Nākammēnes Adygea Republikā notiks unikāls pasākums visiem reģiona siera ražotājiem.

Šī ir zinātniskā konference, kas pulcēs desmitiem speciālistu no dažādām pilsētām un valstīm, kas atrodas Majkopas Valsts tehnoloģiskās universitātes sienās.

Ir zināms, ka Adyghe sieram tiks veltīta starptautiska zinātniska darbnīca. Konferences dalībnieki, balstoties uz vēsturiskiem faktiem un informāciju par siera tradīcijām, diskutēs par nozares perspektīvām un dalīsies novatoriskās pieejās Adyghe siera ražošanā.

Konference sākas ar plenārsēdi, pēc kuras pasākuma grafiks tiks sadalīts sekcijās. Šo sekciju ietvaros dalībnieki varēs patstāvīgi izvēlēties sev interesējošo nodaļu neatkarīgi no tā, vai tā ir lekcija par produktu identificēšanas problēmām vai seminārs par to, kā pārtikas ražošanā izmantot netradicionālas sastāvdaļas.

Tāpat konferences dalībnieki dalīsies savā starpā progresīvajās un inovatīvajās tehnoloģijās piena izejvielu rūpnieciskai pārstrādei Adyghe siera ražošanā. Turklāt tiks izvirzīts jautājums par kvalificētu eksāmenu veikšanu par gatavo produktu kvalitāti.

Kā pastāstīja universitātes rektore Saida Kužieva, uz kuras pamata notiks pasākums, konferences sākums paredzēts 2019. gada 20. septembrī.