Visi vismaz reizi devās mežā sēņot. Viņi ir tik dažādi, taču droši vien nav cilvēku, kuriem sēnes nepatiktu. Tas ir tik jauki, kad atved mājās veselu šampinjonu grozu. Galvenais ir nejaukt šo brīnišķīgo sēni ar tās indīgo divkāršo - gaišo grabekli.
Bāla krupja briesmas
Bāla krupis ir slavenākā toksiskā sēne pasaulē. Tas satur trīs sarežģītus toksīnus, kas nebaidās no termiskās apstrādes. Tas nozīmē, ka tie ir bīstami pat vārīti, žāvēti un cepti. Ja jūs izmantojat tikai vienu sēni, viss var beigties ar nāvi.
Vai jūs zināt No sēnēm tika sagatavotas spēcīgas indes, kuras aktīvi izmantoja pretinieku iznīcināšanai. Imperatoru Klaudiusu saindēja viņa sieva Agrippina, vārot zupu no bāla krupja.
Līdzības un atšķirības
Šos sēņu veidus ir ļoti viegli sajaukt.
Galu galā viņiem ir daudz līdzību:
- krāsa ir vienāda - balta;
- abi ir aizzīmogoti kājas galā;
- tur ir gredzens.
Atšķirības nav tik pamanāmas, taču, ja ielūkojaties uzmanīgi, varat tās redzēt:
- Bāla krupja šķīvja plāksnes ir baltas, un šampinjona - rozā vai brūnganas;
- bāla krupja kāja ir uz leju, it kā, iekļauta baltā, maisiņveida formā, un šampinjonā kājas gals ir blīvāks;
- bāla banda vienmēr izskatās glīta, jo kaitēkļi to neēd. Un šampinjonu gandrīz vienmēr bojā kukaiņi.
Vai jūs zināt Šampinjons izmet līdz 40 miljoniem sporu. Šajā gadījumā strīdi tiek novirzīti uz attālumu, kas pārsniedz divus metrus, un tie lido ar transportlīdzekļa ātrumu 90 km / h vai 25 metrus sekundē.
Izaugsmes sezona un vieta
Šampinjoni aug gan mežā, gan uz lauka. Meža sēnes dzīvo skujkoku un jauktos mežos. Visbiežāk to var atrast meža plantācijās. Jūs varat tos savākt, sākot no jūlija un beidzot ar pirmajām salnām. Atjaunināšanas pasūtījums ir reizi divās nedēļās.
Lauka šampinjonu var atrast gan laukos, gan mazos parkos. Tās sezona sākas maijā un beidzas vēlā rudenī. Bet bālajam bārmenim patīk humusas augsnes. Augšanas sezona sākas augustā un beidzas novembrī.
Izskats
Ēdamās sēnes no 3 līdz 20 cm garumā.Cepure ir noapaļota, izvirzīta, elastīga pieskārienam. Āda tiek nospiesta ar pirkstu. Krāsas no baltas līdz brūnai. Tas viss ir atkarīgs no augļa ķermeņa vecuma. Kāja ir plāna, gausa un mīksta iekšpusē, dažreiz ir 2 gredzeni.
Sakarā ar to, ka tās ir tik līdzīgas struktūras, ir grūti atšķirt jaunas un nobriedušas sēnes - audzēšanas laikā tiek saglabātas vispārējās izskata īpašības.
Bet indīgajā dubultā augļa ķermenis ir kā ola, kas pārklāta ar plēvi. Cepure izskatās kā apakštase ar nelielu bumbuļu augšpusē un izmēru līdz 15 cm. Kāja izskatās kā cepure, kas sakņojas saknē. Plāksnes ir baltas.
Smarža
Vēl viena būtiska atšķirība ir smarža. Bāla grebe ir gandrīz bez smaržas. Un, ja jūs smaržojat ēdamās sēnes, jūs varat sajust vieglu mandeļu garšu.
Izgriezts
Saistībā ar šampinjonu ātri satumst, bet vieta uz indīgā dubultā griezuma paliek tā pati. Ja jūs salauzat ēdamo augļu kāju, tad tas būs vienāds pēc satura, un, ja jūs sagriezīsit indīgajai kāju, mēs redzēsim mīkstuma sadaļu, kuras konsistence ir ļoti atšķirīga no pārējā augļa ķermeņa.
Gatavojot
Ja, atvedot sēnes mājās, jūs joprojām šaubāties, kāda tā ir sēne, tad varat tās atšķirt, gatavojot ēdienu. Lai to izdarītu, pannā ielieciet sīpolu un apšaubāmu sēni, pievienojiet ūdeni un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Ja priekšgala kļūst zila, tad varat būt pārliecināts - tas ir indīgs dubultā. Ja jūs vāriet sīpolus kopā ar ēdamām sēnēm, tad sīpols nemaina savu krāsu.
Vai ir iespējams savākt sēnes, kas aug blakus bālajam krupim
Tuvumā bieži aug ēdamas un indīgas sēnes. Daži sēņu savācēji, atšķirot labu no slikta, var droši izvēlēties šampinjonus dažādu sēņu grupā. Bet to nekad nevajadzētu darīt. Bālais bumbulis visur izmet sporas, kas arī ir indīgas.
Un tas nozīmē, ka viņi varēja nokļūt ēdamajās sēnēs. Ja tā, tad tie ķermenim kļūst nāvējoši. Tāpēc, ja blakus indīgajām pamanāt ēdamās sēnes, tad arī tām nevajadzētu pieskarties.
Svarīgi! Ja pēc sēņu ēšanas pamanāt saindēšanās pazīmes, jums steidzami jādodas uz slimnīcu, jo ārstēšana ir efektīva tikai pirmās divdesmit četras stundas.