Mūsdienu pasaulē ir liels skaits tinktūru, kuru pamatā ir dažādas ogas, rieksti un ārstniecības augi. Tie ir ekstrakti no dažādu augu augļiem, kas sagatavoti uz spirta bāzes. Tinktūra palīdz slimību ārstēšanā, un, protams, daudziem tas ir sava veida stiprie dzērieni. Viens no populārākajiem un noderīgākajiem ir kapuce uz mandeļu bāzes.
Mandeļu tinktūras priekšrocības
Mandeles ir kauliņu augļi, kas ir plaši izplatīti ASV, Eiropā un ir kauliņi ar specifisku aromātu. Šie augļi tiek izmantoti kūku, tiem paredzētu krēmu ražošanā, tos pievieno kafijai un saldumiem. Turklāt, ņemot vērā derīgo īpašību klātbūtni, uz tā pamata tiek izgatavotas tinktūras.
Šādu dzērienu lietderība slēpjas faktā, ka rieksts satur lielu daudzumu antioksidantu, kas dod labumu ķermenim. Šāda mājas infūzija uzlabo sirds un asinsvadu darbību, kā arī ir spēcīgs līdzeklis aknu slimību ārstēšanai.
Svarīgi! Ja infūziju lieto ārstēšanai, ir svarīgi ievērot devu, pretējā gadījumā var rasties nevēlama labsajūta.
Viena no galvenajām mandeļu priekšrocībām, un rezultātā uz tās balstītas tinktūras ir augsts E vitamīna saturs. Mūsdienu kosmetoloģijā šo īpašību izmanto, lai izveidotu kompozīcijas, kas padara matus mīkstus un piešķir tiem spīdumu. Ar tinktūras palīdzību jūs varat izgatavot masku sadalītiem matiem. Turklāt kompreses no alkoholiskā šķidruma padarīs ādu gludu un piešķirs tai elastību, un maiga mandeļu smarža ilgstoši paliks uz ādas.
- Turklāt mandeļu lietošana pareizajās devās palīdz:
- noņemiet no nierēm smiltis un akmeņus;
- uzlabot aknu funkcionālo darbību;
- izdalīt žulti;
- uzlabot smadzeņu darbību;
- atbrīvot pacientu ar astmu vai bronhītu;
- attīra toksīnu asinis, kas nonāk ķermenī.
Ja cilvēka ķermenim ir nosliece uz biežiem krampjiem, mandeļu ekstrakts palīdzēs no tiem atbrīvoties. Pateicoties derīgajām īpašībām, mandeles arī palīdz atbrīvoties no bezmiega.
Vai jūs zināt Mandeles nav rieksti, bet pieder pie dažādām plūmēm, tomēr ieradums to attiecināt uz pirmo formu ir izveidojies tāpēc, ka tā galvenā garša ir koncentrēta augļu sēklās.
Cilvēki, kas cieš no grēmas vai kuņģa un zarnu trakta slimībām, mandeļu tinktūra palīdzēs tikt galā ar diskomfortu, ko rada šīs problēmas. Un vīrieši papildus cīņai ar paģirām palīdzēs uzlabot potenci. Īpaša uzmanība jāpievērš šādam rīkam smēķētājiem. Viņu ķermenī var veidoties čūla, palielinās arī kuņģa skābums. Mandeles palīdzēs atbrīvoties no šādiem simptomiem.
Ja nav iespējams pagatavot mandeļu dzērienu, ir vairāki ieteikumi par riekstu lietošanu:
- bērniem līdz trīs gadu vecumam nav vēlams lietot augļus, jo var izraisīt alerģisku reakciju;
- bērniem no 3 līdz 14 gadiem dienā jāēd 2–4 augļi;
- cilvēki no 14 gadu vecuma dienā var ēst 10–15 riekstus.
Bieži vien cilvēki riekstus patērē lielos daudzumos, nenojaušot, ka tas var kaitēt organismam. Neskatoties uz to, ka šāda veida augļi nesatur lielu daudzumu tauku, ķermeņa pārsātināšana ar antioksidantiem var izraisīt nevēlamas alerģiskas reakcijas.
Vai jūs zināt Šveicē mandeļu sēklas pievieno Ziemassvētku kūkai. Tiek uzskatīts, ka tas, kurš sastopas ar riekstu, būs laimīgs visu nākamo gadu.
