Baltajām galda vīnogām ar muskatriekstu garšu un lielajām vīnogām vienmēr ir fani. Viens no tiem ir nesen ieviestais Summer Muscat, kam ir arī citi nosaukumi - Elena, V-95-22. Mēs iepazīsimies ar Maskata vasaras vīnogu šķirni, tās aprakstu un īpašībām, kā to iestādīt un audzēt, vākt un uzglabāt.
Šķirnes apraksts un īpašības
Maskata vasaras vīnogu šķirnei ir agrīna nogatavošanās - tās pudurus var sagriezt un patērēt pēc 110–120 dienām pēc pumpurēšanas. Atkarībā no augšanas reģiona to savāc no augusta sākuma (dienvidos) līdz septembra vidum. To galvenokārt audzē Krievijas centrālajā daļā, Baltkrievijā, Ukrainā un Moldovā. Šķirne ir diezgan izturīga pret salu - līdz -23 ° C, lai gan daži vīnkopji atzīmē, ka tā var paciest zemāku temperatūru, bet ne ilgi.
Vai jūs zināt Vīna dārzi aizņem apmēram 80 tūkstošus km² zemes pasaulē. No tiem 27% tiek audzēti svaigam patēriņam, bet 2% - žāvēšanai.
Izskats
Maskata vīnogu šķirnēm ir ilgi augoši krūmi, kuru vīnogulāji var izaugt līdz trim metriem. Kopām ir vidējais blīvums un vidējais svars 650 g, atsevišķas sukas sasniedz kilogramu. Ogas ir lielas un iegarenas, šķembu izmērs aptuveni 29 × 23 cm. Pilnībā nogatavojušās zaļās vīnogas kļūst dzintarkrāsas. Viņu iekšpusē ir vairākas lielas sēklas. Miziņa ir nedaudz blīva, bet diezgan ēdama. Ogas, pilnībā nogatavojušās, ir saldas, ar izteiktu muskata garšu un smaržu. Skābums ogās ir zems, un cukura saturs var sasniegt 20%.
Priekšrocības un trūkumi
Maskata vasaras vīnogu šķirnei ir savas stiprās un vājās puses.
- Šķirnes priekšrocības ir šādas:
- Agrīna nogatavošanās.
- Nepretenciozitāte un izturība pret sēnīšu slimībām. Tas ir pietiekami, lai veiktu 2 profilaktiskas procedūras.
- Augsta produktivitāte - augļu dzinumi 80%, un augļu koeficients 1,3–1,8. Vīnogulāji var radīt daudz stresa, bet nogatavošanās palēninās.
- Lieliska pārvadājamība.
- Ogas var ilgi karāties uz krūma.
- Divdzimumu ziedkopu ziediem nav nepieciešami apputeksnēšanas augi.
- Izteikta muskatriekstu garša saldajās nogatavinātajās ogās.
- Relatīvā sala izturība.
- Laba spraudeņu sakņošanās.
- Ķekaru prezentācija ar lielām dzintara ogām.
Vai jūs zināt Vīnogu krāsa ir atkarīga no polifenolisko pigmentu krāsvielu satura. Biezās krāsas šķirnēs ir antocianīni, savukārt baltajās šķirnēs ir daudz katehīnu. Lielākā daļa antioksidantu atrodas ogu kaulos un mizās.
- Trūkumi ir šādi:
- ziemai jābūt pajumtei;
- sēklu klātbūtne ogu iekšpusē;
- garša mainās un ir atkarīga no daudziem apstākļiem - klimata, slodzes, augsnes, savākšanas laika;
- var ietekmēt lapsenes;
- slikta sulas raža - galda šķirne;
- otu skaits ir labāks, lai normalizētu.
Kā izvēlēties kvalitatīvus stādus, pērkot
Maskata vasaras sējeņu ieteicams iegādāties stādaudzētavās vai pie labticīgiem pārdevējiem, kuriem ir labas atsauksmes. Pretējā gadījumā palielinās iespējamība iegādāties citas šķirnes stādu. Pirkums jāveic masveida pārdošanas periodā.
Ārējā pārbaudē uzmanība jāpievērš šādiem jautājumiem:
- Vīnogulāju biezums stādā nedrīkst būt plānāks par 0,5 cm, bet labāk - 0,8-1 cm. Arī pārāk biezus stādus nevajadzētu ņemt.
