Viena no tomātu šķirnēm ir ķiršu tomāts, kas no citām šķirnēm atšķiras maza augļa augļiem. Bet papildus šai šķirnei, salīdzinot ar citām šķirnēm, ir zems kaloriju saturs. Cilvēkiem noderīgās un kaitīgās īpašības ir sīki aprakstītas šajā pārskatā.
Svarīgi! Ķiršu tomātus ieteicams sezonēt ar augu eļļu, lai to sastāvdaļas tiktu absorbētas ātrāk.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs
Tomātu KBZhU:
- kaloriju saturs: 15 kcal;
- olbaltumvielas: 0,8 g;
- tauki: 0,2 g;
- ogļhidrāti: 2,8 g.
100 g produktu sastāvā ietilpst:
- ūdens: 93,4 g;
- diētiskās šķiedras, organiskās skābes;
- vitamīni A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP;
- mikroelementi: dzelzs, cinks, jods, varš, mangāns, hroms, fluors, molibdēns, bors, kobalts;
- makroelementi: kalcijs, magnijs, nātrijs, kālijs, fosfors, hlors, sērs.
Vai jūs zināt Dietologi kategoriski iebilst pret tomātu un gurķu salātu apvienošanu, kas tiek klasificēti kā nesaderīgi.
Ietekme uz ķermeni
Šie punduru tomāti ir ideāli piemēroti ziemā, jo tie nezaudē savu vērtību nevienā gada laikā. Turklāt tie satur 2 reizes vairāk cietvielu nekā citas šķirnes. Tāpat kā lielākajai daļai citu tomātu, arī šai šķirnei ir daudz labvēlīgu īpašību, taču tā arī nedaudz kaitē cilvēkiem.
Kas ir noderīgi
- Galvenās pozitīvās īpašības ir:
- ieteicams svara zaudēšanai un normāla svara uzturēšanai;
- kalpo kā profilakses līdzeklis pret kaites vēža rašanos;
- ar tās palīdzību kalcijs tiek labāk absorbēts, kas labvēlīgi ietekmē žultsvadu nieru darbu;
- vēsā sezonā tas kompensē barības vielu samazināšanos
- novērš iekaisuma procesus organismā;
- samazina redzes orgānu slimību risku;
- palīdz ar sirds un asinsvadu slimībām;
- darbojas kā dabisks antidepresants likopēna dēļ - spēcīga viela, kas atrodama ķiršos;
- normalizē gremošanas procesu un paātrina vielmaiņu;
- rada pilnības sajūtu un bada trūkumu;
- ir neaizstājams vitamīnu avots vitamīnu deficīta laikā;
- noņem lieko mitrumu no ķermeņa;
- dzelzs dēļ samazina anēmiju;
- stiprina asinsvadus, kā arī kaulu audus;
- veicina ātru brūču sadzīšanu;
- Ir lietderīgi lietot pacientus ar hipertensiju un aterosklerozi;
- ieteicams sadalījums.
Kaitējums un kontrindikācijas
- Tomātam ir šādas kontrindikācijas:
- ir spēcīgs alergēns, tāpēc nav ieteicams ēst mazus bērnus;
- kaitīgs gados vecākiem cilvēkiem;
- bīstams cilvēkiem, kuri cieš no žultsakmeņu slimības;
- pasliktinās ar nepareizu metabolismu;
- Tas ir kontrindicēts pacientiem ar kuņģa čūlu, lai gan klusā periodā to var patērēt mazos daudzumos.
Patēriņa līmenis dienā
Dietologi iesaka ēst 6-8 gabaliņus dienā vai 200 g, ja šim produktam nav blakusparādību.
Svarīgi! Bieži vien ķiršu tomātus pārdod kopās, kuru stāvoklim pirkšanas laikā jāpievērš arī īpaša uzmanība.
Pieteikums
Šai tomātu šķirnei ir plašs pielietojums. Pēc kulinārijas ekspertu domām, tai ir ļoti neparasta garša, nesalīdzināma ar jebkuru citu tomātu. To izmanto neapstrādātā pārtikā dažādu dārzeņu salātu ražošanā, tas ir dekorēts ar traukiem, tas kalpo kā sastāvdaļa sviestmaizēm, kaņepēm, picām, pīrāgiem, tas tiek cepts uz grila, marinēts, sālīts, pildīts, izmantots žāvētā veidā, kā arī tiek izgatavoti sukādes augļi.
Atlases un glabāšanas iespējas
Pērkot ķiršu tomātus, jums jāpievērš uzmanība šādiem punktiem:
- augļiem jābūt gludiem, ar spīdīgu spīdumu, pareizas formas, bez sabrukšanas pazīmēm;
- jābūt ar bagātīgu, tomātiem raksturīgu aromātu, kura neesamība liek domāt, ka tomāti bija noplūkti, vēl nav nogatavojušies;
- dabiska nokrāsa miza;
- izvēlēties tomātus ar neskartu kātiņu;
- jāuzglabā tumšā, vēsā vietā, vēlams, ne ledusskapī.
Izpētījuši visas ķiršu tomātu pozitīvās un negatīvās īpašības, mēs varam izdarīt šādu secinājumu: ēst šo tomātu šķirni ir nepieciešams, bet tikai tad, ja tam nav kontrindikāciju.