Dažādas ārstniecības augi palīdz tikt galā ar dažādām kaites un slimībām. Cirtainu pētersīļu ieguvumi un kaitējums, to labākās šķirnes, noteikumi un audzēšanas metodes, kā arī rūpes par dārzu, kultūraugu novākšanas un uzglabāšanas noteikumi tiks apskatīti šajā rakstā.

Augu vēsture

Pētersīļi ir viens no slavenākajiem un izmantotajiem kulinārijas augiem, tam ir arī ārstnieciskas īpašības. Šī auga zinātniskais nosaukums ir Petroselinum sativum; tā ir daļa no Umbelliferae ģimenes, kurā ietilpst arī fenhelis un selerijas. Zaļumi un pētersīļu saknes tūkstošiem gadu tiek izmantoti kā ārstniecības augs un kā kulinārijas sastāvdaļa.

Visticamāk, augu izcelsme bija Vidusjūras baseina Āzijas valstīs un izplatījās, pateicoties tam, ka grieķi tos lietoja kā zāles.Senajā pasaulē zāli plaši izmantoja; slavenie ārsti Hipokrats un Galēns savos darbos piemin šādus apstādījumus.

Vai jūs zināt Kosmetoloģijā pētersīļi ir ļoti populāri kā līdzeklis vasaras raibumu noņemšanai.

Pašlaik cirtaini vai, kā to mēdz dēvēt, dārza pētersīļi, tiek aktīvi kultivēta visā pasaulē un tiek izmantota kā kopīga sastāvdaļa, gatavojot daudzus kulinārijas ēdienus un dzērienus. No sēklām iegūto ēterisko eļļu izmanto kā aromātu kosmētikas rūpniecībā, smaržās un ziepēs. Petroselinum sativum ir plaši izmantots arī tādās farmaceitiskajās vielās kā sīrupi, tabletes vai krēmi.

Labākās cirtaino pētersīļu šķirnes

Starp agrārajiem ir viedoklis, ka ir tikai divas veiksmīgākās un plaši izmantotās pētersīļu šķirnes, kuru īpašības ir aprakstītas zemāk.

Kucheryavets

Kucheriavets šķirnei ir sulīgi zaļa rozetes ar piesātinātu zāles krāsu. No viena dzinuma var izaugt 30 līdz 90 sulīgas lapas. Par tik lielu ražu un skaistu simetrisku formu izskatu šī šķirne tiek uzskatīta par vienu no labākajām.

Ir vērts atzīmēt, ka viņš var ēst tikai zaļumus, un saknes nav piemērotas lietošanai. Dārza pētersīļi Kucheriavets pilnībā sasniedz briedumu 70. dienā pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Produktivitāte 2–2,5 kg uz 1 m².

Mooskrause 2

2. šķirnes Mooskrause 2 arī agri nogatavojas, un tā nogatavošanās periods sākas 65–70 dienas pēc dīgtspējas. Tam ir sulīga lapkoku rozete no 35 līdz 80 lapām uz krūmu. Apmales ir ažūras, simetriskas formas lapas, tām ir bagāta zaļa krāsa un smaržīgs aromāts, pateicoties tam, ka apstādījumu struktūrā ir ēteriskās eļļas. Šeit ēd tikai lapas, un saknes nav piemērotas. Produktivitāte 2–2,5 kg uz 1 m².

Video: pētersīļu cirtaini Mooskaruse

Kādas ir cirtainu pētersīļu priekšrocības un kaitējums?

Šī šķietami tradicionālā ikdienas ēdienu sastāvdaļa izceļas ar ārkārtīgu dažādu barības vielu bagātību.

Tātad Petroselinum sativum ir avots:

• C vitamīns (133 mg uz 100 g). Pētersīļu glāzes trešā daļa satur tik daudz C vitamīna kā viens apelsīns;
• K vitamīns (1640 mcg uz 100 g), kas ir svarīgs koagulācijai, asins atjaunošanai un kaulu veselībai;
• beta-karotīns, svarīgs antioksidants un imūnprotektors;
• kalcijs (138 mg uz 100 g). Tasīte sasmalcinātu pētersīļu dod tādu pašu minerālvielu daudzumu kā glāze piena, bet vienlaikus vienlaikus piegādā arī C vitamīnu un magniju, turklāt līdz 50 reizēm uzlabo ienākošā kalcija uzsūkšanos;
• kālijs (554 mg uz 100 g);
• dzelzs, kas pētersīļos satur vairāk nekā sarkanā gaļā (6,20 mg uz 100 g).
• šķiedra;
• bors, minerāls, kas ir īpaši svarīgs cīņā pret menopauzi un osteoporozes profilaksi. Turklāt pētersīļi ir viens no labākajiem fluora avotiem pārtikā, vēl viens lielisks kaulu stiprinātājs.
• hlorofils - viela ar antiseptiskām īpašībām, kas palīdz cīnīties ar dažādām baktēriju un vīrusu slimībām.

