Šampinjons - ir plaši izplatīts visās pasaules valstīs. Tas tiek pagatavots kā neatkarīgs ēdiens vai apvienots ar citiem produktiem. Viena no šīm variācijām ir makaronu, sēņu un garneļu kombinācija, kas dažādo ikdienas ēdienkarti un palīdz pārsteigt viesus, ja jums ātri jāorganizē nelieli svētki.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Pērkot sēnes, uzmanīgi pārbaudiet tās: cepuru un kāju virsmai jābūt vienveidīgai baltā krāsā, bez pelējuma vai puves pazīmēm. Novērtējiet arī produkta struktūru. Visas kvalitatīva augļa daļas ir blīvas, nesadrupina.
Attiecībā uz makaroniem labāk ir dot priekšroku vermicelli, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem. Tas ir mazāk kaloriju un pēc vārīšanas neturas kopā. Attiecīgo ēdienu sastāvdaļām nav nepieciešama ilga sagatavošana, kas, bez šaubām, ir liels plus, kad jums ātri jāgatavo vakariņas.
Svarīgi! Garneles, kas nopirktas atdzesētas, nedrīkst atkārtoti sasaldēt (šāds produkts pēc pirkuma jāizdzer pēc iespējas ātrāk). Fakts ir tāds, ka šos produktus uz mūsu valsti nav iespējams ienest svaigus, tāpēc, ja veikals piedāvā atdzesētas jūras veltes, tas iepriekš ir bijis sasaldēts.
Garneļu un sēņu makaroni krēmīgā mērcē
Attiecīgais ēdiens ir sagatavots, pamatojoties uz makaroniem. Tam nav jābūt itāļu makaroniem: ir atļauts izmantot jebkura veida makaronus (pēc jūsu gaumes). Zemāk jūs varat atrast vairākas iespējas šī sirsnīgā ēdiena pagatavošanai.
Makaroni
515–20 minūtes
krējums (tauku saturs 20%)
250 ml
karaliskās garneles
530 g
augu eļļa
1 ēd.k. l
Uzturvērtība uz 100 g:
Garnelēs nav galvu un čaumalu. No 530 g produktu pēc šādas apstrādes paliks apmēram 160 g
Sēnes nomazgā un sagriež šķēlēs.
Sasmalciniet ķiplokus un mozzarella. Ielieciet verdošu ūdeni makaroniem.
Sildiet pannu, ielejiet tajā eļļu un ielieciet tajā ķiplokus. Atsevišķā pannā apcep sēnes līdz zeltaini brūnai.
Pēc 30 sekundēm ķiplokiem pievieno garneles, viegli samaisa. Apkaisa ar baziliku, papriku, sāli. Arī sēnēm pievienojiet sāli un nosūtiet tos uz garnelēm.
Maisiet visas sastāvdaļas, pievienojiet krējumu, mozzarella, rīvētu parmezānu. Vāra uz lēnas uguns 8 minūtes.
Sālsūdens makaroniem pēc garšas. Gatavojiet fettuccine saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
Izmetiet pastu caurdurī, pēc tam novietojiet uz plāksnēm. Uzliek virsū 2-3 ēd.k. l mērce.
Garnelēs nav galvu un čaumalu. No 530 g produktu pēc šādas apstrādes paliks apmēram 160 g
Sēnes nomazgā un sagriež šķēlēs.
Sasmalciniet ķiplokus un mozzarella. Ielieciet verdošu ūdeni makaroniem.
Sildiet pannu, ielejiet tajā eļļu un ielieciet tajā ķiplokus. Atsevišķā pannā apcep sēnes līdz zeltaini brūnai.
Pēc 30 sekundēm ķiplokiem pievieno garneles, viegli samaisa. Apkaisa ar baziliku, papriku, sāli. Arī sēnēm pievienojiet sāli un nosūtiet tos uz garnelēm.
Maisiet visas sastāvdaļas, pievienojiet krējumu, mozzarella, rīvētu parmezānu. Vāra uz lēnas uguns 8 minūtes.
Sālsūdens makaroniem pēc garšas. Gatavojiet fettuccine saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
Izmetiet pastu caurdurī, pēc tam novietojiet uz plāksnēm. Uzliek virsū 2-3 ēd.k. l mērce.Video recepte
Spageti
530 minūtes
augu eļļa
2 ēd.k. l
nomizotas karaliskās garneles
400 g
krējums ar tauku saturu 10%
300 ml
itāļu garšaugu sajaukums
1 tējk
Uzturvērtība uz 100 g:
Smalki sasmalciniet ķiplokus un sēnes. Sildiet pannu, ielejiet eļļu, pēc tam ielieciet tajā ķiplokus. Brūnējiet to līdz gaiši zeltainai krāsai.
Pievienojiet sēnes ķiplokiem, sāliet tos un piparus. Apcep 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot.
Pēc noteiktā laika ielejiet garneles ķiploku un sēņu maisījumā. Pāriet 2 minūtes.
Visu masu ielej ar krējumu un samazina siltumu. Galvenais uzdevums ir tas, lai tie nevārītos, bet vienmērīgi sasiltu. Pievienojiet sinepes, garšvielas, miltus, kārtīgi samaisiet.
Pēc tam, kad maisījums sāk vārīties, pārklājiet pannu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pēc tam noņemiet no uguns. Pēc tam vāriet ūdeni spageti pagatavošanai.
Ieslēdziet uguni mērcē. Spageti nolaist caurdurī un pēc tam pārvietot pannā. Maisiet visu masu un turiet uz uguns vēl 2 minūtes.
Gatavo ēdienu sakārtojiet uz plāksnēm, apkaisa ar rīvētu parmezānu.
