Mūsdienu pasaulē, pateicoties jaunākajiem selekcijas procesiem, melones tiek audzētas ne tikai valstīs ar siltu, sausu klimatu, bet arī riskantās audzēšanas vietās, siltumnīcu kompleksos, izmantojot hidroponisko metodi. Tomēr visu meloņu karaliene pamatoti tiek uzskatīta par Vidusāzijas šķirni Gulyabi. Pateicoties šī reģiona unikālajiem klimatiskajiem apstākļiem, Chardzhou šķirne ir nepārspējama ar savu melones garšu.
Melones vēsture un īpašības
Melone ir viengadīgs, fotofīls, siltumu mīlošs augs, izturīgs pret sausumu. Tas nepieļauj mitru gaisu un augsnes aizsērēšanu, tāpēc Vidusjūras un Mazāzijas reģions ir prioritāte šī ķirbja audzēšanā.
Vaislas
Gulyabi melones šķirni ieguva selekcionāri Turkmenistānā (Chardzhou apgabals), Gulyabi apelsīnu šķirne tika audzēta Uzbekistānas Augu audzēšanas pētniecības institūtā. Izaugsmes teritorija - Vidusāzija, Kazahstāna.
Vai jūs zināt Melones augļos ir vielas, kas, nonākot ķermenī, sāk serotonīna - laimes hormona - ražošanas procesu.
Pakāpes apraksts
Pašlaik ir vairākas Gulyaby šķirnes pasugas:
- Čārdžu melone (Gulyabi - zaļš) - atšķiras ar gludiem augļiem bez "tīkla" uz mizas, sulīga mīkstuma, salda kā medus garša. Augļi, kas sver līdz 7 kg. To raksturo ilgs glabāšanas laiks;
- Gulyaby-Chok - olu augļi ar plānu apelsīna miziņu. Celuloze - salda, taukaina, nedaudz savelkoša, ar medus aromātu;
- Gulabi 803 - To audzē gan Turkmenistānā, gan Uzbekistānā. Ļoti blīva spilgti dzeltena miza. Celuloze ir “kraukšķīga”, ko raksturo paaugstināts cukura saturs;
- Bosvaldi - vidēji augļu šķirne (līdz 5 kg) ar gandrīz zaļas krāsas augļiem, mizai - bumbuļains uz tausti. Mīkstums ir balts, tuvāk mizai tas ir gaiši zaļš, šķiedrains, sulīgs un salds;
- Vakara staigāšana - šīs šķirnes melones izceļas ar lielu "acu" zīmējumu uz dzelteni oranža mizas. Augļu iekšpusē ir vienveidīga eļļaina mīkstums ar augstu cukura saturu un izteiktu aromātu.
Priekšrocības un trūkumi
- Galvenās Gulyabi melones priekšrocības:
- Ļoti ilgs glabāšanas laiks, nezaudējot patērētāja īpašības.
- Iespēja pārvadāt augļus lielos attālumos.
- Plaši izmantots ēdiena gatavošanā: saldumi, deserti, karstie ēdieni, zupas.
- Trūkumi:
- Pieprasījums pēc klimatiskajiem apstākļiem: karsts, sausais klimats visā nogatavošanās periodā - apmēram 5 mēneši.
- Absolūti nepieļauj mitru gaisu.
- Šķirne nav piemērota siltumnīcu audzēšanai.
Derīgās īpašības un kaitējums
Gulyabi melones pozitīvajās īpašībās ietilpst:
- Augļos ir gandrīz visi zināmie vitamīni, minerāli un mikroelementi, kas nepieciešami cilvēka ķermeņa pilnvērtīgai darbībai.
- Melones mīkstums ir bagāts ar viegli sagremojamiem cukuriem, tāpēc, kad tas tiek patērēts, tas ātri piesātina. Lai uzlabotu asins sastāvu, melones augļus ieteicams lietot kā terapeitisku pārtiku locītavu, nervu un sirds un asinsvadu sistēmu slimībām.
- Sakarā ar silīcija mikroelementu saturu melone labvēlīgi ietekmē ādas un matu stāvokli.
Negatīvā ietekme uz ķermeni ietver:
- Alerģiskas reakcijas.
- Sakarā ar lielo viegli sagremojamo cukuru saturu melone nav ieteicama pacientiem ar cukura diabētu un cilvēkiem ar traucētu lipīdu metabolismu.
- Tas ir aizliegts lietot zarnu slimībām.
- Pastāv pārmērīgs nitrātu savienojumu saturs.
