Cigoriņu kafejnīcas biznesa projekts Zaliznyak ciematā, Sumijas reģionā, kļuva par konkursa “Neticami ciemati Ukrainā-2019” laureātu. Šī ciemata iedzīvotāji plāno atdzīvināt seno amatu - cigoriņu audzēšanu.

Ciemats konkursam iesniedza savu projektu “Zolotnitskaya Sotka”, kas spēj apvienot vietējo uzņēmēju, aktīvistu un vadītāju centienus.

Plānots, ka vietējā bibliotēkā atradīsies kafejnīca, kurā viesiem tiks piedāvāts cigoriņu dzēriens. Tiek uzsvērts, ka dzēriens, kas gatavots no cigoriņiem, ļoti garšo kā kafija, taču tas ir daudz noderīgāks.

Cigoriņi

Starp 116 ciematu projektiem tika noteikti 5 finālisti. Drīz šo apmetņu pārstāvji iepazīstinās un aizstāvēs savus biznesa plānus, lai saņemtu valsts atbalstu to īstenošanai.

Lai audzētu cigoriņus, jums nepieciešams dziļš aramzemes slānis. Kultūru sēj manuāli vai ar dārzeņu sējēju palīdzību. Attālums starp rindām ir 45 cm ar sēšanas ātrumu 1,0–1,5 kg / ha. sēklu iesēšanas dziļums - 3-4 cm.

Vienā līnijas metrā jābūt 5,5–6,0 augu gabaliem, bet vienā hektārā. - 100-110 tūkstoši gab. Cigoriņu saknes savāc ar burkānu un biešu savākšanas paņēmienu vai ar rokām. Tos uzglabā dārzeņu veikalos vai pāļos.