Audzējot labu burkānu ražu, daudzi dārznieki domā, kā savlaicīgi, efektīvi un bez zaudējumiem ietaupīt sakņu kultūras. Rakstā tiks ieviesti pamatnoteikumi burkānu gatavības novākšanai noteikšanai, ražas novākšanas un kultūraugu uzglabāšanas metodes.
Kad burkānus izņemt no gultām glabāšanai
Aktīvās veģetācijas periods Maskavas reģionā ilgst no 10. līdz 14. septembrim līdz 8. – 12. Oktobrim ar temperatūras pazemināšanos līdz + 10 ° С. Tieši šajā periodā burkānus ieteicams izņemt no dārza un nolikt ziemai. Bet, no vienas puses, septembrī sakņu ražas augšana sākas ar virsu nokalšanu un derīgo vielu (cukuru un karotīna) uzkrāšanos, un, no otras puses, pārmērīgi pakļautais dārzenis tiek uzglabātāks sliktāk, var atgriezties augšanā un zaudē garšu. Tāpēc ir ļoti svarīgi atrast optimālo laiku.
Ražas sākumu papildus klimatiskajiem faktoriem ietekmē:
- sēšanas laiks;
- šķirne;
- dārzeņu lielums (lielie ir jāizrok agrāk, un mazie - vēlāk);
- audzēšanas mērķis (prece, paša vajadzības);
- lietošanas veids (“par ķekaru” ziemas uzglabāšanai).
Dažreiz burkānus ieteicams atstāt uz gultas līdz pirmajam sniegam, taču šajā gadījumā ieteicams ņemt topi, noliekot to uz gultas, vai pārklāt ar neaustu materiālu.
Svarīgi!. Pēc dārznieku domām, burkānu novākšana pēc pirmā "matinee" pagarina glabāšanas laiku par trešdaļu, salīdzinot ar ražas novākšanu līdz salnām.
Atkarībā no pakāpes
Katrai burkānu šķirnei ir sava augšanas sezona, pamatojoties uz kuru viņi izvēlas novākšanas laiku. Galvenais ir izrakt ne vēlāk kā norādītajā datumā.
Bet visu šķirņu vispārīgais noteikums ir šāds: burkāni visvairāk cukura uzkrāj pēdējās tehniskā brieduma dienās (augšanas sezonas pēdējā ceturksnī).
Stādot dažādas šķirnes, jāuzsāk lauka dienasgrāmata, kurā jānorāda sēšanas vieta, stādīto šķirņu nogatavošanās periods un sēšanas datums.
Agri nogatavojušās šķirnes
Agrīnās šķirnes nogatavojas 80–90 dienu laikā pēc sēšanas.
Pēc vajadzības novāc agri nogatavojušās šķirnes, kas paredzētas lietošanai vasarā-rudenī. Parasti šīs šķirnes stāda mazā apjomā, jo tās ilgi neuzglabā, un ir ļoti piemērotas agrīnai vitamīnu ražošanai “uz ķekara”. Agrīna nogatavošanās ļauj vasaras vidū sākt daļēju sakņu kultūru izvēli pēc vajadzības.
Dažas agrīnu burkānu šķirnes pēc ražas novākšanas tiek labi uzglabātas. Piemēram, Alyonka šķirne tiek uzglabāta līdz ziemas vidum, un Bangor šķirne tiek glabāta līdz pavasara vidum, ar pareiziem novākšanas un uzglabāšanas apstākļiem.
Svarīgi! Pēc burkānu novākšanas bedres rūpīgi pārkaisa ar zemi un sablīvē, lai burkānu muša nesabojātu labību.
Starpsezonas šķirnes
Starpsezonas šķirnes no gultām izņem septembra beigās vai oktobra sākumā. Tieši šajā laikā Maskavas apgabala temperatūras rādītāji nokritās līdz + 4 ° C, kas nodrošina augu bioloģisko procesu palēnināšanos, un burkāni vairs neaug. Šajā periodā sākas barības vielu aizplūšana no zaļās masas uz saknēm, kas palielina ražu par 35–45%.
Vēlu nogatavojušās šķirnes
Vēlu burkānu augšanas sezona ilgst 110–140 dienas.
Vēlu nogatavojušās šķirnes novāc rudenī - septembrī-oktobrī, koncentrējoties uz meteoroloģiskajām prognozēm. Glabāšanai ziemai tiek audzētas tieši vēlu nogatavojušās šķirņu šķirnes.
Pirms ziemas stādīto šķirņu novākšanas ilgums
Izvēloties ziemā stādīto burkānu savākšanas laiku, jums jākoncentrējas uz iesētās šķirnes nogatavošanās laiku. Parasti šādas kultūras novāc mēnesi agrāk nekā pavasara raža.
