Videi draudzīgu produktu mode aktīvi attīstās, šajā sakarā daudziem ļoti interesanta ir iespēja audzēt garšīgas un veselīgas austersēnes (austersēnes) ar savām rokām. Interesi veicina arī iespēja brīvi iegādāties micēliju, kura pārdošanas sludinājumi ir diezgan izplatīti, augstās sēņu izmaksas un siltumnīcu dīkstāves laiks bez izmantošanas. Mēs šodien runāsim par to, kā pareizi audzēt šīs sēnes patstāvīgi.

Vai ir iespējams audzēt austeru sēni siltumnīcā ar savām rokām?

Audzēt austeru sēnes siltumnīcā ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams. Šo sēņu augstās kvalitātes rādītājs ir kāju neesamība, un šādu rezultātu var iegūt tikai savvaļā vai siltumnīcā ar dabisku gaismu, un pārklājuma materiālam nav nozīmes.

Vai jūs zināt No visām sēnēm austeru sēne uzturvielu satura ziņā ir vislīdzīgākā ar gaļu.

Audzēšana ir iespējama, ja ir šādi apstākļi:

• dabiskais apgaismojums;
• siltuma trūkums;
• augsts mitrums;
• pareiza augsne;
• piekļuve svaigam gaisam.

Priekšrocības un trūkumi

• Starp auzu sēņu audzēšanas priekšrocībām siltumnīcā ir šādas:
• zemas izmaksas;
• nav nepieciešams dārgs aprīkojums;
• nevajag lielu zemes gabalu;
• aizsardzība pret infekciju izolācijas dēļ;
• spēja augt pārdošanai;
• augsta rentabilitāte;
• tehnoloģijas vienkāršība;
• pārliecība par produkta kvalitāti;
• iespēja iegūt videi draudzīgas sēnes;
• prieks ēst savus produktus;
• nav nepieciešamības licencēt un sertificēt savas darbības;
• iespēju piesaistīt ģimenes locekļus aprūpei;
• strauja austeru sēņu augšana;
• siltumnīca pasargās jūsu elpceļus no sēnīšu sporām, pelējuma un mitruma, nevis mājas apstākļos;
• iespēju ietaupīt vietu, pateicoties āķu jedozēšanai.

• Pie trūkumiem pieder:
• fiziskā darba izmantošana sēņu kopšanai;
• ražas atkarība no ārējiem faktoriem;
• ir viedoklis (neapstiprināts) par nepieciešamību lietot respiratorus un aizsargtērpu, strādājot ar sēnēm;
• sēnīšu sporas var izraisīt alerģiju;
• patiesi rentabls bizness ir iespējams ar pārdošanas tirgu.

Piemērots laiks stādu stādīšanai siltumnīcā

Lai austeru sēnes stādītu siltumnīcā, vispiemērotākās ir vasaras beigas, bet citos gada laikos tās var arī audzēt. Sēnes var stādīt visu gadu kopā ar citām kultūrām (vēlams ar gurķiem) vai brīvajā laikā, kad audzē citus augus.

Daudzos dārzniekos siltumnīcas ziemā nedarbojas, jo dārzeņiem ir nepieciešams papildu apgaismojums un apkure, kas palielina to izmaksas, un sēnēm šīs prasības ir daudz zemākas. Labus rezultātus iegūst, audzējot siltumnīcā augsta mitruma periodā (pavasarī, rudenī). Problēma var rasties karstā vasarā, jo austeru sēnes nepanes augstu temperatūru un pārtrauc savu dzīvi.

Pamatprasības siltumnīcai

Šīs sēnes var audzēt siltumnīcā dārzeņiem vai specializētā siltumnīcā sēnēm.

Pēdējie ir šāda veida:

• divlīmeņu 4-flankburga;
• Grieķu 7-sānu paraugs 1861. gads;
• Apvienotie 4 sānu Maskavas dārznieki.

