Slavenā garšviela melnā ķimenes tiek izmantota ne tikai kulinārijā ceptu izstrādājumu, dzērienu, marinētu un citu ēdienu ražošanā, bet arī tradicionālajā medicīnā un kosmetoloģijā. Spicei ir virkne labvēlīgas ietekmes uz cilvēka ķermeni un palīdz atbrīvoties no dažām veselības problēmām. Kā melnā ķimenes var palīdzēt sievietēm un kā to pareizi lietot, jūs uzzināsit no raksta.

Uzturvērtība

Ķimenes melnā tipa enerģētiskā vērtība ir šāda:

• olbaltumvielas - 19,77%;
• tauki - 14,59%;
• ogļhidrāti - 11,9 g.

Vai jūs zināt Par ķimeņu sēklu iedarbību uz cilvēka ķermeni cilvēki zināja jau pirms 3 tūkstošiem gadu. Tomēr garšviela tika izmantota ne tikai terapijas nolūkos, bet arī mīlas mikstūru, kā arī aizsargājošu amuletu pagatavošanai.

Melnā ķimenes ķīmiskais sastāvs

Taukskābju un ēteriskās eļļas, flavonoīdi, pigmenti, sveķi, vaski, tanīni, kumarīni, minerālsāļi, E, C, D un B grupas vitamīni, polinepiesātinātās, piesātinātās un neaizvietojamās taukskābes ir sastopamas melno ķimeņu sējumos vai sējas nigrā. Tas satur kāliju, kalciju, fosforu, cinku, magniju, dzelzi.

Melnās ķimenes īpašības sievietēm

Melnā ķimenīte ir ļoti labvēlīga sievietes ķermenim. Tomēr, ja to lieto nepareizi, tas var būt kaitīgs. Turklāt ir arī sieviešu kategorijas, kurām šī garšviela ir kategoriski kontrindicēta.

Derīgās īpašības

• Bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ ķimenēm var būt šādas cilvēka ķermenim noderīgas īpašības:
• atjaunojošs;
• pretsāpju līdzeklis;
• nomierinošs;
• gremošanas trakta normalizēšana;
• labvēlīga ietekme uz asinsvadu stāvokli;
• asinsspiediena normalizēšana;
• palielināta vielmaiņa;
• miega nodibināšana;
• ādas, matu, nagu stāvokļa uzlabošana;
• smadzeņu darbības stimulēšana;
• uzlabota asinsrite;
• elpas atsvaidzināšana.

Sievietēm ieteicams lietot ārstniecības augus, lai mazinātu sāpes menstruāciju laikā, palielinātu piena daudzumu zīdīšanas laikā, uzlabotu garastāvokli un nomierinātu nervu sistēmu. Viņš tiek ieteikts arī tiem, kuri atrodas grūtniecības plānošanas stadijā vai kuri nevar ieņemt bērnu.

Daudzas sievietes apgalvo, ka ķimeņu eļļa viņiem palīdzēja novērst ovulācijas problēmas un iestāties grūtniecība. Fakts ir tāds, ka tajā ir vielas, kas var atjaunot hormonālo līdzsvaru vīriešiem un sievietēm, lai pāriem izdodas atgūties no neauglības.

Svarīgi! Veselīgs pieaugušais dienā var patērēt līdz 25 g melno ķimeņu sēklu (4–5 tējkarotes); bērni no 6 gadu vecuma dienā var ēst līdz 10 g (2 tējk.). Ēdot vairāk, ķermenis noved pie negatīvām reakcijām.

Spice noderēs tām dāmām, kuras vēlas zaudēt svaru. Attīrot zarnas, pielāgojot gremošanas traktu un paātrinot vielmaiņu, garšviela palīdz zaudēt nevajadzīgas mārciņas. Ķimenes eļļa ir ieteicama sievietēm menopauzes laikā. Fitosterīni, kas ir eļļas ekstrakta daļa, uzlabo seksuālās dzīves kvalitāti, stimulējot estrogēna ražošanu.

Medicīnā melno kaktusu izmanto kā antibakteriālu, tīrīšanas un pretsāpju līdzekli. Tiek uzskatīts, ka šī auga sēklas spēj novērst vēža attīstību, jo tas pozitīvi ietekmē kaulu smadzenes.

Kontrindikācijas un kaitējums

Melnās ķimenes ir stingri aizliegts lietot grūtniecības laikā, jo tās sastāvā esošās vielas var izraisīt dzemdes kontrakcijas. Un tas, savukārt, draud aborts vai priekšlaicīgas dzemdības.

Arī šo produktu nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir individuāla neiecietība. Jūs nevarat dot garšvielu bērniem līdz 6 gadu vecumam, cilvēkiem ar cukura diabētu, tromboflebītu, gastrītu ar augstu skābumu, žultsakmeņu slimībām.

Melnās ķimenes lietošanas pazīmes

No tā iegūto garšvielu un eļļu aktīvi izmanto terapijā tradicionālajā un tradicionālajā medicīnā, lai dažādiem ēdieniem būtu interesanta garša, kā arī kosmētikas receptēs.

Svarīgi! Pirms jebkuru produktu, kas balstīti uz ķimeņu sēklām, izmantošanu terapeitiskos nolūkos, ir jāsaņem ārstējošā ārsta atļauja.

Medicīnā

Tautas medicīnā ir daudz recepšu, kurās tiek izmantota šī garšviela - tās ir paredzētas sievietēm ar mērķi atbrīvot viņus no dažādām problēmām ginekoloģijas jomā, uzlabot gremošanu un koriģēt figūru.

