Pankreatīts ir viena no kuņģa-zarnu trakta slimībām, kurai raksturīgs akūts vai hronisks aizkuņģa dziedzera iekaisuma process. Papildus ārstēšanai ar narkotikām pacientiem tiek parādītas diētas, kuru galvenais ēdiens ir auzu pārslu. Kāda ir šī graudaugu izmantošana, kā un ko no tā pareizi pagatavot - lasiet zemāk.

Vai es varu ēst auzu pārslu ar pankreatītu?

Attiecīgais produkts ir ne tikai iespējams, bet arī jāievieš uzturā kuņģa trakta traucējumu gadījumā. Sākotnējās slimības stadijās auzu pārslu želeja, kvass, piens vai infūzija var pilnībā aizstāt aptieku zāles ar aptverošām īpašībām. Hroniskā slimības gaitā putra darbojas kā sastāvdaļa, kas stimulē pozitīvu dinamiku un palielina narkotiku efektivitāti.

Terapija tiek veikta stingrā gastroenterologa uzraudzībā. Speciālists izvēlas pareizo uzturu, kas palīdzēs samazināt slodzi uz aizkuņģa dziedzeri. Turklāt ārsts palīdz izvēlēties pārstrādes pakāpi un izraksta režīmu auzu pārslu un no tā iegūtu produktu (kissel, infūzijas, piena, buljona) lietošanai.

Svarīgi! Neatkarīgi no pankreatīta formas pacientiem ir aizliegts ēst pākšaugus.

Hroniskā formā

Hroniska pankreatīta gadījumā, kad saasinājumus aizstāj ar remisijas stadijām, pacientu uztura tabulā auzu pārslas ir iekļautas kā viena no galvenajām sastāvdaļām kopā ar citām labībām. Ilgstošas ​​slimības formas ārstēšanas mērķis ir samazināt krīžu biežumu. To var panākt, stingri ievērojot uzturu un izvēloties pareizos produktus, kas veicinās iekšējo orgānu koordinētu darbu.

Remisijas periodos ir atļauts izmantot auzu pārslu, kuras pamatā ir graudaugi, dažādi pudiņi, želeja, suflē. Traukiem ir atļauts pievienot sāli, cukuru, pienu un citas piedevas, ko absolūti nevar izdarīt krīzes laikā.

Akūtā formā

Slimības akūtā fāzē auzu pārslu uzskata par neaizstājamu produktu. Pareizi vārīta putra palīdzēs piesātināt ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām. Ja saasināšanās notiek pārāk smagi un pacientam tiek parādīts izsalcis režīms, tad, pamatojoties uz attiecīgo produktu, tiek pagatavota želeja vai pēc graudaugu termiskās apstrādes tiek noņemts novārījums.

Šāds šķidrums palīdz mazināt iekaisumu, mazina sāpes un novērš izsalkumu.Saasinājumu gadījumā putru vai produktus, kuru pamatā ir tā, sagatavo stingri uz ūdens, nepievienojot sāli, eļļu, cukuru vai citas sastāvdaļas.

Auzu ārstnieciskās īpašības aizkuņģa dziedzerim

Auzām ir terapeitisks efekts pankreatīta gadījumā, jo tajā ir liels barības vielu daudzums, kas nepieciešams, lai nodrošinātu kuņģa-zarnu trakta kvalitāti.

• Attiecīgā produkta izmantošana ļauj jums:
• stimulēt žults ražošanu;
• likvidēt sāpes;
• samazināt krīžu biežumu;
• bagātināt ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām, nodrošinot to sistemātisku absorbciju kuņģa sienās;
• paātrina vielmaiņas procesus - samazinot kuņģa-zarnu trakta slodzi, aizkuņģa dziedzeris sāk stabili ražot fermentus, kas nepieciešami olbaltumvielu, tauku un citu elementu, kas nonāk ķermenī, sadalīšanai;
• mazināt iekaisumu;
• uz kuņģa trakta mīkstajiem audiem izveidojiet aizsargplēvi, kas palīdzēs paātrināt reģenerāciju šūnu līmenī;
• paaugstināt imunitāti.

Pankreatīta ārstēšana ar auzu pārslām ietver arī atbilstību zāļu devu biežumam. Turklāt graudaugu un uz tā balstītu produktu ēšanas režīms ir ļoti svarīgs. Papildus auzu pārslām citas personas ar pankreatītu uzturā jāiekļauj arī citi graudaugi, kā arī dažādi dārzeņi un gaļa, kas ir pienācīgi iepriekš apstrādāti.