Augsne zem rudens kultūrām, kā likums, ir blīvāka ziemas sablīvēšanās dēļ, tāpēc ir nepieciešams izmantot dārza instrumentus.
Svarīgi! Burkānu muša mazāk ietekmē ziemāju kultūras, jo, līdz pavasarī parādās kaitēkļi, burkāniem ir laiks augt stiprākiem un kļūt izturīgiem pret kukaiņu bojājumiem.
Ziemas burkānus labāk izmantot pēc iespējas agrāk svaigam patēriņam un gatavošanai vasarā, jo atšķirībā no agrīnajām šķirnēm tas ir pilnībā nogatavojies un savāc nepieciešamās vielas, un to ir pāragri nodot glabāšanai.
Pēc kalendāra datumiem
Laika apstākļi vidējā zonā, ieskaitot Maskavas apgabalu, ļauj sākt burkānu novākšanu no gultām septembra beigās vai oktobra sākumā. Labākais laiks ir no 15. līdz 25. septembrim. Neatlieciet tīrīšanu, jo jūs varat nokļūt salnā, un, stāvot uz sakņu burkāniem, var sadīgt.
Saskaņā ar meteoroloģiskajiem novērojumiem pirmās salnas priekšpilsētās notiek 20.-23.septembrī. Oktobris tiek raksturots kā duļķains, lietains un auksts mēnesis.
Nogatavojušos burkānu ražas pazīmes
Jūs varat noteikt burkānu gatavību pēc izskata un garšas. Lai to izdarītu, vienkārši izrakt pāris burkānus, rūpīgi pārbaudīt un nogaršot.
Parastās gatavības pazīmes ir:
- toņu (apakšējo lapu) dzeltenums un tumšums;
- sēklu ražotāju norādītās augšanas sezonas beigas;
- ražotāja deklarēto burkānu īpašību sasniegšana (garša, krāsa, lielums).
Pārgaismotu burkānu pazīmes:
- topi vidējo un augšējo lapu dzeltenība ar pietiekamu apūdeņošanu;
- baltas sānu saknes uz saknes;
- plaisas.
Vai jūs zināt Lai palīdzētu dārzniekiem, ir izstrādātas ērtas Android lietojumprogrammas, kurās tiek publicēti noderīgi padomi, sēšanas un novākšanas kalendāri, saskaņā ar kuriem jūs varat izvēlēties labvēlīgas ražas novākšanas dienas un nogatavināšanas datumus jebkurai dārzeņu kultūrai.
Laika apstākļu ietekme uz burkānu laiku
Laika apstākļi ietekmē arī audzētu dārzeņu novākšanas laiku.
Lietus un paaugstināts augsnes mitrums var izraisīt sakņu kultūru puvi un inficēties ar slimībām. Stabilitāte tiek samazināta pat tad, ja savlaicīgi rakt dārzeņus. Bet, ja ražas novākšana notika lietainā laikā, burkānus pirms uzglabāšanas rūpīgi jāizžāvē un jāpārbauda.
Vēss un sauss laiks ar gaisa temperatūru + 3 ... + 8 ºС ir labākais dārzkopja tīrīšanas laika un ērtu apstākļu rādītājs. Šajā gadījumā burkāniem būs laiks atdzist pat uz gultām, kas ir priekšnoteikums pirms gulēšanas veikalā.
Jūs varat koncentrēties uz tautas zīmēm un sākt ražas novākšanu mēness laikā, taču atcerieties, ka meteoroloģiskās prognozes būs precīzākas.
Kā savākt no gultām glabāšanai
Pamatnoteikumu īstenošana un darba secība, kad rakt dārzeņus no gultām nodrošinās izaudzēto produktu augstas kvalitātes uzglabāšanu:
- kolekcijas optimālās dienas un ilguma izvēle (komerciālai ražošanai);
- rakšanas metodes;
- galotņu šķirošana un griešana;
- žāvēšana un uzglabāšana uzglabāšanā.
Kā izvēlēties kolekcionēšanas dienu
Pēc dārzeņu pareizā laika un stāvokļa noteikšanas varat sākt rakt. Darbu dienu burkānu gultām labāk izvēlēties sausu, skaidru un vēsu. Ieteicams pirms tam izslēgt apūdeņošanu, lai izvairītos no liekā netīrumu uzkrāšanās sakņu kultūrās un atvieglotu tīrīšanu.
Saskaņā ar 2019. gada Mēness kalendāru burkānu rakšanas datumi uz samazināšanās mēness ir šādi:
- Augusts - no 19–25;
- Septembris - 8., 9., 16–21, 25, 26;
- Oktobris - 3. – 6., 15–19, 22–25.
