ātri iegūt svaru barībā, kas nesatur augšanas stimulatorus.
10. Gaiļa maksimālais svars ir līdz 6 kg, vistas - līdz 5 kg.
11. Olas sāk dēt ne agrāk kā 7 mēnešu vecumā, olu skaits sasniedz 120 gab. gadā, masa - apmēram 58 g, balts apvalks.
12. Mātes instinkts nav attīstīts.

Vai jūs zināt 2002. gadā ģenētiķis no Izraēlas Avigdors Kohaners pirmo reizi ieviesa cāļu šķirni bez dūnām un spalvām, bet tikai 2011. gadā šī šķirne tika fiksēta.

Audzēšanas un turēšanas pamatnoteikumi

Lai audzētu gaļas cāļus, ir jāievēro šādas prasības to uzturēšanai:

1. Tīrība - vistas gaļa regulāri jātīra un jādezinficē.
2. Sausie pakaiši, kas labi absorbē mitrumu - Jūs varat izmantot salmus vai zāģu skaidas, kuras regulāri jāmaina.
3. Gaismas avota pieejamība - ja mērķis ir iegūt gaļu, pietiks ar 1 logu, ja vēlaties iegūt arī olas, nepieciešama blāva gaisma.
4. Temperatūra - lai putni nekrātos kaudzē, cenšoties uzturēt siltumu un labi pieņemoties svarā, jums jāievēro termometrs: tā temperatūra nedrīkst būt zemāka par +25 ° C.
5. Sabalansēts uzturs - mājputnu gaļas barībā jābūt pietiekamam daudzumam olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu, pretējā gadījumā jūs nesaņemsit pienācīgu svara pieaugumu. Jāievēro arī normas par barības daudzumu dienā.
6. Pārcelšanās blīvums - ja jūs apmetat vairāk nekā 15 cāļus uz 1 kvadrātu. m, tie būs sliktāk iegūt svaru.
7. Iespēja tīrīt spalvas - Tam vistu gaļai nepieciešami pelni vai smiltis.
8. Dažādu šķirņu atsevišķs saturs - lai saglabātu šķirnes īpašības, nav nepieciešams sajaukt šķirnes, krustojumus un šķirnes sugas.
9. Ūdens - cāļiem ir nepieciešams tīrs svaigs ūdens no dzeramajām bļodām, kas regulāri jātīra.
10. Svaigs gaiss - vistas gaļai jābūt ventilācijas atverēm, tā ir jāvēdina.
11. Zemas laktas un ligzdas - tiem, kas mājās audzē spalvu gaļas šķirnes bez būriem, jāatceras, ka lielie un smagie putnu spalvas nevar lidot, tāpēc viņi nevarēs kāpt augstu.
12. Ejot - lai putni iegūtu svaru svarā, tiem jāpārvietojas pēc iespējas mazāk, tāpēc ieteicams šūnu saturu bez pastaigas.

Tādējādi cāļu gaļas šķirnēm raksturīga uzturēšanas vienkāršība un lieli ekonomiski ieguvumi. Kad tie tiek audzēti, jūs varat iegūt ne tikai lielu daudzumu garšīgas diētiskas gaļas, bet arī olas, kas ir lielākas nekā vistas olu šķirnēm.

Un, lai arī šie putni turēšanai neprasa īpašus nosacījumus, neaizmirstiet, ka gaļas kvalitāte un tās daudzums ir atkarīgs no elementāru prasību ievērošanas.