Burkāni - viena no visbiežāk sastopamajām vietējām sakņu kultūrām, kas atrodama kā sastāvdaļa daudzos kulinārijas ēdienos un ir ļoti iecienīta dārznieku vidū. Audzējot to, ir jāsaskaras ar daudziem jautājumiem, ieskaitot nepieciešamību izvēlēties pareizo vietu bagātīgai ražai. Kāda veida augsne ir nepieciešama burkānu gultām un kā to pareizi apstrādāt, tiks apspriests tālāk.
Kāda augsne patīk burkāniem
Burkāni nepieder pie prasīgiem augiem un nes augļus pat sliktos apstākļos, tomēr augļu daudzums un kvalitāte tieši ir atkarīgi no augsnes mehāniskā un ķīmiskā sastāva.
Ķīmiskais sastāvs
Burkāni jāstāda neitrālā vai viegli skābā vidē: optimālajam pH līmenim jābūt 5,6–7. Sakņu kultūra aktīvi aug un attīstās arī labi apaugļotā barības vielu augsnē ar humusa saturu 4% un vairāk.
Mehāniskais sastāvs
No augsnes mehāniskā sastāva ir atkarīga ne tikai ražas kvalitāte, bet arī augļa forma. Smagā māla vai nepietiekami kultivētā augsnē augs mazas, sazarotas, netirgojamas sakņu kultūras ar zemu garšu. Attiecīgi aprakstītās kultūras stādīšanai jāizvēlas tīra zona, kurā nav lielu akmeņu vai augu sakņu atlikumu.
Augsnei jābūt vieglai, irdenai, smilšmāla vai smilšmāla ar labu caurlaidību. Neliela smilšu daļa augsnē nodrošinās topošās ražas augsto kvalitāti un lielisku saldo garšu. Burkānu gultu optimālais augsnes blīvums ir 0,65 g uz 1 kubikmetru. Augsnes veida noteikšanai ir vienkārša tautas metode. Lai to izdarītu, pievienojiet ūdeni nedaudz saujas zemes no izvēlētās vietas līdz testa stāvoklim un mēģiniet pagatavot bumbiņu, desu un bageli.
Rezultāti parādīs šādus datus:
- plastmasas māla augsne viegli mainās un saglabā jebkuru formu;
- smilšmāls veido pirmās divas figūras, un bagelis saplaisā;
- vidējā smilšmāla padara bumbu un desu aklu, bet bagel sabojājas;
- no viegla smilšmāla var veidot tikai bumbiņu;
- smilšaina smilšmāla augsne ļauj jums aizsiet tikai plānu auklu;
- smilšaina augsne drūp rokās.
Svarīgi! No izvēlētā apgabala ņemiet zemes gabalu un saspiediet to dūrē, “trekns” melns pirkstu nospiedums ir pārliecināta melnzemes pazīme.
Kā pareizi sagatavot augsni burkānu stādīšanai
Augsnes sagatavošana attiecīgās kultūras stādīšanai obligāti ietver pareizu vietas izvēli, augsnes īpašību noteikšanu, zemes dezinfekciju un visu nepieciešamo piedevu sagatavošanu. Vietnes sagatavošana sākas rudenī, dārza sezonas beigās. Tas sastāv no teritorijas attīrīšanas no organiskajām atliekām un rakšanas līdz 20–25 cm dziļumam.
Labi priekšgājēji
Burkānu raža ir atkarīga no tā, kādas dārza kultūras pagājušajā sezonā auga šajā vietnē.
- Labie kultūras priekšgājēji ir:
- kartupeļi
- kāposti;
- Tomāti
- gurķi
- pākšaugi;
- sīpoli un garšaugi.
Uzziniet vairāk:
- Nav vēlams stādīt sakņu kultūru pēc šādām kultūrām:
- pētersīļi;
- pastinaks;
- selerijas;
- fenhelis;
- cukini.
