Ziemā un pavasarī, kad trūkst akūtu vitamīnu, daudzi aizmirst par pazīstamo sakņu kultūru, kas ir pieejama visu gadu un ir barības vielu noliktava. Rakstā uzmanība tiks pievērsta bietēm un to priekšrocībām sistemātiskā izmantošanā; Vai ir iespējams ēst neapstrādātas bietes grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā.
Kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs
100 g neapstrādātu biešu satur 42 kcal un barības vielas.
Dažu elementu kvantitatīvais sastāvs ir atspoguļots tabulā:
Vāveres | 1,5 g |
Tauki | 0,1 g |
Ogļhidrāti | 8,8 g |
Šķiedra | 2,5 g |
Ūdens | 86 g |
Pelni | 1 g |
Pateicoties makroelementiem un minerālvielām, kas atrodas neapstrādātās bietēs, uzlabojas vispārējais ķermeņa stāvoklis, tiek attīrītas asinis, hemoglobīna līmenis normalizējas. Starp minerāliem ir:
- magnijs
- nātrijs
- cinks;
- jods;
- silīcijs;
- vara
- dzelzs
- kalcijs
Ir vitamīni C, PP, P, E, kā arī daudz cukuru.
Vai jūs zināt Biešu dzimtene ir Vidusjūras baseina zeme. Sakņu kultūras mūsu valsts teritorijā nonāca 10. gadsimtā. Viņus ieveda bizantiešu tirgotāji.
Kāda ir neapstrādātu biešu izmantošana
Sarkano sakņu kultūrai ir daudzpusēja pozitīva ietekme uz ķermeni. Zemāk neapstrādātu biešu derīgās īpašības ir zināmas sievietēm, vīriešiem un bērniem.
Sievietēm
Sieviešu ķermenim tumši sarkana dārzeņa lietošana ir ļoti noderīga, jo tā ietekmē:
- Hormonāls fons. Folijskābes un aminoskābes valīna klātbūtne stabilizē stāvokli. Balstoties uz to, dārzeņus vajadzētu patērēt kopā ar PMS. Dzelzs palīdz jaunu asins šūnu veidošanās procesā kritiskās dienās.
- Imūnsistēma. Sakņu kultūrā esošais vitamīnu komplekss nodrošina imunitātes atbalstu, bet galveno lomu šeit spēlē arginīns. Šo vielu lieto pat medikamentos (sakarā ar brīvo radikāļu saistīšanās kvalitāti, kā arī atbrīvošanos no smagajiem metāliem un toksīniem).
- Sirds un asinsvadu sistēma. Flavonoīdi normalizē asinsspiedienu, stiprina asinsvadus un uzlabo vispārējo asins sastāvu. Bietēs sirdij ir svarīgāks niacīns nekā jebkuros citos dārzeņos. Minimizē asins recekļu veidošanos (kas noved pie aterosklerozes attīstības) specifiskas vielas betaīna, kā dēļ sakņu kultūra ir nokrāsota spilgti sarkanā krāsā.
- Gremošana. Organiskās skābes normalizē gremošanu, uzlabojot sastāvdaļu uzsūkšanos no pārtikas. Tiek aktīvi uzsākts vielmaiņas process, tiek stimulētas aknas. Šķiedra palielina zarnu kustīgumu un palīdz samazināt aizcietējumu iespējamību.
- Acis. 100 g biešu satur 250 mg nitrātu (puse no dienas devas), kas ir svarīgi redzei. Šīs vielas uzlabo asins plūsmu, palielinot skābekļa daudzumu organismā. Arī radzenes šūnas stiprinās, kas kopā ar cinku novērš šķiedru atdalīšanos.
- Āda un mati. Cinks palielina epitēlija tvirtumu un elastību, atrisina daudzas ādas problēmas. Folijskābe palīdz atjaunot dermu. Taukainai ādai ir žāvējoša iedarbība.
- Tievēšana. Neliels kaloriju daudzums padara bietes par produktu, kas piemērots tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Produktīvākam svara zaudēšanai labāk ēst vārītus sakņu dārzeņus, vienlaikus patērējot pietiekamu daudzumu tīra ūdens.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6079/image_Y75m5f4xkblh.jpg)
Svarīgi! Ikdienas 100 g biešu patēriņš palīdzēs ķermenim būt lieliskā stāvoklī.
Starp tiem ir:
- folijskābe;
- lizīns;
- kalcijs
Dārzenis aktīvi cīnās ar aizcietējumiem, normalizē zarnu stāvokli un tam ir diurētiska iedarbība. Augļa hipoksija samazina dzelzs deficīta nomaiņu. Sakņu kultūra ir noderīga arī laktācijas laikā, jo šajā laikā barības vielu vajadzība ir maksimāla.
Vīriešiem
Biešu ieguvumi spēcīgajai pusei cilvēces ir nenoliedzami. Tās labvēlīgās vielas atjauno izturību pēc smagas dienas, un šķiedra attīra kaitīgo toksīnu ķermeni. Šis dārzenis arī atrisina problēmas ar papildu mārciņām un alkoholu (uzlabojot gremošanu, attīrot asinis un aknas).
Labvēlīgi ietekmē vīriešu, cinka un citu mikroelementu seksuālo funkciju.
