Auzu milti ir hipoalerģisks produkts, kuru daudzi ārsti iesaka kuņģa un zarnu trakta slimībām, barojošām mātēm un diētas laikā. Lielākā daļa ekspertu cilvēkiem, kas cieš no gastrīta, iesaka ēst putru, želeju un novārījumu, pamatojoties uz attiecīgajām labībām. Šis produkts ne tikai neitralizē diskomfortu ķermenī, bet arī tam piemīt ārstnieciskas īpašības.
Vai es varu ēst auzu pārslu ar gastrītu?
Ar šo slimību pārtika tiek slikti sagremota, kas ietekmē cilvēka vispārējo stāvokli. Uztura uzturs šajā gadījumā tiek uzskatīts par galveno gastrīta ārstēšanas daļu.Slimībai ir akūtas un hroniskas formas. Otrajā gadījumā gastrīts var izraisīt čūlu un kuņģa vēzi.
Slimību var izraisīt:
- Helicobacter pylori baktērijas;
- samazināta imunitāte;
- alerģijas
- tādu zāļu lietošana, kas bojā kuņģa gļotādu;
- nepietiekams uzturs;
- slikti ieradumi (alkohols un smēķēšana);
- citi iemesli.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_lPxyhDZma4hBe9ng92qM.jpg)
Auzu milti ir galvenā diēta gastrīta gadījumā ar paaugstinātu skābumu. Šajā gadījumā pacientam ir grēmas, slikta dūša un sāpes epigastrālajā reģionā. Šis ēdiens atvieglos slimības simptomus un pagarinās ārstēšanas rezultātu.Auzu pārslas cīņā pret šo slimību iesaka gan dietologi, gan gastroenterologi.
Svarīgi! Hiperacidā gastrīta gadījumā auzu pārslas labāk neēst biežāk 4–5 reizes nedēļā pārmaiņus ar citām labībām. Putrai nav ieteicams pievienot dažādus saldinātājus vai augļus.
Kopējās auzu pārslu priekšrocības
Attiecīgais produkts tiek uzskatīts par ļoti barojošu, piesātinātu ar ogļhidrātiem, kā dēļ ķermenis saņems enerģiju visu dienu.
- Auzu pārslām ir šādas priekšrocības:
- Uzlabo smadzeņu darbību.
- Lai notīrītu toksīnu un toksīnu zarnas.
- Atbrīvo ķermeni no "sliktā" holesterīna.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_1WNhxa0wbAM.jpg)
- Ārsti saka, ka auzu pārslu ikdienas lietošana labvēlīgi ietekmē visu ķermeni. Trauka pozitīvo īpašību saraksts:
- Samazina sirdslēkmes un insulta risku.
- Nostiprina imūnsistēmu.
- Novērš aizcietējumus.
- Bagātina ķermeni ar noderīgiem elementiem un vitamīniem.
- Nostiprina zarnu un kuņģa sienas.
- Normalizē nervu sistēmas darbību.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_k30tOnMKf7ItjStbn62xz.jpg)
Gastrīta ārstnieciskās īpašības
Gastroenterologi iesaka no rīta ēst auzu pārslu, kas ļauj aktivizēt gremošanas sistēmu un sagatavot aizsargājošu apvalku uz kuņģa un zarnu sienām, lai izietu rupjāku pārtiku.
- Auzu biezputra gastrīta gadījumā ir ieteicama šādu iemeslu dēļ:
- Tas labi tiek galā ar izsalkumu, kas nepieciešams, ja slimību pavada bagātīga kuņģa sulas sekrēcija.
- Sakarā ar biezas biezputras konsistenci, sāpes samazinās.
- Aminoskābēm un vitamīniem, kas ietilpst graudaugos, piemīt antidepresants efekts, kas nervu sabrukuma gadījumā samazina recidīvu risku.
- Atjauno bojāto gļotādu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_netku0I5Py61Wthi89RVl.jpg)
Auzu produktu veidi
Pērkot graudaugu, ir jānosaka tā šķirne. Mūsdienās veikali piedāvā plašu šķirņu klāstu, kas atšķiras pēc īpašībām.
Izšķir šādus labības veidus:
- "Extra" pirmā klase. Satur lielāko šķiedrvielu daudzumu. Produkts sastāv no lielām pārslām.
- "Extra" otrā un trešā klase. Putraimi ātri vārās, mēreni viskozi un maigi pēc konsistences. Produkts ir izgatavots no sasmalcinātiem graudaugiem.
- Hercules. Putru gatavo ilgi. Produkts ir izgatavots no rafinētiem graudiem. Kompozīcijā ietilpst lielas un blīvas pārslas.