Burkāniem labvēlīga vide ir ķiploki, tomāti, pākšaugi un salāti, bet bietes, gurķus un dilles kaimiņu gultās vislabāk neaudzē.
Svarīgi! Tajā pašā vietā burkānus var stādīt ar intervālu 4 gadi.
Augsnes skābuma noteikšana
Tā kā burkānu daudzumam un kvalitātei ir izšķiroša nozīme augsnes pH līmenim, tas noteikti jānosaka vietā, kur tiek plānota stādīšana.
Skābumu nosaka daudzos veidos.:
- pH metrs
- lakmusa indikatora papīrs;
- tautas metodes.
Video: kā noteikt augsnes skābumu
Vienkāršākais, bet ne vienmēr pieejamais veids ir izmantot pH metru. Atliek tikai novietot indikatoru zemē un nolasīt rezultātu.
Ar lakmusa sloksnēm ir viegli noskaidrot augsnes skābumu, ko varat iegādāties specializētā veikalā. Parasti tie ir komplekts, kurā ietilpst lakmusa papīri, kas apstrādāti ar speciāliem reaģentiem, un skala pH līmeņa noteikšanai.
Kā lietot lakmusa sloksnes:
- Paņem vietnes augsnes paraugu un ievieto to stikla traukā.
- Pievienojiet tvertnei destilētu ūdeni proporcijā no 1 daļas augsnes un 4-5 daļām ūdens.
- Rūpīgi samaisiet, nostādiet 15 minūtes, atkal samaisiet un pagaidiet 5 minūtes.
- Iegūtajā šķīdumā 2 sekundes iemērciet lakmusa testu un salīdziniet tā krāsu ar pH skalu.
Video: Kā ar lakmusa papīru noteikt augsnes skābumu
Vietnes izskats var arī pastāstīt par zemes pH līmeni.
Skābā augsnes pazīmes:
- bālgans slānis svaigā caurumā 20–25 cm dziļumā;
- sarūsējusi krāsa un brūngani nogulumi stāvošā ūdenī;
- varavīksnes plēve uz ūdens.
Ja parauglaukumā aug šādi augi, zemei ir pazemināts pH līmenis:
- dārza un zirgu skābenes;
- kosa;
- zvaigznīte
- sūnas
- ceļmallapa;
- lietvedis;
- Ložņu tauriņš;
- izliekts balts vēders;
- grīšļi;
- smaržīgs zvans.
Vai jūs zināt Starp burkāniem ir arī čempioni: garākais (5,84 m) parādījās Lielbritānijā uz lauksaimnieka Džo Athertona zemes gabala, un vissmagākais (8,61 kg) uzauga Aļaskā.
Sārmainā augsnē priekšroku dod kviešu zālei, nātrēm, diždadzim, āboliņam, laukainajai audenei un lucernai. Bet, lai sapņotu, straume un pienene izvēlas neitrālu vai nedaudz vāji skābu auglīgu augsni. Vēl viena populāra metode ir zemes apstrāde ar etiķi. Lai to izdarītu, ņem 1 ēd.k. l augsni, novietojiet uz stikla un uzlejiet tam nelielu daudzumu 9% galda etiķa.
Rezultāti būs šādi:
- aktīva putošana - sārmaina vide;
- mazi burbuļi - neitrāla vide;
- bez reakcijas - skāba vide.
Video: Augsnes skābuma noteikšana tautas līdzekļiem
Zemes mitruma noteikšana
Augsnes mitruma noteikšana novērsīs stādīšanu no pārmērīga mitruma, sabrukšanas, vērtīgu mikroelementu izskalošanās un sliktas skābekļa piekļuves sakņu kultūrām. Augsnes mitrumu var izmērīt ar tensiometru, elektriskās pretestības sensoru vai sadzīves mitruma mērītāju.
Ja šo ierīču nav, varat izmantot tautas metodes. No 10–20 cm dziļuma jums vajadzētu ņemt augsnes paraugu un cieši izspiest gabaliņu rokā.
