Daudzi cilvēki burkānus pērk mehāniski, īsti nepievēršot uzmanību tā lielumam vai izskatam. Tomēr pēc augļa lieluma jūs varat uzzināt tā šķirnes īpašības, garšu, mīkstuma blīvumu.

Kāpēc izmērīt burkānu virsmu?

Kvalitātes standartā, kas nosaka stāvokli attiecībā uz produktu, ir iekļauti daudzi kritēriji. Saskaņā ar GOST, piemērojot burkāniem, ņem vērā:

• augļa izmērs un forma (garums, platums);
• mizas serdes un virsmas stāvoklis;
• ādas krāsa un vairāk.

Burkānu šķirnes: 1) Parīze; 2) Mini burkāni; 3) Amsterdama; 4) Nantes; 5) Berlicum / Nantes; 6) Berlicum; 7) Flaka; 8) Flaka / karotīns; 9) Chantane / Danvers; 10) Šantāns

Izmēri ir svarīgi, lai identificētu šķirni, piemēram:

• karotes - šķirnes ar īsu augļaugu līdz 8 cm;
• pusgari - atšķiras ar garumu 10-20 cm;
• ilgi - to garums ir lielāks par 20 cm.

Galvenā prasība kvalitatīvam dārzeņam, ko izmanto ēdiena gatavošanā, ir plāns un bezšķiedru kodols, augļa forma bez deformācijas.

Kā izmērīt burkānu virsmu: pamatmetodes

Ja vēlaties, varat izmērīt parametrus, izmantojot parastu šūšanas diegu un lineālu.

Vai jūs zināt Ginesa rekordu grāmatā garākais burkāns ir reģistrēts 5,84 m augstumā. Britu zemnieks J. Atherton to izaudzēja.

Izmantojot diegu

Mērot ar diegu, nav iespējams uzreiz uzzināt rezultātu, jebkurā gadījumā jums ir nepieciešams kaut kāds mērogs: milimetros vai centimetros. Tomēr jūs varat veikt mērījumu, atstāt atzīmi un vēlāk izmantot lineālu. Lai izmērītu garumu, velciet pavedienu no vienas dārzeņu malas uz otru, pārnesiet iegūto segmentu uz lineāla skalu. Tādā pašā veidā jūs varat izmērīt apkārtmēru: aptiniet pavedienu ap augļa neass gala sākumu.

Izmantojot lineālu

Līnija ir šaura koka vai metāla, plastmasas sloksne. Pa visu tās virsmas garumu ir iezīmēta punktēta skala ar cipariem. Izmantojot objektu, jūs varat izmērīt tādus parametrus kā augstums, platums, garums milimetros vai centimetros. Mērīšanai jums ir jāievieto sakņu kultūra uz cietas virsmas, jānodod lineāls.

Burkānu garuma noteikšana

Augļa diametra noteikšana

Tā, ka vērtība "0" atbilst vienam no augļa galiem. Burkānu otrais gals atradīsies noteiktā skaitā līnijas skalā. Tas būs tā virsmas garums. Varat arī izmērīt platumu. Lai to izdarītu, augļa neass galam tiek uzklāta mērīšanas sloksne.

Kādai jābūt burkānu virsmai, pērkot

Tātad, kas jums jāpievērš uzmanība, pērkot sakņu kultūru:

• mizu jābūt gludām, bez izvirzītām malām un zariem;
• forma - koniska, ar neasu galu;
• uz tausti - ciets dārzenis;
• nomizotas acis (mazas krokas, kas ļauj skābeklim nokļūt augļa audos) nedrīkst būt pārāk lielas un izteiktas;
• krāsa - jo spilgtāks tas ir, jo vairāk dārzeņos ir karotīna;
• kodols - jābūt mazam, jo ​​lielāks izsekojums no galotnēm, jo ​​blīvāks ir kodols;
• augļa svaigums ko nosaka fossa stāvoklis no galotnēm - ja tas ir zaļš, dārzenis ir svaigs, ja brūns, dārzeņu glabā ilgu laiku.

Svarīgi! Pērkot, lūdzu, ņemiet vērā, ka augļi, kas tiek pārdoti mazgāti, tiek uzglabāti mazāk nekā nemazgāti.

Uz dārzeņa virsmas nedrīkst būt plaisas, mīkstas daļas, tumši, traipi, kas izceļas uz vispārējā fona. Pievērsiet uzmanību tārpu caurumiem, melnuma trūkumam topi augšdaļā, šādus burkānus var pilnīgi sapuvuši iekšpusē. Lieli burkāni bagātīgā oranžā krāsā piesaista pircēju uzmanību, taču tas izskatās nedabiski. Izvēlieties burkānus, kas ir mazāki un nav tik spilgti. Atcerieties arī, ka veselīgām sakņu kultūrām nevajadzētu būt dīvainiem plankumiem.Zaini pūtītes norāda uz dārzeņu nenobriešanu, un dzinumu parādīšanās tuvāk virsotņu virsotnei - apmēram vecumdienām. Tādējādi, pērkot burkānus, ir svarīgi ņemt vērā visus aprakstītos smalkumus, lai iegādātos patiešām veselīgus un garšīgus. produkts.