Rocambole ķiplokus tūlīt atceras ar pikantās bagātīgās garšas un lielā izmēra dēļ. Šis ķiploku tips nāk no Vidusāzijas, bet labi aug citās valstīs ar mēreni siltām vasarām. Tas ir nepretenciozs audzēšanā un kopšanā, tam ir noderīgas īpašības un tas rotā dārzu ziedēšanas laikā. Rocambole apraksts, sīkāka informācija par tā stādīšanu un kultivēšanu tiek apspriesta tālāk rakstā.
Apraksts un noderīgās īpašības
Rocambole ķiploki ir ieguvuši popularitāti daudzās Eiropas valstīs. Gigantiskā galvas izmēra dēļ to bieži sauc par "ziloņu ķiploku".
Vai jūs zināt Vidusjūras virtuvē veselas Rocambole galvas tiek ceptas un pasniegtas kā neatkarīgs karstais ēdiens.
Augu galveno īpašību saraksts ir sniegts zemāk.
- Rocambol ir daudzgadīgs augs un pieder pie Liliaceae dzimtas.
- Augšējā daļa pēc izskata ir līdzīga puravi. Tas sastāv no bieza kāta (bultiņas) ar blīvām ādainām lapām, kas uz tā aug.
- Augu zemes daļas augstums var sasniegt 1,5 m.
- Lapas ir piesātinātas zaļas, tām ir matēts pārklājums. Lapu biezums ir 1-2 cm, garums ir līdz 60 cm.
- Rocambole spuldzes diametrs ir 6–10 cm, tajā ir no 2 līdz 6 krustnagliņām.
- Katra krustnagliņa ir “iesaiņota” cietajā smilškrāsas vai purpursarkanā pārslās.
- Visi zobi ir vienā galvā un pārklāti ar baltu zvīņainu apvalku ar mazām ceriņu vēnām.
- Vienas galvas svars ir no 200 līdz 300 g, atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem un rūpēm par augu.
- Rocambole garšu raksturo pikanta un pietiekoša garša bez rūgtuma. Nav specifiskas smaržas.
- Ziedēšanas periodā gultas ar Rocambole pārvēršas par puķu dobēm ar sfēriskām ziedkopām no maziem ceriņu ziediem uz bultiņām.
- Auga sēklas nav nogatavojušās, ziedkopas ir sterilas.
- Ķiploki pavairo ar zobiem vai bērniem, kas ir ap grunts augsni un darbojas kā sēklas.
- Pirmajā audzēšanas gadā “Rocambole” sīpolu veido viens liels bērns (viena zoba), kas sver apmēram 45 g. Ja jūs to iestādīsit atkārtoti, tad otrajā gadā galva jau tiks sadalīta krustnagliņās.
- Ķiploku sīpols lielāko izmēru sasniedz tikai no trešā audzēšanas gada.
- "Rocambole" raža ir aptuveni 3 kg uz kvadrātmetru gultu.
- Galvas ilgi netiek turētas svaigas, tāpēc tās marinē, sālī vai žāvē, lai izmantotu kā garšvielu.
- Rocambole ķiploki ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim:
- stimulē gremošanu un izraisa apetīti pikantās un asa garšas dēļ;
- stiprina nervu sistēmu lielā B vitamīnu satura dēļ;
- veicina ķermeņa dziedināšanu, jo satur noderīgus mikro un makro elementus;
- palīdz stiprināt muskuļus karotīna satura dēļ;
- Tas ir labs profilaktiskais līdzeklis, lai apkarotu patogēnus un vīrusus askorbīnskābes satura dēļ un gaistoši;
- labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, paplašina asinsvadus un pazemina holesterīna līmeni asinīs;
- stiprina imūnsistēmu PP grupas vitamīnu satura dēļ.
Svarīgi! Rocambole ķiploki ir kontrindicēti maziem bērniem.
Bet dažos gadījumos “Rockambol” var būt kaitīgs ķermenim. To nevar ēst ar gremošanas trakta, aknu un žultspūšļa slimībām, kā arī grūtniecības laikā.
Priekšrocības un trūkumi
- "Rocambol" galveno priekšrocību sarakstā ir:
- liels galvas izmērs;
- salīdzinošā nepretenciozitāte aizejot;
- ķiploku noderīgais sastāvs un ārstnieciskās īpašības;
- īpaša pikanta garša.
- Augam ir daži trūkumi:
- divu gadu augšanas cikls, kas nepieciešams, lai iegūtu galvu, kas sastāv no zobiem;
- zema izturība pret salu;
- tendence uz sēnīšu infekcijām;
- var izraisīt pārtikas alerģiju.
Ķiploku stādīšanas noteikumi
Pirms Rocambol stādīšanas ir nepieciešams sagatavot stādāmo materiālu, kā arī izvēlēties audzēšanai piemērotu vietu un sagatavot gultas šī auga audzēšanai.
Izvēloties izkraušanas vietu, jums jāievēro daži noteikumi:
- vietnei jābūt saulainai un atvērtai - Rocambole labi neaug ēnā;
- gultām jāatrodas no dienvidiem uz ziemeļiem;
- augsnes skābumam jābūt neitrālam;
- jums jāizvēlas vieta ar irdenu augsni, lai ķiploki varētu normāli dīgt.
