Gremošanas sistēma - orgānu un dziedzeru kopums, kas nodrošina barības vielas, kas vajadzīgas pilnvērtīgai ķermeņa funkcionēšanai. Sliktas kvalitātes ēdieni un stress var izraisīt dažādas kuņģa un zarnu trakta slimības. Lai tos apkarotu, ieteicams izmantot auzas, uz kuru pamata tiek pagatavoti novārījumi un uzlējumi. Rakstā tiek ieteiktas ēdiena gatavošanas receptes, kā arī noteikumi par šādu līdzekļu izmantošanu.
Ķīmiskais sastāvs
Auzas ir viengadīgi zālaugu augi. Kultūra ir pārtika un barība. Neskatoties uz to, ka auzu ģintī ir apmēram 20 šķirņu, vispopulārākās ir parastās un lopbarības. Neapstrādāti graudi tiek izmantoti novārījumu pagatavošanai. Veseli graudaugi, kas tiek tvaicēti un samalti, tiek izmantoti dārzeņu un pilafa pildīšanai.
100 g produkta uzturvērtība:
- ogļhidrāti - 60 g;
- olbaltumvielas - 12 g;
- tauki - 6 g.
Vai jūs zināt Auzu pārslu cepumi tika izgudroti Skotijā 17. gadsimtā. Tajās dienās auzas tika uzskatītas par populārākajām labībām, izspiežot uz fona kviešus un miežus.
Ogļhidrātu komplekss sastāv no šādām vielām:
- ciete;
- saharoze;
- fruktoze;
- nesatur laktozi;
- maltoze;
- diētiskās šķiedras.
- Arī aplūkotās labības ķīmiskajā sastāvā ir daudz noderīgu elementu:
- a vitamīnsko pasniedz kā alfa-karotīnu, retinolu un likopēnu;
- B vitamīni: holīns, folāti, tiamīns, pantotēnskābe, riboflavīns;
- nikotīnskābe;
- E vitamīns;
- mikroelementi: varš, cinks, selēns, mangāns, jods, bors un dzelzs;
- makrošūnas: nātrijs, silīcijs, kalcijs, magnijs, kālijs un hlors.
Auzu ārstnieciskās īpašības kuņģa-zarnu traktam
Auzas pozitīvi ietekmē visus cilvēka iekšējos orgānus, bet visvairāk ietekmē kuņģa-zarnu traktu, aknas un nieres. Šīs graudaugu novārījums kalpo kā sorbents, kas izvada toksīnus no ķermeņa un palielina gremošanas trakta funkcionālo aktivitāti.
- Auzu ārstnieciskās īpašības ir šādas:
- Gļotādas reģenerācijas stimulēšana.
- Nekrotisko audu noņemšana, kas veidojas uz čūlainajiem defektiem.
- Alerģiju un toksisko reakciju novēršana.
- Asins piegādes uzlabošana kuņģī un zarnās.
- Metabolisma normalizēšana.
- Ūdens elektrolītu zudumu novēršana.
- Disbiozes profilakse un ārstēšana.
- Zarnu kustīguma stiprināšana.
Turklāt auzu derīgās īpašības ir iekaisuma kavēšana, kas var veidoties kuņģa-zarnu traktā. Šī labība palīdz samazināt gāzu uzkrāšanos un atjauno ķermeņa humorālo regulējumu. Ja jūs regulāri lietojat auzu novārījumu, ieguvums izpaužas kā gļotādu aizsardzība no agresīvi kairinošām vielām.
Kā pagatavot
Pirms auzu lietošanas kuņģa-zarnu trakta ārstēšanai pārliecinieties, ka esat izvēlējies pareizās sastāvdaļas. Uzlējumus un novārījumus sagatavo tikai no graudiem, jo to čaumalā ir daudz noderīgu vielu. Pirkšanas laikā uzmanīgi pārbaudiet labības toni. Tam jābūt gaišā krāsā. Dodiet priekšroku produktam, kam ir salmu garša.
Novārījums
Lai pagatavotu novārījumu, jums vajadzēs 200 g auzu un 1 litru tīra ūdens. Krupis vispirms jāmazgā. Tas ir saistīts ar faktu, ka tajā ir aktīvā viela - fitīns. Tas traucē barības vielu uzsūkšanos. Lai to sadalītu, auzas mazgā, līdz ūdens ir dzidrs. Pēc tam uzpildiet ar vārītu atdzesētu ūdeni un atstājiet 12 stundas.
Svarīgi! Jūs varat noteikt auzu kvalitāti mājās. Ielejiet graudus ar aukstu ūdeni un pagaidiet dažas stundas. Ja viņi neradās, tad graudaugi ir augstas kvalitātes.