- Stāvam jābūt bez slimībām un kaitēkļiem.
- Ja trauks ir caurspīdīgs, tad saknes rūpīgi jāpārbauda - tām jābūt labi attīstītām, bez puves pazīmēm.
- Šā gada stādiem vajadzētu būt no 3 līdz 5 pumpuriem. Nierēm jābūt dzīvām un nedrīkst nokrist.
- Pērkot stādu ar kailām saknēm, jums ar nogriezni vajadzētu nogriezt vienas saknes galu. Griezumam jābūt vieglam un mitram.
- Uz saknēm nevajadzētu būt sabiezējumiem un sausiem pleķiem.
- Nav nepieciešams ņemt stādus, kuru saknes ir tik plānas kā zirnekļtīkls.
- Stādiem jābūt vismaz 30 cm gariem.
- Viengadīgie stādi iesakņojas vislabāk.
Svarīgi! Stādot rudenī, stādiem vairs nevajadzētu būt lapām, un pavasarī viņiem vajadzētu būt zaļām lapām vismaz 4 gabalos.
Nosēšanās noteikumi
Pēc Muscat vasaras vīnogu stādu iegādes tas pareizi jāstāda.
Kad stādīt
Jūs varat iestādīt vīnogu stādus pavasarī un rudenī. Katrai no nosēšanās iespējām ir savas priekšrocības un trūkumi. Daudzi cilvēki dod priekšroku stādīšanai rudens periodā - šajā laikā lielākais stādāmo materiālu klāsts, un tas labi izdzīvo, bet var ciest no agrīnām salnām, ja tas vēl nav aizsargāts. Nosēšanās tiek veikta sākot ar oktobri un pirms salnām. Šāds stādiņš ir rūpīgi aizsargāts no aukstuma.
Parasti jaunu stādu pārklāj ar plastmasas pudelēm ar caurumiem ventilācijai, un pirms sala iestāšanās tas tiek pārklāts ar zāģu skaidām, kūdru, adatām vai vienkārši sasmalcinātu. Ja stādi iegādājās pēc salnas iestāšanās, tad ir jānodrošina tā drošība pagrabā līdz pavasara stādīšanai.
Pavasarī, aprīļa otrajā pusē vai maija sākumā tiek stādīti viengadīgie stādi, kas jau ir sastindzis. Stādot, augsnei jau vajadzētu sasilt līdz + 10 ° C. Zaļie stādi tiek stādīti kopš maija beigām, kad ir pilnībā pagājuši aukstā laika atgriešanās draudi. Šādi augi labi iesakņojas rudenī un labāk panes ziemošanu.
Kur stādīt uz vietas
Vīnogu vietai jābūt labi apgaismotai ar saules stariem, un tai nav jābūt caurvējām. Šo augu stāda 2–3 m attālumā no augļu kokiem un tajā pašā laikā tie atkāpjas 0,5–0,8 m attālumā no asfalta ceļa. Stādu var novietot ēku dienvidu pusē, atkāpjoties no tām par 1 m, lai saknes neiznīcinātu pamatu.
Augstās šķirnes Maskata vasara prasa daudz vietas pārtikai (3–5 m²), un trellises augstums būs 2-3 m. Balstiem varat izmantot arku, lapeni, sienu. Vīna dārza augsnei jābūt labi caurlaidīgai un barojošai, un tā nekādā gadījumā nav purvaina.
Kā iestādīt
Šīs spēcīgi augošās šķirnes stādīšanas bedres tiek izraktas 2 m attālumā viena no otras un rindu atstatums 3 m. Tās sāk rakt dažas nedēļas pirms stādīšanas un tiek izgatavotas 80 × 80 × 80 cm lielumā. Rakšanas laikā augšējais auglīgais slānis tiek salocīts atsevišķi, un pēc tam pirms stādīšanas sajauc ar kūtsmēsliem (2-3 spaiņiem) un pelniem. Viņiem pievieno arī mārciņu superfosfāta. Tad šo augsnes maisījumu ievieto bedres apakšā un labi dzirdina. Māla augsnei pievieno smiltis, un, ja augsne ir smilšaina, tad 25 cm dziļāk tiek izrakts caurums un apakšā ielej šķembu (10 cm) un māla (15 cm) slāni.