Papildus tik bagātīgam mikroelementu klāstam pētersīļiem ir daudz labvēlīgas ietekmes uz ķermeni.

• Starp tiem ir šādi:
• vispārēja imunitātes stiprināšana;
• muskuļu tonuss un smadzeņu darbība;
• dodot vitalitātes sajūtu;
• stresa mazināšana un labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu;
• palīdzība asins šūnu reģenerācijā, to piesātināšanā ar barības vielām;
• kaulu skeleta stiprināšana;
• metabolisma normalizēšana;
• kuņģa-zarnu trakta pielāgošana;
• asinsvadu tīrīšana un trombu veidošanās novēršana;
• mazgāšanas efekts uz nierēm;
• toksīnu ķermeņa attīrīšana.

Vai jūs zināt Pētersīļi spēcīgi ietekmē vīriešu dzimumorgānus un erekcijas ilgumu. Pat senajā Romā bija teiciens: "Ja sieviete zinātu, ko pētersīļi dara ar vīrieti, viņa dotos uz ceļiem, noliecoties šī auga priekšā, uz pašu Romu."

• Šī produkta trūkumi un tā iespējamā negatīvā ietekme ietver:
• miristīna, kas ir pētersīļu daļa, pārdozēšana var izraisīt galvassāpes, muskuļu krampjus, krampjus;
• tas ir spēcīgs diurētiķis, jo cilvēkiem ar uroģenitālās sistēmas un nieru problēmām šāds produkts nav ieteicams;
• var negatīvi ietekmēt aknas, bet tikai pārmērīga patēriņa gadījumā (vairāk nekā 1 kg zaļumu dienā).

Kontrindikācijas pētersīļu lietošanai ietver:

• individuāla neiecietība;
• nieru slimība, ko var uzlabot pētersīļos esošās vielas;
• nierakmeņi;
• hipertensija, jo pētersīļi var paaugstināt asinsspiedienu;
• cistīts, kurā pētersīļu diurētiskās īpašības radīs sāpes;
• diabēts, jo pētersīļi pazemina cukura līmeni asinīs.

Audzēšanas no sēklām iezīmes

Sakarā ar to, ka pētersīļu sēklas ir mazas un dīgst lēnām, līdz dīgšanai tās var pavadīt 4 vai vairāk nedēļas. Stādīšanai nepieciešams sagatavots augsnes gabals, attīrīts no nezālēm, ar labu augsnes sajaukšanos, mēslots ar kompostu. Šīs zaļās stādīšanas dziļumam jābūt trīs reizes lielākam par sēklu lielumu, tāpēc sēklu padziļināšanai ir vērts 1–1,5 cm. Pēc tam stādīšana ir ļoti svarīga ūdenim un vienmēr tur augstu mitrumu, lai iegūtu labus rezultātus.

Lai sagatavotu sēklas stādīšanai zemē, jāveic šāda procedūra: zāles sēklas tiek izklātas uz mitras lupatu un atstātas šādā formā 2-3 dienas pietūkumam. Tātad sausas sēklas pamostas, un, nonākot augsnē, tās sāk attīstīties un ātrāk dīgt.

Pareizi kopjot cirtainos pētersīļus

Pētersīļiem ir nepieciešama laba augsnes sagatavošana, rūpīgi sakulti, lai sakne pilnībā attīstītos. Šim augam ir nepieciešams daudz slāpekļa, lai tas ātri augtu un iegūtu veselīgu un kvalitatīvu izskatu, garšu un aromātu. Citas izmantotās barības vielas ir fosfors (baro saknes) un kālijs (palīdz pret slimībām, olbaltumvielu ražošanu un fotosintēzi).

Svarīgi! Dārza saglabāšana bez nezālēm palīdz samazināt kaitēkļus, jo to dzīvotne tiek iznīcināta.

Visas šīs barības vielas ir pieejamas kompostā vai specializētā mēslojumā no dārzkopības veikaliem. Kad pētersīļi sāk parādīties otrās īstās lapas, ir pienācis laiks pārstādīt. Pirms transplantācijas uzsākšanas jums vajadzētu labi laistīt stādus. Ar pārstādīšanas lāpstu ļoti rūpīgi noņemiet stādus, nesabojājot saknes.

Attālumam starp augiem vajadzētu būt apmēram 20 cm, atkarībā no šķirnes. Pabeidzot pārstādīšanu, laistiet stādus, lapas nesamitrinot. Ja redzat slimas vai slimas lapas, jums tās nekavējoties jānovērš, lai novērstu slimības izplatīšanos.