- Nesasmalcināta premium, pirmā un otrā klase. Satur ļoti daudz barības vielu, piemēram, pilngraudu putru.
- Saplacināta augšējā, pirmā un otrā klase. Šādas graudaugi tiek izgatavoti, izmantojot gofrētus veltņus. Sakarā ar tā struktūru pārslas gatavo daudz ātrāk nekā citas iespējas.
- Šķiedra. Produkts tiek izgatavots, sasmalcinot auzu kodolus. Pēc izskata tas atgādina auzu pārslu, bet ir bagātāks sastāvs.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_lQxwfv657beLbMp19dxfmm.jpg)
Kā pagatavot auzu pārslu ēšanai ar gastrītu
Attiecīgajai putrai pagatavošanai ir īpašības.
Gastrīta gadījumā eksperti iesaka to pagatavot, ņemot vērā šādus punktus:
- Pārzināt ēdiena gatavošanas pamatnoteikumus.
- Izvēlieties pareizo recepti.
- Uzņemiet kvalitatīvas sastāvdaļas.
- Sekojiet pareizajai gatavošanas tehnoloģijai.
Ēdienu gatavošanas noteikumi
Graudaugu vārīšanai gastrīta vai kuņģa čūlas ārstēšanai nav īpašu norāžu, kas atšķiras no vispārpieņemtajām auzu pārslu gatavošanas instrukcijām.
Lai putra būtu ne tikai garšīga, bet arī veselīga, jums jāievēro šie noteikumi:
- Labību vāriet ūdenī, nevis pienā.
- Remisijas laikā ir pieļaujams nelielā daudzumā patērēt piena produktus ar zemu tauku saturu.
- Pavārs līdz gļotādai. Jūs varat arī sasmalcināt lielu graudaugu labību uz blendera.
- Nav ieteicams lietot cukuru un citus saldinātājus.
- Gatavo trauku temperatūrai jābūt nedaudz siltākai par istabas temperatūru.
- Ieteicams lietot produktu no rīta.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_kxl9FiqnCxpQwnIh9Fqos.jpg)
Ūdens putru recepte
Mūsdienās ēdiena gatavošanā ir daudz dažādu variantu. Saskaņā ar ārstu un dietologu atsauksmēm putra būs noderīga, ja to vārīs uz ūdens.
Ir šādas gatavošanas metodes:
- uz plīts;
- mikroviļņu krāsnī;
- lēnā plītī.
Gatavajā traukā varat pievienot nedaudz sviesta, bet labāk ir atteikties no sāls, cukura un dažādām garšvielām. Reizēm remisijas laikā putru var saldināt ar medu.
Vai jūs zināt 2015. gadā Amerikas uztura koledžas žurnāls publicēja doktora Frenka Grīnveja un Penningtonas Biomedicīnas pētījumu centra speciālistu grupas eksperimenta rezultātus par tūlītējās auzu pārslu priekšrocībām: produkts nomāc apetīti un rada lielāku sāta sajūtu, salīdzinot ar pilngraudu.
Sastāvdaļu izvēle
Pērkot graudaugus, ir jāpievērš uzmanība iepakojuma stāvoklim, tā necaurlaidībai. Produktam ir jābūt derīguma termiņam. Ieteicams izvēlēties pilnīgi vai daļēji caurspīdīgu iepakojumu, pēc kura tiks novērtēta satura kvalitāte.
Putraimiem jāatbilst šādiem kritērijiem:
- krāsa - balta ar krējuma šļakatām;
- smaka - auzu, bez piemaisījumiem;
- garša - gatavajā putrā nav rūgtuma.
Pie pirmajām nelietības vai pelējuma pazīmēm šādu produktu nevajadzētu lietot. Augstas kvalitātes produkts parasti ilgst tik ilgi, cik norādīts iepakojuma instrukcijās.Garīta ārstēšanai labāk ir neapstrādātas graudaugi. Gatavās graudaugos no šīs sastāvdaļas ir vairāk lipekļa, kas blīvi pārklāj kuņģa sienas, veidojot aizsargājošu slāni.
Svarīgi! Nevārītu graudaugu standarta vārīšanai vajadzētu būt 25–40 min., Un pilngraudu graudaugi — līdz 2 stundām
Gatavošanas process
Ir trīs veidi, kā vārīt auzu pārslu ūdenī.
Klasiskā angļu valodas recepte:
- Ielejiet 800 ml ūdens katlā vai bļodā un novietojiet uz plīts.
- Verdošajam šķidrumam pievieno 2 tases pilngraudu graudaugu.
- Kad putra kļūst bieza, noņemiet pannu no uguns.