Pirms stādīšanas stādi iemērc ūdenī, kurā ieteicams izšķīdināt sakņu stimulantus. Tad bedres apakšā ievieto auglīgu kārtu un uz tā 0,5 m dziļumā uzstāda stādiņa “papēdi”. Tālāk neauglīgo kārtu ielej, padzirdina un samīdina. Ja nepieciešams, stādi līdz augšanai pārklāj ar zemi. Tikai stādīto stādi dzirdina 2-3 reizes nedēļā, caurumā ielejot pāris spaiņus ūdens. Ar rudens stādīšanu tie tiek pasargāti no aukstuma.Svarīgi! Gruntsūdeņiem jābūt ne tuvāk par 1,5 m no zemes virsmas.
Kopšanas darbs
Turklāt vasaras muskata vīnogu stādi ir pienācīgi jākopj.
Laistīšana
Vīnogulāju krūmu laistīšana sākas pavasarī. Par 1 krūmu iziet apmēram 2–3 spaiņi. Ūdens apūdeņošanai jāizmanto silts un labi uzturēts.
Nākamā laistīšana jāveic augu kultūru ziedēšanas periodā. Trešā laistīšana ir nepieciešama pirms ziemošanas, ja rudens lietavas nav pietiekami samitrinājušas augsni. Laistīšanas biežums lielā mērā ir atkarīgs no laika apstākļiem. Karstumā jūs varat pavadīt papildu vīna dārza hidratāciju.
Vai jūs zināt Pētersīļus ieteicams sēt zem vīnogām - tas aizsargā šo kultūru no dažiem kaitēkļiem.
Virsējā mērce
Lieli vīna dārzi sāk baroties trīs gadus pēc stādīšanas.
Šajā nolūkā tiek izmantoti organiskas un ķīmiskas izcelsmes mēslošanas līdzekļi:
- Mullein
- vistu izkārnījumi;
- kūdra;
- komposts
- humusa;
- kālija sulfāts
- amonija nitrāts;
- urīnviela
- superfosfāts.
Augšanas krūmus augšanas sezonā vajadzētu barot trīs reizes:
- Maija vidus. Šim nolūkam izmanto organiskos mēslojumus vai amonija nitrātu.
- Kad parādās olnīca. Šajā periodā izmantojiet slāpekļa-kālija un fosfora mēslošanas līdzekļus.
- Pēdējā barošana tiek veikta jūlija vidū augļu veidošanās laikā. Šim nolūkam izmanto kālija sulfātu un superfosfātu.
Augsnes kopšana
Pēc laistīšanas jums ir nepieciešams atslābt augsni starp rindām, lai sakņu sistēma labāk ieņemtu mitrumu un gaisu. Šāds process tiek veikts kopā ar ravēšanu - nezāļu zāles noņemšanu. Nezāles ļoti pievelk mitrumu un barības vielas, neļaujot krūmam attīstīties.
Lai novērstu augsnes izžūšanu un nezāļu augšanu, zemi ap krūmiem var mulčēt. Kā mulča tiek izmantots humuss, kūdra, zāģu skaidas, nopļauta zāle.
Prop
Vīnogulājs ir piesaistīts režģim, kad tas aug. Lai to izdarītu, instalējiet balstus. Kā tādi balsti ir piemēroti koka statņi, metāla stūri vai caurules. Apkopes ērtībai ir nepieciešams, lai statīvu augstums atbilstu vīnogu īpašnieka izaugsmei. Intervālam starp balstiem jābūt apmēram 3 m. Plaukti tiek ierauti zemē līdz aptuveni 40 cm dziļumam. Balstu diametrs nedrīkst būt lielāks par 10–11 cm.
Lai konstrukcijai nodrošinātu stabilitāti, savienojiet atbalsta balstu augšējos galus ar cietām sliedēm vai caurulēm.
Veidojot krūmu
Maskata vasaras vīnogu šķirnes dzinumi ir līdz 3 metriem gari. Bet, lai iegūtu labu ražu, veidojot krūmu, nevajadzētu atstāt vairāk kā 40 acis. Ja jūs to nedarīsit, būs vairāk vīnogu, bet ogas būs mazas.