Vai jūs zināt Senajā Romā tika patērētas tikai biešu lapas. Pirms pasniegšanas tos iemērc vīnā un pārkaisa ar pipariem.
Bērniem
Jūs varat pievienot bietes mazulim no 8 mēnešiem. Šādu iepazīšanos vislabāk var izdarīt pēc cukini, kartupeļu un ziedkāpostu parauga. Porcijai jābūt minimālai - ir svarīgi novērot ķermeņa reakciju.Sākumā bietes pievieno zupām (pietiek tikai ar pāris pilieniem sulas) un tikai tad tās patērē kā atsevišķu trauku.
Bērni saņem tādas pašas priekšrocības kā pieaugušie; atšķirība ir tikai devā. Sākumā labāk ir dot dārzeņu pēc termiskās apstrādes, jo šajā gadījumā nitrāti nonāk novārījumā, un augļu skābes, kas kairina kuņģa gļotādu, tiek iznīcinātas.
Lai mazs organisms nesaņemtu saindēšanos, labāk ir dot dārzeņu, kas audzēts savā dārzā.
Kontrindikācijas un kaitējums
Ieteicams atturēties no biešu ēšanas, ja jums ir:
- individuāla neiecietība pret izstrādājumā esošajām sastāvdaļām;
- hroniskas kaites un to saasināšanās stadijas;
- aptaukošanās
- paaugstināts cukura līmenis asinīs;
- hroniska caureja;
- nieru akmeņu klātbūtne;
- zems spiediens
- čūla.
Svarīgi! Podagras vai reimatoīdā artrīta klātbūtne — biešu un tā sulas lietošanas atteikuma iemesli.
Ja neņem vērā kontrindikācijas un joprojām sākat lietot bietes, varat iegūt negatīvu rezultātu:
- kolikas un iekšēja asiņošana;
- alerģiskas reakcijas;
- palielināti limfmezgli;
- nazofarneksa pietūkums;
- caureja
- saindēšanās.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6079/image_a2gI483oDQIdmTlh.jpg)
Ko var pagatavot no neapstrādātām bietēm
No svaigām bietēm var pagatavot šādus ēdienus:
- uzkodas
- salāti;
- pirmais;
- sautēts.
Tradicionālās medicīnas receptes
Ķermeņa stāvokļa uzlabošana ir iespējama, vienkārši iekļaujot šo dārzeņu uzturā. Konkrētu kaiti var noņemt, izmantojot tikai pārbaudītas receptes.
Aknu tīrīšana
Lai to izdarītu, pagatavojiet biešu novārījumu. To notīra no galotnēm un netīrumiem, mazgā un liek pannā. Vāra līdz pusei vārīta uz lēnas uguns. Dārzeņu berzē uz rīves un atkal ievieto ūdenī. Pavārs vēl 30 minūtes un pēc atdzesēšanas filtrē caur marli.
Buljonu patērē 4 reizes dienā, pa 180 ml. Pēc tam, kad viņi ir ievietoti gultā un novietoti uz aknām siltu sildīšanas spilventiņu. Terapijas kurss ir 10 dienas.
No anēmijas
Problēma tiek ārstēta ar dzērienu, kas sastāv no tāda paša daudzuma biešu sulas, melnajiem redīsiem un burkāniem. Tos sajauc un patērē 1/3 tase 30 minūtes pirms ēšanas pāris reizes dienā.
Prostatas adenomas profilakse
Sula tiek pagatavota no jauniem dārzeņiem, kurus mazgā un mizo. Lai iegūtu sulu, sakņu kultūru izlaiž caur sulu spiedi vai berzē uz rīves. Atkritumi tiek noņemti, un sulu vairākas stundas nosūta ledusskapī. Dzeriet dzērienu pirms ēšanas vairākas reizes dienā pa 130 ml.No saaukstēšanās
Ieteicams ņemt vienādu daudzumu biešu sulas, burkānus un tādu pašu daudzumu augu eļļas. Pievienojiet pāris pilienus ķiploku sulas. Visu labi samaisa. Iegūto sastāvu piliniet 3 pilienus katrā nāsī katru dienu, līdz atvieglojums.
Potences uzlabošana
Šīs receptes sagatavošana ir tāda pati kā adenomas profilaksei, pievieno tikai 20 ml selerijas sulas un pastinaka. Dzert trīs reizes dienā pa 100 ml.
Sāpes muguras lejasdaļā
Produkts ir sagatavots no vidēja lieluma bietēm un petrolejas. Berzējiet dārzeņu uz rīves, izspiediet sulu. Kūku atstāj un sajauc ar 20 ml petrolejas. Maisījumu uzklāj uz iepriekš sagatavota kokvilnas auduma un ievieto vietā, kur jūtamas sāpes. Virsū tiek uzlikta plēve, aizmugure ir ietīta siltā šalle. Kompresi atstāj uz nakti.
Kā redzat, sakņu kultūrai, kas daudzus gadu desmitus tiek izmantota ēdiena gatavošanai, piemīt brīnumainas īpašības kā mājas līdzeklis. Pirms ārstēšanas uzsākšanas galvenais ir konsultēties ar ārstu, lai nejauši nepasliktinātu situāciju. Tikai pēc tam viņi sāk ārstēšanu.