Vai jūs zināt Slavenās Amerikas pilsētas Čikāgas nosaukums tiek tulkots no vietējās valodas no indiāņiem kā savvaļas ķiploki.
Kad ir izvēlēta stādīšanas vieta, "Rocambole" sāk gatavot gultas.
- Ja augsne izvēlētajā apgabalā ir pārāk smaga, tam pievieno smiltis.
- Lai sasniegtu neitrālu augsnes skābuma līmeni, varat izmantot kaļķi vai kūdru. Kaļķi izmanto, lai apstrādātu augsni ar augstu skābumu, bet kūdra - sārmainu augsni.
- Lai piesātinātu augsni ar barības vielām, kā mēslojumu izmanto humusu vai kompostu.
Tas ietver vairākus galvenos posmus:
- Stādīšanas materiāla stratifikācija - Ja viņi plāno ķiplokus stādīt pavasarī, tad mēnesi pirms stādīšanas zobus un bērnus ievieto ledusskapī. Tas palīdz uzlabot dīgtspēju.
- Stādīšanas materiāla tīrīšana no grunts paliekām un pārslām - nepieciešami, lai atvieglotu dīgtspēju.
- Zobu un bērnu ārstēšana no slimībām un kaitēkļiem - stādāmo materiālu vairākas stundas iemērc kālija permanganāta šķīdumā.
- Izvēlēties vienāda izmēra zobus un Rocambol bērnus - lai pēc stādu parādīšanās blakus esošie augi būtu aptuveni vienāda augstuma un neaizēnotu viens otru.
Svarīgi! Izkraušanas laikā dakšas "Rockambol" jāaprok zemē līdz dziļumam, kas 2-3 reizes pārsniedz zoba augstumu.
Rocambole ķiplokus var stādīt pavasarī vai rudenī. Katrai no šīm divām nosēšanās iespējām ir savas īpašības.
Video: Rocambole ķiploku stādīšanas tehnoloģija
Kritums
Lauksaimnieki, kas audzē Rocambole, iesaka to iestādīt rudenī, lai iegūtu bagātīgāku ķiploku lielo galvu ražu. Stādīšana ziemā tiek veikta septembra beigās vai oktobra pirmajā pusē. Jums prasmīgi jāizvēlas laiks ķiploku stādīšanai kaut kur 20 dienas pirms pastāvīga sala iestāšanās. Ja jūs stādīsit Rocambole vēlu, augam nebūs laika izveidot spēcīgu sakņu sistēmu, un, ja jūs to iestādīsit pārāk agri, zobiem būs laiks dīgt pirms aukstuma.
Soli pa solim veikto darbību saraksts “Rocambole” nolaišanai rudenī:
- Ielieciet fosfāta-kālija mēslojumu augsnē un izrakt to līdz 15–20 cm dziļumam.
- Veiciet garas vagas ar dziļumu 8-10 cm (atkarībā no stādīšanai izmantoto zobu lieluma). Ja augsne ir sausa - ielejiet to ar ūdeni.
- Attālumam starp blakus esošajām vagām jābūt 25-30 cm.
- Ievietojiet stādāmo materiālu vagā 20 cm attālumā viens no otra. Piepildiet dakšas ar zemi un, ja nepieciešams, ielejiet ūdeni.
Pavasarī
Rocambole var stādīt agrā pavasarī tikai pēc augsnes sasilšanas līdz +6 ° C. Atkarībā no reģiona ģeogrāfiskā izvietojuma tas var notikt aprīļa otrajā pusē vai maija sākumā.
Soli pa solim instrukcijas stādīšanai pavasarī:
- Izkliedējiet minerālmēslus un pelnus augsnē. Izrakt augsni 15–20 cm dziļumā.
- Izveidojiet vagas 6-8 cm dziļumā (atkarībā no stādāmā materiāla lieluma). Ja augsne ir sausa, ieteicams laistīt vagas.
- Attālumam starp blakus esošajām vagām jābūt 25-30 cm.
- Novietojiet zobus vai ķiplokus mazuļiem vagā 20 cm attālumā viens no otra. Pārklājiet tos ar zemi un ielejiet ūdeni. Ja augsne stādīšanas laikā ir ļoti mitra, tad jums nav nepieciešams laistīt iestādītās ķiploku daiviņas.
Turpmākais darbs
Pēc zobu stādīšanas jums jāgaida, līdz tie dīgst. Ja jūs stādīsit Rocambole septembrī vai oktobrī, tad ziemā, īpaši spēcīgu salnu laikā, nosēšanās var prasīt patvērumu. Lai ķiploki droši pārziemo, tas ir pārklāts ar salmu, kūdras vai egļu zaru slāni. Sākoties siltajam pavasara laikam, pajumte ir jānoņem, lai stādāmais materiāls nepārsniegtu un nezustu.
Vai jūs zināt Cilvēki ķiplokus sāka ēst vairāk nekā pirms 6000 gadiem.