Svarīgi! Auzu pārslas nevar kļūt par pilnīgu citu pārtikas produktu aizstājēju. Ja jūs pakāpeniski neievadāt uzturā citus pārtikas produktus, sākas vitamīnu deficīta izpausmes, tāpēc uzturs ir ierobežots laikā vai tiek papildināts, ņemot vērā konkrētā pacienta īpašības.

Lietošanas noteikumi

Ja ir problēmas ar gremošanas traktu, cilvēkam vajadzētu ēst daļēji .Tas ir ļoti svarīgi, īpaši, ja aizkuņģa dziedzeris nedarbojas pareizi. Veicot pārtikas devas noteikšanu, tiek panākts samazinājums skartā orgāna slodzei. Pareiza uztura vajadzētu būt personai ar pankreatītu, nevis pagaidu pasākums, bet gan dzīves harta, jo slimības izārstēt ir pilnīgi neiespējami.

Lietošanas noteikumi nedaudz atšķirsies atkarībā no tā, kā tiek pasniegtas auzas. Pankreatīta ārstēšanai parasti tiek izmantoti produkti uz šķidruma bāzes - buljons, piens, želeja, infūzija vai kvass. Vispareizākā pieeja terapijai ir dzert dzērienu laikā - septiņos no rīta, vienā pēcpusdienā un deviņos vakarā. Dzeramā šķidruma vajadzētu būt pusstundu pirms ēšanas. Tieši šajā laikā dzēriens tiks pilnībā absorbēts un izveidos aizsargplēvi uz kuņģa-zarnu trakta sienām. Turklāt, pirms ēšanas izdzerot glāzi šķidruma, pirms ēšanas būs iespējams nedaudz nomierināt izsalkuma sajūtu, kas būs īpaši noderīga, ārstēšanas sākumā pārejot uz frakcionētu uzturu. Vidēji pacienti vienlaikus izraksta 100–200 ml dzēriena. Ilgstoši saglabājot terapeitisko efektu, var panākt, ja turpiniet lietot norādītajā režīmā 1-2 mēnešus.

Ar hronisku slimības formu uzturā ievada auzu pārslu biezputru. Šo produktu principā var lietot katru dienu. Ir labi, ja pacients ieņem brokastis ar auzu pārslu. Tam varat pievienot gaļu ar mērci, dārzeņiem, augļiem vai pienu. Vienreiz dienā būs pilnīgi pietiekami.

Gatavošanas receptes

Putru no auzu pārslām ir ļoti vienkārši pagatavot, tāpēc sīki apstāties pie tās nav jēgas. Dažādi dzeršanas veidi, kuru pamatā ir šī labība, ir atšķirīgi, un tas ir jāsagatavo pēc īpaša principa.

Sākumā ir vērts pareizi izvēlēties galveno sastāvdaļu. Šiem nolūkiem nevajadzētu lietot tūlītējas pārslas, kas satur dažādas piedevas, jo tās ir pilnīgi bezjēdzīgas kuņģim. Piemērotas ir normālas auzu pārslas, mizotas vai svaigi novāktas auzas.

Auzu buljons

Recepte ir piemērota pacientiem, kuri ir piedzīvojuši pankreatīta paasinājumu. Buljonu sagatavo daudz ātrāk nekā cita veida dzeršanu.

Sastāvdaļas

• auzas - 1 ēd.k. l .;
• ūdens - 1 ēd.k.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalo un nosusina graudus.
2. Smalciniet galveno sastāvdaļu miltos jebkurā ērtā veidā - varat izmantot kafijas dzirnaviņas vai citu ierīci.
3. Uzvāra ūdeni.
4. Ielejiet iegūto auzu pārslu glāzē un ielejiet verdošu ūdeni.
5. Pārklājiet trauku ar apakštase un uzstāj 40 minūtes.
6. Izkāš buljonu, un to var patērēt, kā paredzēts.

Auzu piens

Viela pēc krāsas un konsistences atgādina pienu, bet tajā nav dzīvnieku tauku. Dzeršana ir piemērota pankreatīta ārstēšanai akūtā un hroniskā fāzē.