- Ļaujiet traukam brūvēt 20 minūtes.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_0sGv4mf8mv2tKub91P2rzU.jpg)
Bez vārīšanas:
- Ielejiet auzu pārslu keramikas traukā un ielejiet verdošu ūdeni, lai ūdens pilnībā pārklātu graudaugu.
- Nosedziet trauku un aptiniet to ar biezu drānu.
- Dodiet trauku 20 minūtes.
Ir arī recepte, ko var lietot remisijas periodā. Ēdienu gatavošana sastāv no šādiem soļiem:
- Rūpīgi izskalojiet veselus graudaugus (1 glāze).
- Ielejiet produktu ar aukstu ūdeni un atstājiet 5 stundas.
- Nosusiniet un izskalojiet saturu.
- Ielejiet pannā labību un ielejiet 600 ml ūdens un 400 ml vājpiena.
- Pavārs 40 minūtes. pār zemu siltumu. Putra ir nepārtraukti jātraucē.
Ko var un ko nevar pievienot putrai
Cilvēkiem ar gastrītu ir stingra diēta, kas aizliedz noteiktus ēdienus.Aizliegtās šīs slimības sastāvdaļas var uzskatīt par cukurotiem augļiem, riekstiem, žāvētiem augļiem.Tomēr ir piedevas, kuras atļauts pievienot gatavajam ēdienam.
Viņu sarakstā ir:
- sasmalcināti āboli;
- svaigas skābas ogas;
- cepts vai vārīts ķirbis.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_Kzbbohh6w5E3.jpg)
Auzu pārslu želeja
Papildus graudaugiem no attiecīgajām labībām var pagatavot arī veselīgu kārumu. Auzu pārslu želeju parasti novāra dažu dienu laikā.
Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums:
- Ielejiet bļodā 2 ēd.k. ēdamkarotes auzu pārslu. Putraimus var iepriekš sasmalcināt blenderī.
- Ielej 400 ml atdzesēta vārīta ūdens.
- Pārklājiet trauku ar vāku un ievietojiet siltā vietā 2 dienas.
- Izkāš šķidrumu un izspiediet kūku.
- "Auzu ūdens" uzliek uguni.
- Regulāri sajauciet šķidrumu un vāriet, līdz sabiezē.
- Ielejiet iegūto maisījumu burkās un atdzesējiet.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_s54H4gE74fX0qs.jpg)
Auzu buljons
Balstoties uz auzām, jūs varat pagatavot diētas dzērienu. Auzu novārījumam ir tādas pašas derīgās īpašības kā putrai.
Novārījuma vārīšana sastāv no šādiem soļiem:
- Rūpīgi izskalojiet graudaugus (2 tases).
- Ieliet produktu ar 2 litriem vārīta ūdens istabas temperatūrā.
- Ļaujiet dzērienam brūvēt pusi dienas.
- Liek uz neliela uguns un vāra 25-30 minūtes, buljonu uzvāra.
- Noņemiet dzērienu no karstuma un aptiniet pannu ar biezu drānu.
- Izkāš siltu buljonu caur marli.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_tev9ho9ukiMn.jpg)
Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas
- Pirms ēst ēdienus no auzām, jums vajadzētu izpētīt jautājumu par iespējamām kontrindikācijām.Jāņem vērā šādas nianses:
- Fitīnskābe šīs graudu kultūras sastāvā lielos daudzumos veicina kalcija izskalošanos no organisma.
- Cilvēkiem, kas cieš no lipekļa nepanesības, auzu pārslu vajadzētu lietot ļoti piesardzīgi.
- Iesaiņota auzu pārsla ar piedevām nav diētisks produkts, tieši pretēji, tā rada apetīti.
- Diabēta slimniekiem auzu trauki jālieto piesardzīgi, jo liels cietes daudzums šajā labībā var ievērojami paaugstināt glikozes līmeni asinīs.
Vai jūs zināt Veicot Roskontrol patērētāju arodbiedrības pārbaudi 2016. gada beigās, patogēni vielas tika atrastas dažu negodīgu ražotāju auzu pārslu iesaiņojumos. Šādu sastāvdaļu sarakstā ir pesticīdi, pelējums, metāla daļiņas un dažādi organiski piemaisījumi.
Auzu produkti ir svarīga gastrīta pacienta uztura sastāvdaļa. Trauki, kuru pamatā ir šī labība, neitralizē sāpes un uzlabo pacienta vispārējo stāvokli. Papildus putrai varat pagatavot auzu pārslu vai želeju, kas arī ir ļoti noderīgi šai slimībai. Neskatoties uz lielo pozitīvo aspektu skaitu šajā graudaugā, pirms to lietošanas ir nepieciešams konsultēties ar ārstu, jo pārtikas produktam ir arī kontrindikācijas.