Turpmākais buljona pagatavošanas process ir šāds:
- Novietojiet trauku ar auzām un ūdeni uz plīts un uzvāra.
- Padariet uguni mazāku un vāriet 20 minūtes.
- Traukus pārklāj un ļauj pilnībā atdzist.
- Izkāš šķidrumu caur smalku sietu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11405/image_j7F4fdhhbvsiXX8946p4z.jpg)
Bieži vien novārījuma pagatavošanai izmanto nevis veselus, bet sasmalcinātus graudus. Gatavošanas process ir šāds:
- Ielej 1 ēd.k. l auzas 300 ml verdoša ūdens.
- Nosedziet trauku.
- Pagatavojiet maisījumu 12 stundas.
- Buljonu izkāš caur marli.
Vai jūs zināt Auzas zied noteiktā laika posmā. Ziedi atveras no 15 līdz 17 stundām, un ziedēšanas ilgums nepārsniedz divas dienas.
Jums 3 reizes dienā jālieto novārījums 200 ml. Ieteicams to lietot 30 minūtēs. pirms ēšanas. Ārstēšanas kurss nedrīkst pārsniegt 21 dienu. Ja nepieciešams, konsultējieties ar ārstu. Ja slimība, kas jūs mocīja, neatkāpās, tad pēc 30 dienām atkārtojiet ārstēšanu.
Uzlējums
Ir vairāki infūzijas pagatavošanas veidi. Pirmajā versijā ir plānots iepildīt 100 g auzu ar atdzesētu vārītu ūdeni (apmēram 500 ml). Pārklājiet traukus un ievietojiet vēsā, tumšā vietā 10 stundas, lai uzstātos. Izkāš infūziju un dzer 100 ml 2 reizes dienā. Otrais veids ir alkohola lietošana un augu stublāji.
Gatavošanas process:
- Sasmalcina 20 g zaļo auzu.
- Ielej maisījumu ar 250 ml spirta (40%) vai degvīna.
- Divas nedēļas novietojiet trauku vēsā, sausā un tumšā vietā.
- Izkāš infūziju.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11405/image_gk44oTa8v6o5DvWSLnnKmdLT.jpg)
Kissel
Visbiežāk kisselu lieto kuņģa-zarnu trakta profilaksei. Lai sagatavotu pirmo recepti, jums ir nepieciešams vārīt 1 litru tīra filtrēta ūdens. Ar to ielej 200 g auzu pārslu un ļauj maisījumam brūvēt 15 minūtes. Kad galvenā sastāvdaļa uzbriest, novietojiet bļodu uz plīts un vāriet 30 minūtes. Nepārtraukti samaisiet, lai neapdegtu.
Svarīgi! Kā profilakse jums trīs reizes dienā jāizdzer 150 ml želejas. Lai izārstētu jebkuru slimību, palieliniet devu līdz 200 ml. Ārstēšanas kurss ir 3 nedēļas, pēc tam viņi mēnesi paņem pārtraukumu.
Pēc tam atlieciet buljonu, lai tas pilnībā atdzistu un izkāš caur caurduri. Sasmalciniet pārslas ar kafijas dzirnaviņu un pievienojiet šķidrumam. Vēlreiz ielieciet maisījumu uz uguns, vāriet un vāriet 15 minūtes. Pēc atdzesēšanas želeja būs gatava ēst.
Jūs varat gatavot ārstniecisko ēdienu arī citā veidā:
- Izskalojiet 500 g sadīgušu auzu kodolu.
- Ielejiet tos ar destilētu ūdeni 1-1,25 litru tilpumā.
- Atstāj 1 stundu, lai maisījums uzbriest.
- Uzliek uguni un vāra 40 minūtes.
- Pievienojiet 20 g cietes un kārtīgi samaisiet.
- Vāriet želeju, līdz masa sabiezē.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11405/image_sdrhtARLA7VkD.jpg)
Klijas
Ar auzu kliju palīdzību no toksīniem var notīrīt ne tikai zarnas, bet arī aknas vai nieres. Turklāt viņi spēj paātrināt metabolismu, kas palīdz pielāgot svaru.
Kliju priekšrocība ir tā, ka tās nav jāvāra. Katru dienu ir nepieciešams ēst 2 ēd.k. produktu un izdzer to ar 250 ml ūdens. Lietojiet trīs reizes dienā 20 minūtes. pirms ēšanas. Ja vēlaties, lai uzlabotu garšu, varat pievienot 0,5 daļas medus.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11405/image_9GtxT5N8v15npormKhT5l.jpg)
Kā lietot kopā ar dažādām kuņģa un zarnu trakta slimībām
Neskatoties uz to, ka auzām ir liels ieguvums cilvēka ķermenim, ar to var nebūt pietiekami, lai ārstētu noteiktas slimības. Tāpēc visbiežāk tas tiek noteikts kā papildu viela zāļu terapijai.