No nepieciešamajām sastāvdaļām:

• nemizotas auzas - 100 g;
• ūdens - 1,5 l.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

1. Noskalojiet graudus un iegremdējiet ūdenī.
2. Pavārs 40 minūtes. pār zemu siltumu.
3. Iegūto masu izkāš. Neizlejiet ūdeni.
4. Sasmalcinātos graudus samaļ blenderī.
5. Atgrieziet masu atpakaļ vārīšanas šķidrumā.
6. Vāra vēl 20 minūtes.
7. Ielieciet marli 3 kārtās uz caurdurī. Savāc un ņem šķidrumu, kā norādīts.
8. Gatavo dzērienu glabā ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas.

Uzlējums

Infūzija atšķiras no novārījuma ar pagatavošanas tehnoloģiju un darbības spektru. Pirmais tiek absorbēts ātrāk, otrais lēnām uzsūcas kuņģa trakta audos, bet sakarā ar to efektivitāte saglabājas ilgāka.

Gatavošanai ņem:

• veseli auzu graudi - 1 ēd.k. l .;
• ūdens - 1 l.

Vai jūs zināt Rietumos viskijs tika gatavots uz auzu bāzes līdz 1975. gadam.

Pakāpeniskas darbības:

1. Auzas samaļ miltos.
2. Uzvāra ūdeni.
3. Ielejiet miltus termosā un pārlej ar tiem verdošu ūdeni.
4. Uzstāt 12 stundas
5. Gatavu infūziju izkāš un ņem atbilstoši norādījumiem.

Auzu pārslu skūpsts

Kissel, vārīts uz ūdens, ir piemērots visiem pacientiem ar pankreatītu.

Dzērienam jums būs nepieciešams:

• auzu klijas vai auzu klijas - 300 g;
• vārīts silts ūdens - 0,5 l;
• rozā rudzu maize.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Salokiet galveno sastāvdaļu stikla traukā.
2. Ielejiet graudaugu ar ūdeni un ievietojiet tajā maizi.
3. Visu kārtīgi samaisa.
4. Uzstājiet siltā vietā 48 stundas, periodiski sajaucot masu.
5. Pēc divām dienām šķidrumu nolejiet atsevišķā bļodā un izmetiet šķidrumu vai izmantojiet to auzu pārslu gatavošanai.
6. Ielejiet iegūto infūziju pannā un uzvāra.

Auzu kvass

Kvass ir piemērots pankreatīta ārstēšanai, kas atrodas remisijas stadijā. Ar saasināšanos to nav vērts lietot.

No nepieciešamajām sastāvdaļām:

• veselas auzas - 0,5 kg;
• ūdens - 6 l;
• cukurs - 6 ēd.k. l

Gatavošanas instrukcijas:

1. Noskalojiet graudus un kārtojiet.
2. Salokiet galveno sastāvdaļu piecu litru traukā, apkaisa 3 ēd.k. l cukura un ielej visus 3 litrus ūdens.
3. Pievelciet kuģa kaklu ar marli un nostipriniet to. Divas dienas atmatā tumšā, vēsā vietā.
4. Pēc 2 dienām uz šķidruma virsmas parādīsies plēve. Šajā brīdī ir nepieciešams iztukšot ūdeni un aizpildīt jaunu (3 L), kā arī pievienot vēl 3 ēd.k. cukurs.
5. Uzstāt kvass 24 stundas
6. Pēc noteiktā laika dzērienu izkāš un patērē, kā norādīts.

Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas

Auzu pārslās ir tikai viena kontrindikācija - individuāla produkta nepanesamība. Citos gadījumos krustu aktīvi izmanto kā papildu elementu galvenajai terapijai kuņģa-zarnu trakta noviržu ārstēšanā.Produkts var nodarīt kaitējumu, ja tas netiek normalizēts.

• Ja tiek pārsniegta speciālista ieteiktā deva, var rasties šādas blakusparādības:
• izsitumi uz ādas un nieze;
• caureja un / vai vemšana;
• vēdera uzpūšanās;
• sāpes un sāpes kuņģī;
• palielināta gāzes veidošanās;
• pankreatīta komplikācijas.

Vai jūs zināt Kafijas aizstājējs ir izgatavots no auzām.

Auzu milti ir norādīti kā viens no galvenajiem pārtikas produktiem terapeitiskās diētās dažādām novirzēm gremošanas traktā. To var pagatavot ārstniecisko dzērienu pagatavošanai vai iekļaut uzturā kopā ar citiem produktiem. Galvenais ir ievērot visus ārsta norādījumus.