Ar to, ka speķa pagatavošanai ir nepieciešama vismaz cūka, šodien jūs varat viegli iebilst. Papildu pierādījums tam bija Ukrainas entuziastu izgudrojums.
Kopš šī brīža ne tikai dedzīgi gaļas ēdāji, bet arī veģetārieši var baudīt aromātiskā speķa šķēles, ko ēstgribu sasmalcina ar dillēm. Šajā gadījumā cietīs ne viena cūka. Par to parūpējās jaunie speciālisti no Sumijas agrārās universitātes. Studenti smagi strādāja un parādīja pasaulei īstu aizstājēju. Pēc viņu teiktā, šis produkts bija ilga un rūpīga pētījuma rezultāts.
Izrādījās, ka, pareizi apvienojot želatīnu un vienkāršāko augu eļļu, piedzims neparasts produkts. Protams, pazinēji vienā sekundē to atšķirs no īstiem taukiem, saka studentu pētnieki. Bet viņi ir pārliecināti, ka šis izgudrojums būs cienīga alternatīva cūkgaļas delikatesēm.
“Šādus taukus,” saka jaunie zinātnieki, “var ēst pat tie, kuri jebkādu iemeslu dēļ neēd dzīvnieku produktus.
Veģetārieši var droši sasmalcināt mūsu "taukus" un nodot to uz galda kopā ar citiem vegānu ēdieniem. Turklāt mēs esam panākuši maksimālu līdzības ar īstiem taukiem efektu. Mēs varam ražot savu produktu ar dažādām gaumēm un īpašībām: ar augstu kaloriju un diētisko, sāļo un pikanto, balto un ar "spraugu", ar garšvielām un pat saldu. "
Nu, kamēr puiši eksperimentē ar aromatizētājiem sava gardā izgudrojuma meklējumos, amerikāņu zinātnieki turpina attīstīt un uzlabot mākslīgo gaļu. Silīcija ielejas jaunie vadītāji ir iedziļinājušies šajā jomā nekā citi, un savus pētījumus finansē ietekmīgākie un turīgākie planētas uzņēmēji. Piemēram, slavenais Bils Geitss iegulda Memfisas gaļas attīstībā, kas aktīvāk nekā citi demonstrē progresu augstas kvalitātes mākslīgās gaļas ražošanā. “Šī produkta ražošana katru dienu kļūst lētāka, un šādas“ gaļas ”aromāts un garša arvien mazāk līdzinās viltotai. ”Saka Memfisas gaļas pētnieki.
Nav lieki piebilst, ka lielākos pārtikas preču uzņēmumus nopietni interesē mākslīgā cūkgaļa un liellopu gaļa. Un analītiķi prognozē, ka pēc ceturtdaļgadsimta 20 procenti gaļas tirgus visā pasaulē būs mākslīgs, bet augstas kvalitātes produkts. Kas pēc uzturvērtības un derīgām īpašībām nav zemāks par īstu gaļu.
“Tajā pašā laikā gaļā nebūs antibiotiku un augšanas hormonu, ko tik bieži var atrast gaļas izstrādājumos moderno lielveikalu plauktos,” uzsver analītiķi. "Un šāda superprodukta izmaksas būs ievērojami zemākas nekā dabiskās."