Galvenie pētersīļu kaitēkļi un metodes to apkarošanai:

1. Laputis: apmēram 5 mm liels kukainis ir zaļš vai melns ar dzeltenu. Pieaugušie dēj olas auga vainagā, un kad kāpuri izšķīlušies, tie barojas ar saknēm. Tie ir izplatīti arī burkānos un selerijās. Rezultāts ir sakņu puve un auga nāve. Cīņā palīdzēs izsmidzināšana ar ziepjūdens šķīdumu ar pelnu pievienošanu.
2. Vaboles: šie kukaiņi barojas ar lapām un kātiem, tos nokojot un novājinot stādus. Jūs varat samazināt sastopamību, uzturot labu laistīšanu un savlaicīgu barošanu. Viens no līdzekļiem ir diatomīta izmantošana.
3. Caterpillar: tas ir kaitēklis, kas iznīcina auga stublājus un lapas, un to var kontrolēt, tos manuāli noņemot vai izmantojot uz Bt balstītus preparātus (Bacillus Thuringiensis). Šis rīks ir nekaitīgs cilvēkiem un dzīvniekiem, bet var ietekmēt kaitīgos kukaiņus.
4. Kode: tā kāpuri barojas ar lapām, un pēc tam austa tīmekli vai cietu tīklu, kas saliek lapu uz iekšu. Lai kontrolētu šo kaitēkli, jūs varat izspiest lapas un nogalināt kāpurus vai izmantot lapu izsmidzināšanu ar ziepjūdeni un galda etiķi.

Citiem kaitēkļiem, piemēram, gliemežiem, gliemežiem, thrips, kāpuriem un ērcēm, jūs varat arī izmantot diatomītu, lai palīdzētu tos atbaidīt no zaļumiem un uzturētu gultas neskartas.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Lapu lapu vainagu var sākt griezt, kad augs jau intensīvi aug, aptuveni 60–70 dienas pēc sēšanas. Ražas ārējiem stublājiem jābūt novāktiem tā, lai turpinātu augt centrālie dzinumi, sasniedzot apmēram 10–15 cm garumu.

Nogriežot stublājus, tiek stimulēta augu augšana. Ja parādās ziedošs pētersīļu kātiņš, to var sagriezt, un jūs varat arī notīrīt visu augu un iestādīt jaunu, vai arī ļaut augam ražot sēklas, lai papildinātu jaunus krājumus.

Svarīgi! Neēdiet dzeltētas pētersīļu lapas. Viņiem ne tikai nav noderīgu īpašību, bet arī var izraisīt saindēšanos ar pārtiku, ko papildina reibonis, slikta dūša, sāpes un smaguma sajūta kuņģī.

Ir daži veidi, kā šo garšaugu uzglabāt svaigu, kā arī žāvētu vai saldētu. Lai zaļumi būtu pēc iespējas ilgāk svaigi, kātiņus ievieto glāzē ar tīru ūdeni vai hermētiskā plastmasas maisiņā.

Ja jūs nolemjat izžāvēt zaļumus, pakārt tos saišķos aizēnotā, sausā vietā, līdz tie ir pilnībā dehidrēti, pēc tam sasmalciniet tos ar rokām vai īpašā javā un uzglabājiet hermētiskā traukā. Arī zaļumus var sasaldēt saldētavā - šādā formā tas tiks glabāts vairākas nedēļas.

Padomi no pieredzējušiem dārzniekiem

Turklāt daži pieredzējušu dārznieku ieteikumi un padomi veselīgas un bagātīgas pētersīļu kultūras audzēšanā:

1. Pēc stādīšanas pārstādīšanas jums vajadzētu pievienot zāli mulčai, lai saglabātu augsnes mitrumu un papildus cīnītos ar nezālēm.
2. Nezāles var ietekmēt pētersīļu augšanu, palēninot to augšanu. Jaunas nezāles jānoņem manuāli, kad tās ir mazas, lai ar smalcinātāju nesabojātu pētersīļu smalkās saknes un stublājus.
3. Ieteicamā laistīšanas pakāpe zaļumiem ir aptuveni 5 litri ūdens nedēļā uz 1 krūmu. Jums vajadzētu būt uzmanīgiem, lai lapas nesaslapinātu - tas samazinās dažādu augu parādīšanās un attīstības iespējamību augā. Ūdeni ieteicams pievienot no rīta vai tad, kad saule samazina stiprumu vakarā.
4. Ja jūsu augi iegūst gaiši zaļu nokrāsu, tas norāda uz slāpekļa trūkumu. Jūs varat pievienot kompostu, komposta tēju vai dažus granulētus mēslojumus, kas atšķaidīti ar ūdeni.
5. Pētersīļus var audzēt kombinācijā ar sparģeļiem, burkāniem, sīpoliem, zaļajiem sīpoliem un tomātiem. Tas palīdz novērst tomātu un rožu slimības un atvaira no tiem kaitēkļus.

Vadoties no šajā rakstā sniegtajiem padomiem un ieteikumiem par cirtainu pētersīļu stādu stādīšanu un kopšanu, jūs savā dārzā varat izaudzēt bagātīgu zaļumu ražu. To būs iespējams arī pareizi un savlaicīgi savākt un uzglabāt atbilstoši prasībām, izmantojot visas priekšrocības, ko satur šis pazīstamais un vienlaikus ārkārtīgi noderīgais augs.