Ukrainas siltumnīcās vietējā tirgū laiž jaunas ražas gurķus. Galvaspilsētā tos pārdod par cenu 85 UAH / kg.
Vietējo dārzeņu izvēle ir liela. Pārdošanas darbinieks apliecina, ka visas zaļās preces tiek pārbaudītas laboratorijā un nesatur kaitīgas vielas.
Eksperti veica gurķu analīzi no Kijevas tirgiem, lai noteiktu nitrātu klātbūtni. Lai pārbaudītu, nepieciešami 10 g dārzeņu, tas ir, apmēram 1–4 nomizoti gurķi. Pēc trim minūtēm rezultāts tika iegūts. Nitrātu saturs gurķos ir daudz zemāks par normu: 15,47 mg / kg ar normu 400 mg / kg. Nemizotos gurķos bija divreiz vairāk nitrātu nekā mizotos, bet tomēr daudz mazāk par pieļaujamo robežu.
Zinātnieki iesaka neēst nemizotus gurķus, pirkt tos tikai no uzticamiem pārdevējiem un interesēties par laboratorijas pētījumu sertifikātu. Lai pēc iespējas vairāk sevi pasargātu, gurķus sagrieziet pie padomiem un nomizojiet. Lai iznīcinātu nitrātus, gurķus varat 30 minūtes mērcēt ūdenī, pievienojot citrona sulu vai askorbīnskābi, iesaka veterinārās un sanitārās pārbaudes laboratorijas pārstāvis.