Pārējā kopšanā ķiploku rudens un pavasara stādījumi neatšķiras viens no otra. Ziedēšanas periodā ieteicams nolauzt bultiņas ar ziedkopām, lai augs tērētu enerģiju vienīgi sīpola augšanai. Arī ķiplokiem ir svarīga pareiza laistīšana, mēslošana un regulāra ravēšana.
Laistīšana
Labai augšanai augam nepieciešams ūdens. Jums regulāri jātur Rocambol, neļaujot augsnei izžūt. Īpaši svarīgi ir nodrošināt augu ar ūdeni aktīvās augšanas un sīpolu veidošanās periodā - ražas lielums un kvalitāte būs atkarīga no pareizas laistīšanas šajā periodā. Bet ķiploku pārāk daudz ielej ar ūdeni nav ieteicams, tas var izraisīt auga sēnīšu slimības. Ilgstoša lietus perioda laikā ir jārūpējas, lai no gultām novirzītu lieko ūdeni.
Šeit ir dažas vadlīnijas Rocambole laistīšanai:
- vislabāk ir izmantot pilienveida apūdeņošanu;
- ūdeni vajadzētu nedaudz uzsildīt saulē, jūs nevarat laistīt augu ar aukstu ūdeni - tas izraisa sēnīšu slimības;
- laistīšanas biežums - 2 reizes nedēļā, vasaras otrajā pusē augu dzirdina, augsnei izžūstot;
- uz 1 m² ķiploku jums jāpavada 1 spainis ūdens.
Mēslojuma lietošana
Lai normāli attīstītos pilna un liela galva, Rocambol ir vajadzīgas barības vielas. Nepieciešamo mēslošanas līdzekļu sākuma krājums tiek ieviests izkraušanas posmā.
Tālāk augi jābaro šādā veidā:
- slāpekļa mēslojumi - ievieš 10–14 dienas pēc pirmo zaļo dzinumu parādīšanās un pēc tam atkal pēc mēneša. Veicināt aktīvu augu augšanu;
- fosfora un potaša mēslošanas līdzekļi - tiek ieviesti vasaras vidū, kad sākas sīpolu veidošanās periods. Viņi palīdz audzēt ķiplokus ar lielu galvu, kas sastāv no lieliem zobiem;
- vara sulfāta šķīdums - lieto vienu reizi sezonā, lai novērstu augu sēnīšu infekciju rašanos.
Nezāļu noņemšana
Savvaļas augi spēj ātri absorbēt visas derīgās vielas no augsnes. Rockambol ir nepieciešama barojoša augsne, tāpēc visas nezāles ir jānovāc. Īpaši svarīgi ir veikt ravēšanu pēc pirmo zaļo dzinumu parādīšanās. Nezāles aug daudz ātrāk nekā ķiploki un var aizēnot saules dzinumus - tas neizbēgami novedīs pie ražas zaudēšanas.
Svarīgi! Ravēšana ir noderīga apvienojumā ar augsnes atslābināšanu.
Ideālā gadījumā pēc katras laistīšanas atslābiniet atstarpi starp rindām. Šī procedūra palīdzēs izvairīties no blīvas garozas un nezāļu parādīšanās ap augiem, kā arī uzlabos augsnes gaisa caurlaidību ap saknēm.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Šīs šķirnes ķiploku ražas novākšanas datumus nosaka atkarībā no tā, kad tika veikta stādīšana. Ja Rocambol tika stādīts rudenī, tad jums jānovāc raža jūlijā, un, ja stāda pavasarī, ķiploki nogatavojas septembrī. Kad auga apakšējās lapas ir pilnīgi izžuvušas, un kāta augšējā daļa ir kļuvusi dzeltena - tas nozīmē, ka ir laiks izrakt galviņas no zemes. Tas jādara ļoti uzmanīgi, un sīpolus labāk ir manuāli notīrīt no zemes koma. Ķiploku galviņas spēcīgi reaģē uz mehāniskiem bojājumiem, kas vēlāk noved pie ražas ātra sabojāšanās.
Pēc tam, kad galvas ir noņemtas no augsnes, jums tās jāatstāj pāris stundas saulē. Tas palīdzēs ķiplokus dezinficēt, kā rezultātā tos labāk uzglabāt. Rocambol galviņas ieteicams iepriekš žāvēt kopā ar galotnēm un saknēm. Šim nolūkam augi tiek savākti ķekaros un pakārt pie sienas. Pēc 2-3 nedēļām saknes tiek nogrieztas no augiem; galvas augšdaļā atstāj nelielu stumbra daļu, arī pārējie galotnes tiek nogriezti. Šādi sagrieztas ķiploku galviņas ievieto plastmasas kastēs.
Ja Rocambol ražu uzglabā istabas temperatūrā, tā nevar pasliktināties 3 mēnešus. Lai sīpolus saglabātu līdz 5 mēnešiem, labāk tos pārvietot sausā telpā ar temperatūru +8 ° C. Rūpīgi īstenojot visus stādīšanas un kultivēšanas ieteikumus, Rocambol ķiploki īpašniekam dod bagātīgu lielu galvu ražu ar pikantu garšu un daudzām ķermeņa labvēlīgajām īpašībām.