• Prasības siltumnīcai austeru sēņu audzēšanai ir:
• Tam jābūt siltam, jo ​​sēnēm nepieciešams stabils karstums. Jūs varat siltināt ziemu, uzstādot otro nojumes ķēdi.
• Audzēšanai ziemā nepieciešama papildu apkure, optimāli - ūdens tips.
• Tam jābūt hermētiskam, lai caurvēji neizraisītu pēkšņas temperatūras izmaiņas.
• Ir jāparedz ventilācijas iespēja caur ventilācijas atverēm vai pieplūdes un izplūdes ventilācija (ventilācijas caurules).
• Jābūt iespējai mitrināt gaisu, izsmidzinot ūdeni.
• Ir nepieciešams nodrošināt aizsardzību pret tiešiem saules stariem caur jumtu - uzstādīt krāsainu vai caurspīdīgu polikarbonātu, izgatavot no pārseguma materiāla papildu kontūru, uzstādīt aizkarus, balināt jumtu.
• Lai ziemā sasildītu augsni, to pārklāj ar putu polietilēnu ar metalizētu slāni.
• Lai ietaupītu vietu, ir nepieciešami plaukti un plaukti.
• Nav noteiktas prasības lielumiem, tas viss ir atkarīgs no plānotās sēšanas apjoma.

Svarīgi! Siltumnīcu, kurā aug austeru sēnes, nevajadzētu sildīt ar gāzes degli, jo tas izžūst gaisu.

Austeru sēņu audzēšanas iezīmes mājās

Ja vēlaties audzēt austeru sēni, jums jāiepazīstas ar stādīšanas tehnoloģiju.

Kā sagatavot stādus

Lai stādītu austeru sēni, jums jāiegādājas micēlijs. Pirms stādīšanas to vienu dienu tur vienā telpā ar substrātu, lai abi būtu vienā temperatūrā.

Kā substrātu varat izmantot:

• svaigi sagriezts celms;
• neizžāvēti kokmateriāli;
• 45% graudaugu salmu maisījums, tāds pats kāpostu kātu daudzums, 6% kviešu klijas, pārējo piepilda ar ģipsi vai krītu;
• 90% saulespuķu miziņu, 5% sojas miltu, ģipša vai krīta maisījums;
• cietkoksnes zāģu skaidu maisījums ar koksnes skaidām (katra 45%) ar 8% rudzu vai kviešu klijām, ģipsi vai krītu;
• 30% zāģu skaidu maisījums ar 60% griķu miziņu un alus graudiem;
• 85% kviešu salmu maisījums ar 13% pākšaugu un krīta augu miltiem.

Lai pasargātu nākamo ražu no pelējuma, uz 100 kg substrāta pievieno 10 g Fundazole vai Benlata, un uz 100 kg substrāta ņem 2,5 g Dimilīna, lai aizsargātu pret sēņu mušām un odiem. Visas pamatnes sastāvdaļas nedrīkst būt lielākas par 5 cm.

Pamatni apstrādā ar karstu ūdeni: sajauc visas sastāvdaļas, ielieciet tos polipropilēna maisiņos, nolaidiet traukā ar karstu ūdeni un atstājiet 5 stundas. Pēc tam maisiņus noņem, noliek zem slīpuma, pakļauj zem kravas un ļauj novadīt ūdeni. Procedūra tiks pabeigta, kad no rokas saspiestā substrāta netiks izlaists ūdens.

Sagatavotajam substrātam ir šādas īpašības:

• mitrums - 70–80%;
• temperatūra - + 25 ° С;
• struktūra - brīva, drupināta.

Kaņepes un kokmateriālus, ja tie nav tikai sagriezti, dienu var iemērc ūdenī.

Svarīgi! Austeru sēnes neaug uz skujkoku atkritumiem.

Stādu stādīšana

Ja austeru sēnes audzē substrātā, tad būs nepieciešami speciāli maisiņi, kuru izmēri ir 0,5 × 1 m. Katrā maisa pusē tiek izgatavoti 12 spraugas ar diametru 10 cm. tramdīt visus. Tikai 1 maiss atstāj 300-450 g micēlija. Saistītie maisi tiek novietoti siltumnīcā 0,5-0,6 m attālumā viens no otra.

