Centrālās veterināro un radioloģisko rādītāju pētījumu laboratorijas eksperti atklāja, ka šķīstošā kafija, kas ir pārpilna Krievijas veikalos, satur augstu pelējuma un rauga saturu.
“Šķīstošie kafijas dzērieni ir ļoti iecienīti krievu vidū,” uzskata laboratorija. - Mēs veica dažādu zīmolu šī produkta analīzi. Pēc rūpīgas izpētes šķīstošās kafijas dzērienu mikrobioloģiskie parametri sagādāja vilšanos. ”
Pelējuma, rauga un sēņu klātbūtne norāda uz produkta nepiemērotību lietošanai, skaidro eksperti. Fakts ir tāds, ka pelējums ir spēcīgākais toksīns no aflotoksīnu kategorijas. Zinātnieki izsauc trauksmi, jo, uzkrājoties cilvēka ķermenī lielos daudzumos, šis hepatokarcinogēns izraisa neatgriezeniskas aknu un citu orgānu patoloģijas.
“Pelējumam ir kaitīga ietekme uz olbaltumvielu sintēzi,” skaidro pētnieki. "Rezultātā toksīni iznīcina aknu šūnas un tiek iestrādāti to vietā kā taukains korķis."
Turklāt aflotoksīni var izraisīt vēža attīstību, eksperti uzsver un iesaka visiem īstas kafijas pazinējiem dot priekšroku dabīgam dzērienam, kas gatavots no svaigi maltām pupiņām, un jāuzmanās no šķīstoša produkta izvēles.