Svarīgi! Dietologi iesaka ēst meloni kā neatkarīgu ēdienu.
Gulyabi, Kolkhoznitsa un Torpedo: atšķirība
Papildus Gulyaby šķirnes augļiem ir plaši izplatītas tādas šķirnes kā Kolhozu meitene un Torpedo.
Viņu atšķirības:
- Ja pakāpe Gulyabi aug tikai karstā Vidusāzijas klimatā, kolhoznieks ir “dzimis” no Volgas reģiona un šobrīd ir plaši izplatīts Ukrainā, Krievijā, Moldovā.
- Kolhoznieks sasniedz gatavību augusta sākumā. To raksturo apaļi, dzelteni augļi. Ir vērts atzīmēt, ka, ja Gulyabi un Torpedo mazais lielums runā par nepietiekamu meloņu gatavību, tad Kolkhoznitsa šķirnes melone ar diametru 10 cm ir nogatavojušies augļi.
- Torpēda, tāpat kā Gulyabi, to audzē karstā klimatā, galvenokārt Uzbekistānā, un augļa beigās tas sasniedz tehnisko gatavību. Viņas gatavību vērtē liels, ļoti iegarens auglis. Torpedo ādai jābūt dzeltenai, bez pārmērīga spilgtuma. Pēdējais norāda uz nitrātu savienojumu pārpalikumu.
Kā izvēlēties nogatavojušos meloni, pērkot
Lai saprastu, vai tā ir salda melone, vai nē, un izvēlieties “pareizos” augļus, jums jāzina daži noslēpumi:
- Galvenais melones izvēles kritērijs ir spilgts, noturīgs vaniļas un medus aromāts. Nogatavojušies melones augļi atšķirībā no daudziem augļiem izstaro saldenu smaržu.
- Melones izskats: miziņa ir stingra, bez iespiedumiem, plaisām un rupjiem nobrāzumiem; nospiežot tai vajadzētu atsperties.
- Aste ir sausa, cieta. Ja tas ir zaļš, tad augļi no melones tika savākti nenogatavojušies.
- Kad viegli notriecat nogatavojušās melones virsmu, skaņa iznāk blāva. Ja skaņa ir skaidra, melone nav nogatavojusies.
Noteikumi par nosēšanos atklātā zemē
Neskatoties uz to, ka melone ir dienvidu kultūra un tāpēc ir ļoti prasīga gan gaisa, gan augsnes temperatūrai un mitrumam, daudzi dārznieki neveiksmīgi audzē šo garšīgo un veselīgo augļu savos mājas dārzos. Tālāk tiks aprakstīti galvenie meloņu audzēšanas posmi atklātā zemē.
Laiks
Melones sēklas (optimāli - pirms trim gadiem) pirms stādīšanas neilgu laiku iemērc fizioloģiskajā šķīdumā. Sēklas, kas parādījušās uz šķīduma virsmas, nav piemērotas turpmākai stādīšanai. Tad to vairākas reizes mazgā ar ūdeni un veic dezinfekciju. Šim nolūkam sēklas ievieto piesātinātā kālija permanganāta šķīdumā.
Atkarībā no pavasara laika apstākļiem nolaišanās atklātā zemē jāveic no aprīļa beigām līdz maija beigām, ja tiek nodrošināta stabila silta temperatūra.
Svarīgi! Augsni vajadzētu sasildīt ne zemāk kā + 13 ° С, gaisa temperatūra nedrīkst būt zemāka par + 16 ° С.
Vietnes izvēle
Galvenie gultas sagatavošanas stādīšanai kritēriji:
- Gultai meloņu audzēšanai jābūt mierīgā vietā, jo auga caurvēji ir iznīcinoši un labi apgaismoti.
- Ja iepriekšējā sezonā šajā vietā tika audzēti burkāni, ķirbji vai melones, šī augsne nav piemērota sēklu stādīšanai.
- Optimālie prekursori ir pākšaugi, naktskoku kultūras, ķiploki, sīpoli.
- Augsnei, kas paredzēta ķirbju audzēšanai, jābūt caurlaidīgai, lai novērstu ūdens stagnāciju. Tas kaitēs augiem.
- Augsne uz gultnes ir smilšaina, viegla, nedaudz fizioloģiska ar iepriekš iestrādātu komplekso mēslojumu (kāliju, slāpekli, fosforu) ar ātrumu 70 g / m².
Sēšanas tehnoloģija
Sēšanas process ir šāds:
- Sagatavotā augsnē apmēram 80 cm attālumā viens no otra izveido 5 cm dziļus caurumus.
