Zhytomyr reģiona tirgos, kas tika ievesti no Hersonas reģiona, jau ir parādījušies arbūzi un melones. Galvenās briesmas, pērkot ķirbjus, ir pieļaujamā nitrātu līmeņa pārsniegšana.
Laika posmā no 2018. gada 6. jūnija reģiona veterinārās un sanitārās pārbaudes laboratoriju speciālistiem nav atļauts pārdot 1022 kg produktu, kuros ir pārsniegts nitrātu saturs, no kuriem:
- arbūzi - 45 kg,
- melones - 897kg
- cits - 80 kg.
Nitrāti ir slāpekļskābes sāļi, kas ir visizplatītākā viela dabā. Nitrāti ir atrodami augsnē, ūdenī, tie ir augu ķīmiska sastāvdaļa, vielmaiņas produkti cilvēkiem un dzīvniekiem.
Cilvēki visā to pastāvēšanas laikā ir pakļauti nitrātiem. Tomēr, ja tiek pārsniegta šo vielu slodze uz ķermeni, tās var nelabvēlīgi ietekmēt veselību.
Cilvēkiem pieļaujamā nitrātu deva ir 5 mg uz 1 kg ķermeņa svara, un pārtikas produktu ikdienas uzturā nitrātu saturs nedrīkst pārsniegt 450-500 mg / kg normāla.
Saskaņā ar Ukrainas likumu “Par pārtikas produktu drošību un kvalitāti” tirgū nopērkamo augu produktu īpašniekiem tie jāiesniedz pētījumiem valsts veterināro un sanitāro ekspertīžu laboratorijai tirgū.
Eksperti iesaka:
- Nekad nepērciet melones tajās teltīs, kas atrodas gar šosejām, netālu no degvielas uzpildes stacijām, dabiskos tirgos. Arbūzam ir spēja ātri absorbēt svinu, kas atrodas izplūdes gāzēs.
- Jums nevajadzētu pirkt no pārdevējiem, kuru ogas ir sakrautas kaudzēs tieši uz zemes.
- Atteikties no piedāvājuma sasmalcināt produktu.
- Pirms pasniegšanas arbūzu vai meloni uz galda, tie ir rūpīgi jānomazgā.