Rezultāti var būt šādi:
- zeme drupināta - mitrums līdz 60%;
- pirkstu nospiedumi ir redzami uz vienreizējas - mitrums ir aptuveni 70%;
- gabali, kas sadalīti pēc vieglas saspiešanas - mitrums 70–75%.
- uz zemes gabala parādījās mitrums - mitrums lielāks par 80%;
- mīkstums ir blīvs un uz filtrpapīra atstāj mitru zīmi - mitrums ir aptuveni 85%;
- no vienreizēja mitruma izdalās mitrums - 90% vai vairāk.
Augsnes dezinfekcija
Vēl viens svarīgs notikums ir tās zemes dezinfekcija, kurā augs burkāni. Tas novērsīs infekciju, vīrusu un sēnīšu izplatīšanos, kas palikušas no iepriekšējās sezonas. Augsnes dezinficēšanai tiek izmantotas dažādas metodes.
Video: Kā dezinficēt augsni
Agrotehniskā:
- obligāta augu atlieku novākšana stādīšanas sezonas beigās;
- noteikumu un stādīšanas shēmu ievērošana, augu sabiezēšanas neesamība;
- zemes gabala sadalīšana šaurās gultnēs labai aerācijai un ērtai pieejai stādīšanas apstrādei;
- savlaicīga un līdzsvarota pārsēja, lai stiprinātu augu imunitāti.
Bioloģiskā:
- lietošana nelielās vietās, nevis zāļu ķīmija ar mikroorganismiem;
- ja nepieciešams, bioloģisko fungicīdu "Trichodermine", "Bactofita", "Fitosporin", "Bactofita" ieviešana;
- dubultā vietas apstrāde - vasarā un rudenī.
Ķīmiski:
- rudens zemes kultivēšana ar Bordo šķidrumu (3%);
- apstrāde ar atsperēm līdz 10 cm dziļumā ar vara hlorīdu (4%) vai Oksikhom (2%);
- Bravo un Quadris preparātu lietošana stādīšanas laikā.
Svarīgi! Ķīmiskās vielas jāizmanto tikai tad, ja nav efektīvāku metožu.
Mēslojoša augsne
Mēslojuma veids un daudzums ir atkarīgs no augsnes veida. Tātad māla augsnes rudenī sāk apaugļoties, teritoriju izraka ar vienu bajonetes lāpstu (apmēram 25 cm), pievienojot kūdru un zāģu skaidas (3 kg uz 1 kv. M).
Kopā sezonā uz 1 kvadrātu. m zemes gabala ieguldījums:
- rupjas smiltis - 0,5 spaiņi;
- organiskās vielas (humuss) - 5 kg;
- koksnes pelni - 0,3 kg;
- kaļķi (skābā augsnē) - 0,5 kg;
- minerālu komplekss (nitrofoska vai superfosfāts) - 1 ēd.k. l
Video: Burkānu mēslošanas rezultāts ar zāģu skaidām
Mālsmilts augsnes tiek mēslotas tādā pašā veidā, bet smiltis nav pievienotas. Teritorijās ar smilšainām augsnēm mēslošanas līdzekļus pa daļām veic dažādos dziļumos.
Sezonas barošanas ātrums uz 1 kv. m zemes gabals:
- organiskās vielas (puves kūtsmēsli) - 4 kg;
- kaļķi (skābā augsnē) - 0,4 kg;
- "Agricola-4" - 1 ēd.k. l
Pusi no šī daudzuma rudenī uzklāj līdz 25 cm dziļumam, pārējo - pavasarī līdz 15 cm dziļumam, kā arī sējot, jāpievieno neliels daudzums koksnes pelnu.
Ja jums burkāni jāstāda skābā augsnē, vispirms zemi jāapstrādā ar pūkaino kaļķi (1 glāze uz 1 kvadrātmetru M) un koksnes pelniem un tikai pēc tam barojiet to ar minerālu un organisko mēslojumu. Zemes gabalam ar černozemu pietiek ar 2 ēd.k. superfosfāts uz 1 kvadrātkilometru. m sezonā.