Atzarošana
Pirmos trīs gadus krūmu atzarošana tiek veikta pavasarī. Šī procedūra tiek veikta pirms jauna veidošanās. Nobriedušākus krūmus atzaro rudenī pirms pajumtes ziemai. Šim procesam izmantojiet asus secātus, lai smagi nesavainotu vīnogulāju. Pēc apgriešanas griezumu vietas jāapstrādā ar dārza šķirnēm, lai novērstu slimību rašanos. Pavasarī vispirms tiek noņemtas sasalušās un slimās vietas.
Atzarojot, augšējos zarus ieteicams apgriezt līdz 12. nierēm, bet apakšējos - līdz 4. nierēm. Jāpatur prātā, ka par katru Maskata vasaras vasaru tiek dota 30–40 acu slodze.
Aizsardzība pret saaukstēšanos
Šī šķirne ir diezgan izturīga pret salu un var izturēt salnas līdz -19 ... -27 ° C. Ar garām un salnām ziemām aukstajā periodā vīnogas jāpārklāj.
Lai aizsargātu krūmus, tuvumā izrauj tranšeju un ievieto salocītu vīnogulāju. Pēc tam novietojiet filmu, izvairoties no saskares ar zariem. Augšdaļa ir pārklāta ar salmiem, egļu zariem un nelielu augsnes slāni. Arī ziemā sniegputenis nodrošinās aizsardzību no aukstuma.
Patversme tiek noņemta pēc laika apstākļu iestāšanās, gaisa temperatūrai pārsniedzot 0 ° C.Svarīgi! Aizsardzības process tiek veikts pirms sala iestāšanās, jo salnā vīnogulāji zaudē savu elastību un var tikt sabojāti.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Maskata vasaras vīnogas nogatavojas augusta beigās vai septembra sākumā atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem. Ir ļoti svarīgi izvēlēties laiku, kad vīnogas ir sasniegušas optimālu garšu, un vīnkopjiem nav ieteicams steigties novākt ražu.
Pirmkārt, ražas novākšana jāsāk sausā laikā. Agrā rītā arī jums nevajadzētu sākt šo procesu, jo rīta rasas uz kopām šajā laikā vēl nav izžuvušas, un liekā mitruma dēļ raža ātri sabojājas. Augļus vislabāk novākt pirms vakariņām, kad ogas ir vis smaržīgākās.
Kopas no krūma jānoņem ar labi asinātām šķērēm, lai nesabojātu vīnogulāju. Sukas vīnogas jāsavāc tīrā, piemērotu parametru traukā. Šim nolūkam ir labi piemēroti īpaši grozi. Tos nedrīkst pilnībā piepildīt, lai nesagrauztu apakšējās kopas. Tad vīnogu ķekari tiek šķiroti, sabojātie paraugi tiek noraidīti pārstrādei.Uzglabāšanai tiek izvēlēti tikai nogatavojušies, nebojāti augļi. Nederīgās ogas (sasmalcinātas, sapuvušas) pārbauda un nogriež katru suku. Tad ķekarus ievieto koka kastē ar ķemmi uz augšu. Uzglabāšanai augļiem jāatrodas pāris centimetru zem trauka malas.
Pēc tam, kad kastes ir pārvietotas uz vietu glabāšanai. Tie ir novietoti viens virs otra, un zem apakšējās atvilktnes ir novietoti stieņi, lai nodrošinātu normālu ventilāciju.
Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir no 0 līdz -1 ° C, un telpas mitrums ir 91–95%. Zemāks mitrums ogas izžūst, un lielāks mitrums veicina sēnīšu slimību parādīšanos.
Šķirnei ir slikta sulas raža, taču dažreiz tās ogas vīnam pievieno muskatriekstu garšas dēļ. Vasaras muskatriekstu patērē galvenokārt svaigu, bet to var izmantot sautētu augļu pagatavošanai, konfekšu pagatavošanai un kodināšanai. Tās ogas pēc sēklu noņemšanas var žāvēt rozīnēm.Vai jūs zināt Rozīnēs ir daudz vairāk noderīgu vielu nekā svaigā produktā. Tas satur optimālāko kalcija un magnija attiecību.
Svaigas vīnogas labi panes pārvadāšanu, bet ilgstoši neuzglabā.
Vasaras muskatrieksts ir nepretenciozs un ļoti ienesīgs galda balto vīnogu klāsts ar muskatriekstu garšu. Tās garša var mainīties atkarībā no dažādiem faktoriem, un, novākt ražu, jums jāizvēlas brīdis, kad tie būs vislabākie.