Zemāk ir visefektīvākie:

1. Ar endometriozi. Dzert 1 tējk. eļļa 2 reizes dienā pēc ēšanas. Kurss ir 14-21 diena.
2. Ar dzemdes kakla eroziju. Lokāli naktī uzklājiet tamponus, kurus iemērc ķimeņu un olīveļļas maisījumā proporcijā 1 pret 1. Ārstēšana ilgst 10 dienas.
3. Lai mazinātu sāpes menstruāciju laikā. Dzert infūziju, kas satur 0,5 stundas sēklu un 1/3 verdoša ūdens, infūziju 20 minūtes.
4. Lai uzlabotu laktāciju. Ķimenes vajadzētu pievienot pienam, piena produktiem vai dzert tēju, kas pagatavota no 1 ēd.k. garšvielas un 300 ml verdoša ūdens.
5. Ar neauglību. 2 stundas dienā lietojiet ķimeņu sēklu un ķirbju eļļas maisījumu (attiecībās no 1 līdz 1).
6. Svara zaudēšanai. Katru rītu nepieciešams tukšā dūšā košļāt nelielu daudzumu sēklu vai paņemt 100 ml buljona, kas pagatavots no 2 izejvielu daļām un 0,5 l verdoša ūdens, vārot ūdens vannā 10 minūtes trīs reizes dienā.

Ēdienu gatavošanā

Melno ķimeņu sēklas tiek izmantotas, gatavojot dažādus ēdienus maltā vai žāvētā veidā. Tas tiek sajaukts garšvielās, lai pievienotu pikantumu un pikantu garšu - nākotnē tie tiks garšoti ar gaļu, zivīm, dārzeņu ēdieniem, salātiem, graudaugiem un makaroniem. Sēklas pievieno arī mērcēm, marinādēm, smalkmaizītēm, liek kodināšanas un konservēšanas laikā. Eļļu kā vienu no sastāvdaļām pievieno salātiem un sānu ēdieniem.

Svarīgi! Lai palielinātu ķimeņu ieguvumus, tos vajadzētu sildīt pannā pirms pievienošanas traukam. Tādējādi tiek aktivizētas ēteriskās eļļas.

Kosmetoloģijā

Garšvielu bieži sajauc ar dažādiem kosmētikas līdzekļiem: krēmiem, šampūniem, losjoniem, balzāmiem, maskām. Tas palīdz mitrināt, salapot, atjaunot, stimulēt asinsriti, likvidēt grumbas, atbrīvoties no celulīta un matu augšanu.

Lai savilktu ādu dažādās ķermeņa daļās, jums jāsamaisa eļļas no ķimeņu sēklām, greipfrūtiem, rozēm un, sildot tās plaukstās, apļveida kustībās berzējiet problemātiskajās vietās, sākot no apakšējās zonas līdz augšai.

Lai padarītu matus mīkstus un paklausīgus, jūs varat viņiem izgatavot masku no 2 sēklu daļām un 200 ml ūdens, kas vārās 10 minūtes. Tad tur pievienojiet dzeltenumu un sakuliet maisījumu. Masu galvas ādai jālieto 30 minūtes. Procedūras biežums ir 2-3 dienas.

Maskas ādai uz ķimeņu eļļas sejas var atbrīvoties no pūtītēm, grumbām, likvidēt iekaisumu, barot un atsvaidzināt ādu. To var sajaukt ar citām augu eļļām proporcijā 1 pret 1 un ieeļļot pirms gulētiešanas. Maska ar 30 g skāba krējuma, 15 g ķimeņu eļļas un 8 g kanēļa palīdzēs izlīdzināt ādu no smalkām grumbām. To uzklāj pusstundu.

Kā izvēlēties un uzglabāt ķimeņu sēklas

Izvēloties ķimeņu sēklas, priekšroka jādod garšvielām ar šādām īpašībām:

• specifisks patīkams aromāts;
• salda pikanta garša ar nelielu asumu;
• melno piparu zirņa lielums.

Uzglabājiet garšvielu traukā, kas pārklāts ar vāku, istabas temperatūrā vietā, kur neieplūst saules gaisma un mitrums. Uzglabāšanas laiks ir 2 gadi. Ja plānojat iegādāties ķimeņu sēklu eļļu, jums jāzina, ka mūsdienās bieži tiek atrasts zemas kvalitātes produkts. To var iegādāties veikalā, tiešsaistē vai aptiekā. Pērkot, jums jāpievērš uzmanība ražotājam.

Tika nosaukti labākie 2018. gada eļļas ražotāji:

• Nefertiti dabīgām eļļām;
• Makemi;
• Hemani;
• Baraka;
• Harraza.

Jums arī jāizvēlas produkts, kas izgatavots no augiem, kas aug Ēģiptē, Pakistānā, Etiopijā, Vidusjūrā, Vidusāzijā. Priekšroka jādod produktiem, kas iesaiņoti tumšā stiklā. Eļļai vajadzētu būt izteiktai specifiskai gaumei un aromātam, bieza konsistencei. Neiesaiņota produkta glabāšanas laiks ir 1 gads. Pēc atvēršanas eļļa jāuzglabā ledusskapī un jālieto mēnesi.

Vai jūs zināt Tā kā kumarīni ir ķimeņu sēklu daļa, tie ir spēcīgs inde putniem.

Tādējādi vairākus gadsimtus melnā ķimenes ir aktīvi izmantota kā garšviela un izejviela daudzu slimību, arī to, kas saistītas ar sieviešu dzimumorgānu, ārstniecības līdzekļiem. Pirms to lieto terapeitiskos nolūkos, nepieciešams konsultēties ar medicīnas speciālistu.