Mandeļu tinktūras receptes
Mandeļu tinktūras recepte ir diezgan vienkārša, taču tai ir savas īpašības. Jūs varat pagatavot sīrupu, pamatojoties uz pašiem augļiem, vai arī šim nolūkam varat izmantot čaumalu. Otrajā gadījumā tinktūras aromāts būs mazāk spilgts, bet saglabās noderīgas īpašības.
Čaumalā
Neskatoties uz to, ka sīrupam pievieno mandeļu apvalku, šādas infūzijas receptē ir arī paši kauli.
1 L 1 mēnesis
mandeļu apvalks
100 g
Uzturvērtība uz 100 g:
- Paši augļi ir jāsasmalcina, jānovieto stikla traukā, virsū jāuzliek mandeļu apvalks un jāielej spirts. Šāda tukšā dūšā jāievada 20-25 dienas.
- Pēdējā uzstāšanas dienā jāsagatavo cukura sīrups. Lai to izdarītu, cukurs jāsamaļ pulverī, pēc tam ielej ūdeni un liek uz uguns. Tas jāuzsilda 10 minūtes, vienlaikus noņemot izveidotās putas.
- Pēc šī perioda infūziju izlejiet caur marles drānu un izkāš caur filtrpapīru.
- Pēc tinktūras sajaukšanas ar sīrupu un ielej pudelēs vai burkās, pēc tam cieši aizkorķē un atstāj uz laiku līdz 2-3 nedēļām.
Svarīgi! Uzstājiet sīrupu istabas temperatūrā sausā telpā.
Uz riekstu
1 L 1 mēnesis
degvīns vai moonshine 42–50%
1,5 l
mandeles
1/2 slīpēts stikls
Uzturvērtība uz 100 g:
- Sākumā mandeļu kaulus vajadzētu cept pannā, līdz tas nedaudz kļūst tumšs, un pēc tam nekavējoties noņemt no karstuma. Rieksti ir svarīgi noņemt tūlīt pēc izteikta kaulu aromāta parādīšanās, pretējā gadījumā dzērienam būs rūgtums.
- Ozola skaidas iepriekš jālej ar karstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam jāatstāj ievilkties 30–40 stundas.
- Tvertnē, kurā šķidrums tiks uzpūsts, ielejiet moonshine vai degvīnu un pēc tam sajauciet ar ūdeni, kurā bija ozola skaidas. Rūpīgi samaisot, pievieno pūdercukuru un atstāj 3-5 stundas.
- Pēc noteiktā laika tajā pašā traukā ir nepieciešams pievienot rozīnes un mandeļu kauliņus. Kratot trauku, atstājiet to tumšā telpā 25-30 dienas.
- Tad šķidrums jāfiltrē caur marli un jāatstāj vēl 20 dienas.
Svarīgi! Tinktūru pagatavošanai nevar izmantot rūgto veidu mandeles, jo tajās ir pārāk augsts kaitīgo skābju saturs.
Dažu recepšu iezīmes
Atkarībā no tā, kādu dzērienu es gribētu pagatavot, receptes atšķirsies. No mandelēm jūs varat pagatavot moonshine, šķidrumu, konjaku un pat vīnu. Katrs dzēriens būs interesants un garšīgs savā veidā. Svarīgs nosacījums ir tikai tas, kā tiks pagatavota infūzija. Ja rieksts konjakam un vīnam piešķir stiprāku un pīrāgu garšu, šķidrums izrādīsies mīksts un maigs.
Mandeļu mēnessērps
Mandeļu moonshine ir visvieglāk sagatavot. Viens no galvenajiem noteikumiem tā sagatavošanā ir tāds, ka mandeļu bāze var izraisīt ciānūdeņražskābju izdalīšanos, kas, savukārt, var izraisīt saindēšanos. Lai novērstu šādu problēmu, vienkārši pievienojiet dzērienam vairāk cukura.
1 L 1 mēnesis
degvīns vai moonshine 42–50%
1 litrs
Uzturvērtība uz 100 g:
- Ozola skaidas vienu dienu iemērc ūdenī. Ieteicams tos piepildīt tā, lai šķidrums pārklātu tikai gabalus. Šajā formā tie paliek 24 stundas.
- Pēc ūdens filtrēšanas pievienojiet tam spirtu (moonshine vai degvīnu). Tad pievieno pulverveida cukuru, pēc kura šāds šķidrums paliek uz galda 4 stundas.