Audzējot uz celmiem vai stieņiem, tiem ir jāizurbj apmēram 8 caurumi no augšas (no sāniem, kur koks auga) un malās tikpat daudz, diametrs ir aptuveni 2 cm .Micēliju caurumos ielej, labi iesaiņo, piepilda ar dārza laku vai pārklāj ar plastilīnu. .

Uz zemes izrakt 5 cm dziļu caurumu, tajā uzstādīt celmu, aplaistīt sānos, laistīt augsni ap celmu. Vai arī jūs varat izrakt caurumu, apakšā ielej saulespuķu miziņu, micēliju, ielej, uz augšu uzliek celmu, viegli apkaisa ar augsni. Attālums starp celmiem nav mazāks par 35 cm.

Video: kā audzēt austeru sēnes uz celmiem

Kopšanas noteikumi

Rūpējoties par sēnēm, jums jāatceras par temperatūru, svaigu gaisu, laistīšanu un substrātu, kas bagāts ar nepieciešamajām vielām.

Temperatūras režīms

Austeres sēnēm vajadzētu augt temperatūrā no +23 ... + 25 ° С. Lai stimulētu augšanu, ieteicams 2 nedēļas pēc stādīšanas, kad substrāts kļūst balts, izslēdziet sildīšanu un paaugstiniet temperatūru līdz +2 ... + 4 ° С. Pēc 2 dienām sildīšana tiek ieslēgta un temperatūra ir + 15 ° C.

Zema temperatūra veicina lēnu, bet augstas kvalitātes sēņu augšanu. Viņi kļūst lielāki, ar īsām kājām. Jāatceras, ka šīm sēnēm ir nepieciešams svaigs gaiss, regulāri jāvēdina siltumnīca.

Vai jūs zināt Lielākais austeru sēņu skaits, ko audzē vienā vietā, — 473 gab.

Kā laistīt

Laistīšana ir nepieciešama pilienveida, labāk ir lietot lietus vai izkausēt siltu ūdeni. Ūdeni var izsmidzināt manuāli vai izmantojot speciālu aprīkojumu. Mitrums jāuztur 75–90% robežās. Laistīšana netiek veikta temperatūrā, kas zemāka par + 10 ° C. Ja sēnes tiek stādītas uz celmiem vai stieņiem, tad augsni ap tām laistiet.

Kā pabarot

Kokapstrādes rūpniecības un lauksaimniecības atkritumu izbarošanai:

• zāģu skaidas;
• kviešu vai rudzu klijas;
• sojas milti;
• zāļu milti;
• alus graudi;
• ģipsis;
• krīts.

Stādīšanas laikā tie tiek ievesti substrātā.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Pirmais raža parādās 27.-30. Dienā pēc stādīšanas vai apmēram nedēļu pēc tam, kad esat pamanījis primordiju, mazos tuberkulus. Ar asu nazi jums jāsagriež austeru sēnes, uzmanīgi savāciet visas kāju paliekas. Ne agrāk kā pēc nedēļas sēnes atkal augs. Kopumā 2 mēnešos būs iespējams savākt līdz 4 kultūrām.

Tālāk tiek stādīts jauns micēlijs. Novāktās ražas ielej lielā, 2 m augstā koka kastē, pārnes uz aukstu telpu dzesēšanai ar strūklu un pēc tam uzglabā ledusskapī.

Tātad, jūs varat audzēt austeru sēni siltumnīcā, un šo procesu nepavada īpašas grūtības, tāpēc pat iesācēji var tikt galā ar to. Ievērojot prasības siltumnīcai un apstākļus tajā, ikviens var iegūt savu ražu. Šī opcija ir ideāli piemērota tiem, kuriem siltumnīca ziemā ir dīkstāvē bez slodzes.