- Attālums starp caurumu rindām ir 1,5 m.
- Tieši pirms stādīšanas katrs urbums tiek izliets ar siltu ūdeni un tajā ievietotas vairākas sēklas.
Kopšanas padomi
Turpmāka kopšana ar sēklām iesētiem ķirbjiem nozīmē savlaicīgu laistīšanu un augšējo pārsēju, kā arī krūmu veidošanos, lai iegūtu labāku ražu.
Laistīšana
Tas jādzer tikai pa rievām pa urbumu rindām ar ūdeni, kas uzsildīts līdz + 25 ° C. Un tikai tādā gadījumā, kad augsne ir izžuvusi 5 cm dziļumā, veidojoties olnīcām, augus dzirdina retāk, un nogatavošanās posmā laistīšana ir pilnībā izslēgta. Tādējādi maksimālais cukura saturs tiek sasniegts augļos, un pats augs izvairās no sakņu sistēmas un sauszemes daļas puves.
Virsējā mērce
Visu augšanas periodu veic vairākas mēslošanas:
- Pirmais pārsējs ir septiņas dienas pēc sēklu parādīšanās. Mēslošanas līdzekļi: Kemira, amonija nitrāts.
- Otrais top dressing ir aktīvās budēšanas periods. Organiskais mēslojums: deviņvīru spēka šķīdums vai sapuvušu putnu mēsli. Koncentrācija 1:15.
- Trešā virsējā mērce - trīs nedēļas pēc otrās virsējās pārsēšanas (olnīcu melones aizaugšana). Mēslošanas līdzekļi: fosfors un potašs. Koncentrācija: siltā ūdens spainī izšķīdina 50 g fosfora un 20 g potaša mēslošanas līdzekļu.
Krūmi
Lai augļi līdz ražas novākšanas brīdim sasniegtu nosacītu lielumu, ir nepieciešams savlaicīgi veidot augu, pretējā gadījumā pieaugs liekā zaļā masa, un augļiem nebūs laika beidzot veidoties. Lai to izdarītu, saspiediet abus sānu dzinumus, atstājot trīs sānu un galveno skropstu. Atkarībā no augļa lieluma ir arī jānoņem olnīcas, atstājot uz krūma 2–5 gab.
Augsnes kopšana
Augsnes atslābināšanu veic tikai pa rindām. Pirmajā mēnesī - līdz stādu rindas ir aizvērtas līdz attālumam starp dzinumiem 15 cm, nākamā atslāņošanās ir tad, kad lapas ir tuvu 8 cm.Pēc tam, kad augi pilnīgi pieauga viens otram, augsnes darbība tiek pārtraukta.
Ražas novākšana
Gulyabi šķirnes melones ir vēlu nogatavojušās šķirnes, augļus no melonēm novāc augusta beigās - septembra sākumā.
Vai jūs zināt Ir dažādas melones, kas paredzētas gaļas sānu ēdienu pagatavošanai. Termiskās apstrādes laikā melones mīkstumu pievieno sāli un piparus.
Ir vairākas ārējas pazīmes, pēc kurām jūs varat noteikt, vai tā ir nogatavojusies un garšīga:
- nogatavojušos augļos aste ir vienmērīgi sausa;
- augļa gala virsmai, kurā atradās zieds, jābūt mīkstai, bet, nospiežot augli, tā nav jānospiež uz iekšu;
- ādas krāsa ir vienmērīgi iekrāsota;
- melone izstaro saldu aromātu, un, viegli piesitot mizai, parādās blāva skaņa.
Gulyabi melones šķirne izceļas ar ilgu glabāšanas laiku. Īpaši jāatzīmē Chardzhou šķirne (zaļš Gulyabi) - augļus uzglabā līdz nākamā gada maijam pēc ražas novākšanas. Izņēmums ir Bosvaldi šķirne. Ļoti plānas mizas un mīkstās mīkstuma dēļ tas nav piemērots ilgstošai uzglabāšanai un pārvadāšanai lielos attālumos.Melone ir lielisks kā neatkarīgs ēdiens, bet labi der arī piena produktiem (kokteiļiem, krēmiem, kokteiļiem, sautējumiem), to izmanto ievārījumu, pastilas un augļu dzērienu pagatavošanai. Melone tiek izmantota dārzeņu un augļu salātos, žāvēta saulē, pēc kuras iegūst vērtīgu pārtikas produktu, kas saglabā pilnu vitamīnu un minerālvielu sastāvu, kas atbilst svaigiem augļiem.