Sīpols ir dārzenis, bez kura nevar iztikt neviena mājsaimniece. Bet, lai nogaidītu laiku līdz nākamajai ražai, ir svarīgi zināt, kā to pareizi uzglabāt. Apsveriet galvenos sagatavošanas posmus, kā arī šī dārzeņa uzglabāšanas nosacījumus.
Vai jūs zināt Viens no vecākajiem sīpola attēliem ir atrodams jaunākā Ēģiptes faraona kapā — Tutanhamons. Izveidošanas datums — 1352. gadā pirms mūsu ēras
Sīpolu šķirnes ilgstošai uzglabāšanai
Aprakstīto dārzeņu šķirnes ir daudz. Ja ņem vērā sīpolu rāceņu, tad tas ir dzeltenā, baltā un sarkanā krāsā. Tajā pašā laikā tas atšķiras ne tikai ar krāsu, bet arī ar barības vielu saturu, kā arī ar ilgmūžību un garšu. Dažas šķirnes vislabāk izmanto svaigas, bet citas ir labākas konservēšanai un termiskai apstrādei. Pēc garšas jūs varat atšķirt asas, pussalas un saldas šķirnes. Pirmo var saglabāt visilgāk, nezaudējot kvalitāti. Viņu atpūtas laiks sasniedz 8 mēnešus. Tie ietver:
No pussalas viņi sevi ir labi pierādījuši:
Vismazāk tiek uzglabātas saldās šķirnes, bet labākās no tām ir Exibishn un Jalta.
Sīpolu sagatavošana uzglabāšanai
Dārzeņu sagatavošana uzglabāšanai jāsāk no ražas novākšanas brīža, kas ir atkarīgs no šķirnes un var notikt 3-4 mēnešus pēc stādīšanas. Nogatavojušos dārzeņu pazīme ir to lapu novietošana. Parasti viņi sāk kolekcionēt augustā. Sakņu kultūru savākšanas un atzarošanas laikā ir ļoti svarīgi ievērot noteikumus.
Svarīgi! Telpā, kur uzglabā sīpolus, jābūt labai gaisa cirkulācijai.
Pareiza raža
Izrakt sīpolus sausā ceļojumā. Ir nepieciešams pēc iespējas mazāk ievainot dārzeņu: tam augsne tiek rūpīgi izrakta, cenšoties nesagriezt sīpolus. Pēc tam augļus vajadzētu izvilkt un salocīt, nevis zemi mest un sist no tiem.
Atzarošana un pīlings
Daudz labāk uzglabāti sīpoli, ja žāvēti. Lai to izdarītu, tas gaisā jāsadala vienā slānī, sausā laikā tas var atrasties tieši uz gultas. Labāk to darīt zem vāka, lai pasargātu no lietus - varat to pakārt atsevišķās sijās. Cepeškrāsnī ir iespējams nožūt nelielu daudzumu dārzeņu, bet tajā pašā laikā jums jāpārliecinās, ka augļi neizžūst.
Pēc žāvēšanas ir griešanas posms - labāk to izdarīt ar šķērēm. Lapas tiek sagrieztas tā, lai paliek neliels celms līdz 6 cm, saknes arī jāapgriež, nepiestiprinot apakšā. Pēc tam dārzeņiem jābūt mizotiem no zemes un sagrauztām miziņām un jāatstāj vēl pāris nedēļas nožūt. Šajā gadījumā periodiski tas ir jāpārvērš. Glabāšanai izvēlas blīvākās, veselas, neizdīgušas spuldzes ar žāvētām sprandām.
Optimāli uzglabāšanas apstākļi
Jūs varat uzglabāt dārzeņu siltā un aukstā veidā. Tiek uzskatīts, ka labākā temperatūra siltai uzglabāšanai ir diapazons +15 ... + 18 ° С. Bet, jo asāka šķirne, jo zemākai temperatūrai jābūt. Bet, izmantojot auksto versiju, stabila temperatūra jāuztur ne zemāka par –30 ° С. Attiecīgi mājās labāk ir izmantot pirmo metodi. Mitrumam jābūt vismaz 60%. Sīpoli sāk dīgt tikai ar lieko mitrumu. Ja tas notiek, tad jums ir jāsamazina mitruma līmenis telpā.
Kā uzglabāt sīpolus mājās?
