Neskatoties uz bažām par ģenētiskās daudzveidības trūkumu, mūsdienu kviešiem ir lielāks ieguvums veselībai nekā kviešiem, kas ražoti jebkur 200 gadu laikā.
Pētījums, kurā salīdzināja vēsturiskās un modernās kviešu šķirnes, kas audzētas blakus, parādīja diētisko šķiedrvielu daudzuma un citu cilvēka veselībai labvēlīgu īpašību palielināšanos.
Pasaulē ir vairāk nekā 600 dažādu veidu makaronu, kas izgatavoti no dažādu veidu miltiem.
Tas ir pretrunā ar bailēm, ka vēlme pēc lielākas ražas mūsdienu kviešus ir padarījusi mazāk veselīgus nekā vecākas šķirnes.
Hertfordšīrā Rothamsted Research, kas ir arī slavenā Broadbalk kviešu testa vieta, kas tika izveidots 1843. gadā un ir garākais eksperiments pasaulē, trīs gadus pēc kārtas tika kultivētas 39 kviešu šķirnes, kas ilga 230 gadus.
Galvenā autore Dr. Alison Lovegrove teica: “Neskatoties uz bažām par mūsdienu kviešu šķirnēm raksturīgās ģenētiskās variācijas samazināšanos, nav pierādījumu, ka Apvienotajā Karalistē audzēto kviešu miltu ieguvumi veselībai pēdējos 200 gados būtu ievērojami samazinājušies. Faktiski mēs atklājām tendenču palielināšanos vairākos komponentos, it īpaši galvenajās diētiskās šķiedras formās. Tas notiek par spīti ievērojamam kviešu ražas palielinājumam šajā periodā. ”
Komanda arī atklāja, ka palielinājās sirds un asinsvadu sistēmai noderīgā betaīna koncentrācija, bet samazinājās asparagīna līmenis, kas, cepot maizi, varētu pārvērsties par potenciāli vēzi izraisošu ķīmisku akrilamīdu.
- Putnu ķiršu milti ir produkts, kas Ukrainas pircējam gandrīz nav zināms, savukārt Eiropas klienti to meklē visā Ukrainā. Bet šādus miltus ražo vienīgais ražotājs visā valstī no Pervomaisk, Mykolayiv reģiona.
- Zemesriekstu miltu tirgus tiek sagatavots stingrā un unikālā formātā, lai piedāvātu augstas kvalitātes, precīzu un vērtīgu informāciju, kas palīdzēs izdarīt stratēģisku biznesa izvēli. Ziņojuma sagatavošana piespieda ekspertus domāt par globāliem, reģionāliem, segmentiem un citiem tirgus rādītājiem, piemēram, tā daļu, ienākumiem, apjomu.
- Nesen plaša mēroga apmeklējumiem Bukovelas apkārtnē tika atvērts etniskais parks "Hutsul-Land".