Video: Mēslojoša augsne rudenī
Burkānu kopšana
Burkānu kopšana atklātā laukā ir šāda:
- Laistīšana. Laistot stādījumus, ir svarīgi saglabāt līdzsvaru - augam jāsaņem nepieciešamais šķidruma daudzums, bet tajā pašā laikā jāizvairās no pārmērīgas piesātināšanas ar ūdeni. Pārmērīga laistīšana ir īpaši bīstama periodā, kad sakņu kultūrām jau ir garas saknes. Šajā gadījumā liekais ūdens var izraisīt dziļas plaisas burkānu virsmā un pat to sabrukšanu. Tāpēc laistīšanai nevajadzētu būt biežai, bet regulāri. Daudzi dārznieki pirms ražas novākšanas iesaka gandrīz pilnībā atteikties no procedūras.
- Retināšana. Tā kā burkānus stāda ar sēklām, nav iespējams precīzi paredzēt attālumu starp augiem. Attīstoties kļūst skaidrs, ka daži krūmi atrodas pārāk blīvi un traucē viens otra attīstību - tad burkāni izaug mazi, plāni un slikti uzglabāti. Tādējādi burkānus vajadzētu atšķaidīt apmēram 12 un 22 dienas pēc rašanās.
- Atslābšana un ravēšana. Šīs darbības bieži veic vienlaikus ar retināšanu. Ravēšana ir nepieciešama, lai nezāles neaizsprostotu burkānu asnus un vērtīgas vielas no augsnes. Atslāņošanās uzlabo gaisa piekļuvi saknēm, kas auglīgi ietekmē augu attīstību.
Vai jūs zināt Burkāni var uz laiku aizstāt zobu suku. Sakņu kultūra lieliski notīra zobu emalju, masē smaganas un novērš kariesa un periodonta slimību rašanos.
Kā un kad tīrīt burkānus?
Pēc brieduma kultūra tiek sadalīta agrīnā, vidējā un vēlajā. Atkarībā no stādīšanas laika un klimatiskās zonas agrīnās sakņu kultūras sāk rakt vasaras vidū. Jāatzīmē, ka agri un vidēji nogatavojušies augļi ir piemēroti tikai pašreizējai lietošanai.
Kultūras sēklas izvēlas atkarībā no tā, kādu mērķi dārznieks veic. Ja sakņu kultūras audzē ilgstošai uzglabāšanai (ziemai), tad jāiegādājas vēlu nogatavojušās šķirnes. Viņu kolekcija parasti ilgst pirmās 2-3 nedēļas rudens.
Burkāniem, kas novākti pārāk agri, parasti ir neizsakāma garša un tie ir slikti uzglabāti. Ja tas ir pārlieku eksponēts zemē, tas negatīvi ietekmēs arī tā garšu un var izraisīt sekundāru augšanu vai puves parādīšanos.
Galvenās burkānu pilnīgas gatavības pazīmes ir dzeltenīgas apakšējās lapas un mazas, vieglas saknes - stīgas uz augļiem. Ja burkānos ir radušās plaisas, šādi gadījumi ātri jānoņem.
Video: kā noteikt ražas novākšanas laiku
Nelielus burkānus no dārza var noņemt ar rokām, taču esiet piesardzīgs, lai nesalauztu sakņu kultūru. Lielākiem paraugiem jābūt viegli izraktiem un pēc tam viegli izvilktiem ar kātiem. Ja augsne ir pārāk sausa, tad dienu pirms ražas novākšanas to vajadzētu nedaudz samitrināt.
Pēc visas ražas savākšanas burkānus notīra no zemes paliekām, un galotnes sagriež. Ievērojot visus augsnes sagatavošanas un burkānu stādīšanas noteikumus, jūs varat savākt bagātīgu saldo augļu ražu, kas patīkami iepriecinās sevi un ģimeni.