Smalki sasmalciniet ķiplokus un sēnes. Sildiet pannu, ielejiet eļļu, pēc tam ielieciet tajā ķiplokus. Brūnējiet to līdz gaiši zeltainai krāsai.
Pievienojiet sēnes ķiplokiem, sāliet tos un piparus. Apcep 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot.
Pēc noteiktā laika ielejiet garneles ķiploku un sēņu maisījumā. Pāriet 2 minūtes.
Visu masu ielej ar krējumu un samazina siltumu. Galvenais uzdevums ir tas, lai tie nevārītos, bet vienmērīgi sasiltu. Pievienojiet sinepes, garšvielas, miltus, kārtīgi samaisiet.
Pēc tam, kad maisījums sāk vārīties, pārklājiet pannu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pēc tam noņemiet no uguns. Pēc tam vāriet ūdeni spageti pagatavošanai.
Ieslēdziet uguni mērcē. Spageti nolaist caurdurī un pēc tam pārvietot pannā. Maisiet visu masu un turiet uz uguns vēl 2 minūtes.
Gatavo ēdienu sakārtojiet uz plāksnēm, apkaisa ar rīvētu parmezānu.Video recepte
Svarīgi!Parmezāna vietā jūs varat izmantot jebkuru cieto sieru, kas jums patīk, lai pagatavotu makaronus.
Makaronu ragi
520 minūtes
krējums ar tauku saturu 22%
1 ēd.k.
baziliks vai pētersīļi
1 ķekars
Uzturvērtība uz 100 g:
Garneles nomizojiet no čaumalas, noņemiet astes. Filejas aizmugurē izdariet griezumu. Ja ir iekšējās sliedes, izņemiet tās.
Ķiplokus nomizo un smalki sakapā.
Vāra makaronus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
Sildiet pannu, pievienojiet 2 ēd.k. olīvu un 50 g sviesta. Brūnējiet ķiplokus līdz gaiši zeltaini brūnai. Nekavējoties pievienojiet garneles, apcepiet tās no katras puses 30 sekundes.
Eļļas paliekām ar ķiplokiem pievieno glāzi vīna, 2 ēd.k. citrona miziņa, pipari. Iztvaicējiet šķidrumu, līdz paliek puse no sākotnējā tilpuma.
Pēc garšas vīnam pievieno krējumu, rīvētu sieru, sāli, piparus. Vāra apmēram 5 minūtes, nepārstājot maisīt.
Mest vārītus makaronus caurdurī, ļaujiet tiem iztukšot, pārnesiet dziļā traukā. Ieliet ragus ar pusi mērces, samaisiet.
Sakārtojiet vermicelli uz plāksnēm, virsū ievietojiet vairākas garneles, ielejiet 2 ēd.k. mērci un apkaisa ar zaļumiem.
Garneles nomizojiet no čaumalas, noņemiet astes. Filejas aizmugurē izdariet griezumu. Ja ir iekšējās sliedes, izņemiet tās.
Ķiplokus nomizo un smalki sakapā.
Vāra makaronus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
Sildiet pannu, pievienojiet 2 ēd.k. olīvu un 50 g sviesta. Brūnējiet ķiplokus līdz gaiši zeltaini brūnai. Nekavējoties pievienojiet garneles, apcepiet tās no katras puses 30 sekundes.
Eļļas paliekām ar ķiplokiem pievieno glāzi vīna, 2 ēd.k. citrona miziņa, pipari. Iztvaicējiet šķidrumu, līdz paliek puse no sākotnējā tilpuma.
Pēc garšas vīnam pievieno krējumu, rīvētu sieru, sāli, piparus. Vāra apmēram 5 minūtes, nepārstājot maisīt.
Mest vārītus makaronus caurdurī, ļaujiet tiem iztukšot, pārnesiet dziļā traukā. Ieliet ragus ar pusi mērces, samaisiet.
Sakārtojiet vermicelli uz plāksnēm, virsū ievietojiet vairākas garneles, ielejiet 2 ēd.k. mērci un apkaisa ar zaļumiem.Video recepte
Vai jūs zinātSpiežamās garneles ar spīlēm spēj radīt 200–220 dB skaņu.
Tauriņu pasta
220 minūtes
nomizotas vārītas garneles
200 g
Uzturvērtība uz 100 g:
Vāra makaronus. Apcepiet garneles olīveļļā. Ielejiet krējumu un pienu jūras veltēs. Sasmalciniet pētersīļus un nosūtiet to uz mērci.
Caur ķiplokiem izspiediet ķiploka daiviņu un sarīvējiet sieru uz smalkas rīves. Pievienojiet sastāvdaļas mērcei, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 6 minūtes.
Mest vārītus makaronus caurdurī, sajauc tos ar mērci. Gatavo ēdienu sakārtojiet uz plāksnēm.
Vāra makaronus. Apcepiet garneles olīveļļā. Ielejiet krējumu un pienu jūras veltēs. Sasmalciniet pētersīļus un nosūtiet to uz mērci.
Caur ķiplokiem izspiediet ķiploka daiviņu un sarīvējiet sieru uz smalkas rīves. Pievienojiet sastāvdaļas mērcei, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 6 minūtes.
Mest vārītus makaronus caurdurī, sajauc tos ar mērci. Gatavo ēdienu sakārtojiet uz plāksnēm.Video recepte
Vai jūs zināt Lielākās garneles uz mūsu planētas ir melnais tīģeris. Viņas ķermeņa svars var sasniegt 650 g un garums 35 cm.
Piedāvātie varianti galvenajiem ēdieniem derēs arī ar sausiem un pussausiem baltvīniem. Maiga krēmīga garša un jūras velšu pikantums ar ķiplokiem neatstās vienaldzīgus pat visnotaļ gardēžus. Un šādu ēdienu galvenā priekšrocība ir sagatavošanas ātrums un vieglums.