Bet vēlreiz ir vērts atgādināt par laika prognožu nozīmi.
Rakšana un asarošana
Sakņu kultūru izraušanas no zemes metodes ir atkarīgas no augsnes stāvokļa (brīvs, mitrs), augsnes sablīvēšanās (pēc ziemāju sēšanas) un sakņu kultūras lieluma.
Vidēja lieluma sakni no brīvas augsnes var manuāli izraut no gultas. Lai iegūtu lielākas un garākas saknes smagā augsnē, ieteicams izmantot dārza instrumentus (slotiņas, lāpstas). Preču ražošanā tiek izmantoti mehanizēti līdzekļi (motorbloki, kombaini).
Lietojot lāpstas, jums ir tikai jāizrok gultas un jāveic papildu paraugu ņemšana ar neasām piķa stīgām. Sakņu kultūras rūpīgi jāattīra no zemes, jāpārbauda, vai tās nav bojātas, un jāšķiro (uzglabāšanai, sēklām, pašreizējām vajadzībām un svaigam patēriņam).
Papildināšana
Tūlīt pēc sakņu noņemšanas no gultām ieteicams nogriezt topi.
Apgriešanai ir divi veidi:
- zem galotņu pamatnes (0,5-1 cm), neietekmējot sakni;
- atzarošanas galotnes un saknes daļas (0,5 cm).
Kura no šīm metodēm ir labāka, izlemj paši dārznieki. Piemēram, pirmajā metodē ir iespējams, ka sakne līdz pavasara sākumam dīgst veikalā ar traucējumiem mikroklimatiskajos indikatoros, bet otrajā ir iespējams sabojāt sakni un ieviest infekciju, kas uzglabāšanas laikā ietekmēs ražas uzglabāšanas kvalitāti un kvalitāti.
Griešanas galotnes novērš barības vielu un mitruma izvilkšanu no saknes un palīdz saglabāt sulīgumu un elastību.
Žāvēšana
Svaigi izraktus dārzeņus mākoņainā laikā atstāj nožūt tieši uz atklātas vietas vai aizsegā aizēnotā un pūtītā vietā.
Žāvēšanas laiks ir 5-6 stundas. Daudzi dārznieki pieļauj kļūdu, palielinot žāvēšanas laiku. Jāatceras, ka burkāni ir sakne, kas ilgstošas žāvēšanas laikā zaudē elastību, izžūst un kļūst ļengana.Vai jūs zināt Burkāniem ir savi svētki. Tātad, Kalifornijā katru gadu februārī viņi organizē festivālu, kas veltīts šim dārzeņam. Svētki ilgst veselu nedēļu - ar konkursiem, konkursiem un ēdienu gatavošanu.
Ražas novākšanā siltā laikā dārzeņus pēc žāvēšanas 4–5 dienas atdzesē līdz + 2 ... + 4 ° С tumšā vietā pirms nolikšanas noliktavā. Kad rakt kultūru aukstā laikā, šo procedūru var izslēgt.
Kā pareizi uzglabāt ražu
Atbilstība noteikumiem un pieņemamām uzglabāšanas metodēm nodrošinās labāku labības saglabāšanu ilgu laiku.
Telpas mikroklimatiskajiem rādītājiem (temperatūrai un mitrumam) jābūt nemainīgiem:
- pie rādītājiem + 1 ... + 2 ° С un 98%, glabāšanas laiks būs 4–6 mēneši;
- pie indikatoriem + 2 ... + 4 ° С un 90% - 2-3 mēneši.
- sausas smiltis - traukus ar sakņu kultūrām pārkaisa ar māliem vai smilšmāla smiltīm, izņemot to, ka tie pieskaras viens otra augļiem;
- žāvēts māls - iemērciet augļus māla šķīdumā un nosusiniet;
- sūnu sfagna;
- sīpolu vai ķiploku mizu;
- skujkoku zāģskaidas.
Uzglabāšanas konteiners:
- koka vai plastmasas kastes;
- plastmasas maisiņi;
- pārtikas iesaiņojums;
- zemes pāļi un bedres.
Glabāšanā un konteineru apakšā jūs varat ievietot vērmeles un balzamu, lai biedētu peles.
Labu burkānu ražas audzēšana ir tikai puse no panākumiem dārzkopībā. Tikpat svarīgi ir pareizi ņemt vērā Maskavas apgabala klimatiskos apstākļus, noteikt burkānu novākšanas laiku un sagatavot dārzeņus - tas ir vienīgais veids, kā saglabāt izaudzēto ražu līdz pavasarim.