- Tad šai tinktūrai pievieno pārējos elementus, proti, rozīnes un mandeles. Visi jāsajauc un jāatstāj uzstāt 3-4 nedēļas. Istabas temperatūra nedrīkst pārsniegt + 20 ° C.
- Pēc šķidruma infūzijas to vajadzētu izlaist caur filtrpapīru un atstāt vēl 3 nedēļas.
Vai jūs zināt Portugālē ir ierasts svinēt mandeļu koka ziedēšanas dienu gada sākumā.
Mandeļu šķidrums
Alkoholiskā dzēriena pagatavošanai izmanto tikai saldo mandeļu kodolu.
1 L 1 mēnesis
saldās mandeles
100 g
aprikožu kauliņu kodoli
100 g
persiku sēklu kodoli (pēc izvēles)
100 g
Uzturvērtība uz 100 g:
- Sēklu kodolus rūpīgi jāizžāvē un viegli apcep pannā, līdz parādās noturīgs aromāts. Jūs varat tos žāvē 30 minūtes cepeškrāsnī + 100 ° C temperatūrā.
- Pēc tam, kad rieksti ir nožuvuši, tiem jābūt sasmalcinātiem vai sasmalcinātiem ar ritentiņu. Pēc apstrādes ielejiet augļus traukā ar moonshine un cieši aizveriet. Šādai infūzijai vajadzētu stāvēt siltā vietā 20 minūtes.
- Šajā laikā ir nepieciešams vārīt cukura sīrupu. Cukuru ar ūdeni vajadzētu vārīt un atcelt 20 minūtes. Tātad sīrups atdziest, pirms tas nonāk traukā ar spirtu. Kad sīrups ir sasniedzis istabas temperatūru, tas jāpievieno moonshine ar mandelēm un jāatstāj vēsā, tumšā vietā 5-6 dienas.
- Periodiski jums jāpārbauda tinktūra. Kad tas iegūst rūgtu pēcgaršu, jums tas jāizlaiž caur filtrpapīru un jāatstāj vēsā vietā vēl 3–5 nedēļas.
Svarīgi! Lai dzērienam būtu gaišāka garša, tinktūrai nepieciešams pievienot kafiju un vaniļu.
Mandeļu konjaks
Lai konjaks būtu sātīgs un garšīgs, ir svarīgi ar īpašu precizitāti ievērot receptes nosacījumus.
1 L 1 mēnesis
Uzturvērtība uz 100 g:
- Čipsi jāpiepilda ar nelielu daudzumu ūdens, lai tas tikai tos pārklātu. Šajā stāvoklī tie jāatstāj 24 stundas.
- Pēc noteiktā laika ūdens jāfiltrē caur marli un ielej degvīnā vai moonshine. Pēc tam, kad esat pievienojis rozīnes un rīvētas mandeles.
- Šādai tinktūrai vajadzētu stāvēt tumšā vietā 40 dienas. Pēc šī perioda dzēriens iegūs nepieciešamo krāsu un aromātu.
- Beigās dzēriens 3 reizes jāizlaiž caur filtrpapīru un pēc tam jāielej sterilizētā pudelē vai burkā.
Mandeļu vīns
Vīna dzēriena uz mandeļu bāzes pagatavošana ir vienkārša. Tagad veikalu plauktos ir ļoti grūti atrast šo dzērienu, tāpēc daudziem pat nav aizdomas, kāda garša viņus sagaida, kad tiek patērēts.
Faktiski šāda dzēriena pagatavošana ir gatavo vīna produktu sastāvdaļu sajaukums. Ja cilvēkam mājās ir savs vīnogu vīns - 0,5 l, to vajadzētu sajaukt ar 800 g rīvētu sēklu un pēc tam pievienot 2 ēd.k. l baltvīns. Dzēriens tiek infuzēts 5 dienas, pēc tam tas ir gatavs dzert.
Balstoties uz receptēm, mēs varam secināt, ka sastāvdaļas katrā no tām būtiski neatšķiras. Katram no tiem ir savas īpašības ēdiena gatavošanā, kas ļauj jums izveidot jaunas tinktūras ar neparastu garšu. Papildus jaunām garšas sajūtām mēreni dzērieni nāks par labu ķermenim.Vai jūs zināt Mandeļu marcipāns savulaik tika uzskatīts par medikamentu garīgi slimiem cilvēkiem.