Jūs varat arī lietot auzas, lai novērstu recidīvu un komplikācijas. Tāpēc mēģiniet iepriekš izpētīt informāciju par lietošanas īpašībām. Galu galā nepareiza uztveršana var tikai saasināt problēmu.
Ar gastrītu
Īpaši populāras ir auzas gastrīta ārstēšanai. Labībai ir pretiekaisuma, pretsāpju un spazmolītiska iedarbība. Tas aizsargā epitēliju no bojājumiem, kā arī uzlabo audu reģenerāciju. Graudi satur nikotīnskābi un askorbīnskābi, kuru mērķis ir stimulēt kuņģa sulas ražošanu. Pateicoties E vitamīnam, tiek kompensēts dabisko aizsargājošo faktoru trūkums.
Ar gastrītu ir svarīgi lietot auzu novārījumu. Dienas laikā jums jāizdzer 500 ml šķidruma, sadalot 3 devās. Lietojiet zāļu novārījumu 30 minūtēs. Ārstēšanas kursam jābūt vismaz sešiem mēnešiem, pēc tam veiciet pārtraukumu 3 mēnešus.
Ar čūlu
Ļoti bieži auzas tiek izmantotas kuņģa čūlas gadījumā. Labībai ir apvalku īpašums. Sakarā ar to kuņģa sienas tiek aizsargātas no mehāniskiem, ķīmiskiem un fiziskiem bojājumiem. Turklāt auzu graudi veicina čūlaino un erozīvo bojājumu paātrinātu sadzīšanu. Auzu gļotas spēj radīt labvēlīgus apstākļus bifidobaktēriju attīstībai.
Pateicoties tam, tiek uzlabota vielmaiņa un novērsts disbiozes risks. Auzu buljons būs efektīvs līdzeklis pret čūlām. Dienas laikā jums jādzer vismaz 100 ml šķidruma 3 reizes dienā. Vislabāk dzert 20 minūtēs. pirms ēšanas, lai uz kuņģa sienām veidotos aizsargājoša membrāna. Ārstēšanas kurss ir apmēram 2 mēneši, pēc kura jums ir nepieciešams veikt pārtraukumu 30 dienas.
Divpadsmitpirkstu zarnas slimībām
Daudziem cilvēkiem, kuri vada nepareizu dzīvesveidu un patērē sliktas kvalitātes pārtiku, attīstās divpadsmitpirkstu zarnas slimības. Auzu graudus var izmantot ne tikai to apstrādei, bet arī kā profilakses līdzekli.
Augs līdzinās enterosorbenta iedarbībai, kas spēj paātrināt čūlaino defektu sadzīšanu un mazināt sāpes. Auzas arī uzlabo gļotādas aizsardzību un neitralizē brīvos radikāļus.
Zarnu slimību gadījumā jums jādzer novārījums vai auzu infūzija. Dienas laikā jums jālieto 150 ml zāļu no rīta un vakarā. Vislabāk to darīt tukšā dūšā. Ārstēšanas kurss ir 3 nedēļas, pēc tam mēnesi paņemiet pārtraukumu.Aizcietējumiem
Auzas pozitīvi ietekmē cilvēku veselību, jo īpaši palīdz tikt galā ar aizcietējumiem.
- Graudu darbība ir šāda:
- zarnu muskuļu kontrakcija, kuras dēļ tiek stimulēta ekskrementi;
- pretdarbība fekāliju stagnācijai zarnu lūmenā.
Piesakies klijas nedrīkst būt ilgāks par 5 dienām, lai neizjauktu gremošanas trakta mikrofloru.
Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas
Neskatoties uz lielajām auzu graudu priekšrocībām, šis produkts var arī kaitēt ķermenim.
- Kontrindikācijas tā lietošanai ir:
- nieru mazspēja;
- aknu ciroze;
- nierakmeņu veidošanās;
- paaugstināts kuņģa skābums;
- individuāla neiecietība pret produktu;
- saasinātas asinsvadu un sirds slimības;
- grūtniecība
- laktācijas periods;
- alerģija pret lipekli.
Ar auzu palīdzību jūs varat tikt galā ar visbiežāk sastopamajām kuņģa un zarnu trakta slimībām. Šajā gadījumā jums ir pareizi jādod novārījumi un uzlējumi, lai nekaitētu ķermenim. Pirms ārstēšanas ar tautas līdzekļiem konsultējieties ar ārstu, pretējā gadījumā pastāv risks pasliktināt veselības problēmas.