Ir daudz veidu, kā un kādos gadījumos labāk sīpolus uzglabāt mājās: tās var būt dažādas kastes un maisiņi. Galvenais ir nodrošināt piekļuvi gaisam. Uzglabāšanai polietilēna konteineri un citi līdzīgi materiāli, kuros uzkrājas kondensāts, nav piemēroti, un dārzeņi nespēs “elpot”. Tvertnei nevajadzētu būt pārāk lielai, tas attiecas arī uz maisiem. Jo vairāk sīpolu tiek bombardēts, jo lielāka ir iespēja, ka tas sāks pasliktināties šāda iepakojuma iekšpusē.
Pīti grozi
Šī opcija ir ļoti laba dzīvokļiem, kur nav iespējams ievietot lielu skaitu kastu. Groziņos sīpoli tiek lieliski saglabāti. Tiesa, ja jūs aizmigāt pārāk daudz dārzeņu, tad zemāki augļi var aizrīties un puvi. Pareizāk ir ievērot principu: labāk ir mazāk dārzeņu, bet vairākos traukos.
Plastmasas kastē
Kārbu augstumam jābūt mazam (ieteicams līdz 30 cm), un apakšai - pēc iespējas platākai. Tātad jūs varat salikt kastes viens otram virsū, bet priekšgala nebūs pārāk liela. Tomēr joprojām ir labāk periodiski pārbaudīt ražu, jo sīpoli var sākt puvi apakšā.
Kartona kastes
Kartona kastes nav labākais risinājums, jo papīrs labi uzkrāj mitrumu, un šādas paketes iekšpusē būs slikta gaisa cirkulācija. Bet arī dzīvokļa variantam tas ir piemērots.
Neilona zeķes un zeķubikses
Šī metode ir piemērota nelieliem sīpolu daudzumiem. Tajā pašā laikā dārzeņi labi elpo šādā iepakojumā, un ir ērti tos pakārt.
Īpašie tīkli
Tīkliem ir laba gaisa piekļuve, un tos var savlaicīgi pamanīt, ja spuldzes sāk pasliktināties. Pagrabiem un pagrabiem tīkli nav piemēroti, bet dzīvoklim - pilnīgi.
Kur uzglabāt?
Ja jūs dzīvojat privātmājā, tad ir vieglāk atrast vietu, kur uzglabāt: tie ir pagrabi, pagrabi, nojumes. Bet dzīvoklī jūs varat atrast piemērotas iespējas.
Vai jūs zināt Sīpolos varat atrast vairāk cukura nekā augļos, piemēram, ābolos un bumbieros. Viena sīpolu šķēle satur apmēram 6% cukura.
Uz balkona
Sīpolus vislabāk ir uzglabāt uz balkona, savācot tos izkapti un pakarinot zem griestiem: tas ietaupa vietu, un dārzeņam ir optimāli apstākļi. Jāatzīmē, ka tas var izturēt salnas, tāpēc, ja jums ir neapsildīts balkons, sasalšanas temperatūra līdz 3 grādiem nesabojās jūsu ražu.
Pagrabā
Vislabāk dārzeņus uzglabāt koka vai plastmasas kastēs, bet mēģiniet nodrošināt, lai konteineri nepieskartos pagraba grīdai un sienām. Labāk ir likt tos uz statīviem vai soliem.
Ledusskapī
Sīpolus ilgi neuzglabā ledusskapī, jo tur ir augsts mitrums un nepiemērota temperatūra. Tomēr jūs varat sagriezt dārzeņu gredzenos un uzglabāt saldētavā.
Iespējamās uzglabāšanas problēmas
Sīpols ir ārkārtīgi nepretenciozs. Tas sāk puvi ar paaugstinātu mitrumu un temperatūru. Jums telpa ir jāvēdina biežāk un sīpoli jāuzglabā elpojošā iepakojumā. Jūs varat apkaisīt augļus ar pelniem vai zāģu skaidām, lai absorbētu lieko mitrumu.
Svarīgi! Ja mitrums joprojām ir augsts, sīpolus vajadzētu žāvēt, piemēram, cepeškrāsnī.
Laiku pa laikam jāpārbauda sīpolu puve un pelējums. Nemizojiet dārzeņu. Tādējādi, lai sīpolu labi turētu mājās ziemā, ir jāizpēta visi vienkāršie noteikumi un jāievēro tie.