Šī ēdiena recepte tika izspiesta vienā no restorāna virtuvēm. Un mēs to dāsni dalāmies ar jums. Galu galā tuvojas gada gardākie svētki, un es gribu uz Jaungada galda likt kaut ko pēc iespējas ēstgribu, vienkāršu izpildi un, ja iespējams, minimāli dārgus. Šeit noder šī recepte - krāšņa vista medus-austeres mērcē!
Šī ēdiena recepte tika izspiesta vienā no restorāna virtuvēm.
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums nepieciešami šādi komponenti:
500 g vistas augšstilba gaļas (atbrīvota no ādas un kauliem); 2 ēd.k. olīveļļa; 50 g šķidra un aromātiska medus; 60 g austeru mērces (vai arī sojas mērce, kas sajaukta ar nelielu cietes daudzumu); vienas laima sula (vai puse citrona).
Ideāls pāris šādai vistas gaļai būtu “stikla” funchose nūdeles vai cepti dārzeņi cepeškrāsnī vai uz grila
Sildiet olīveļļu sautējuma pannā vai dziļā pannā (jūs varat to aizstāt ar saulespuķu eļļu) un apcepiet uz tā vistas augšstilbu gaļas gabaliņus. Atcerieties, ka ugunij jābūt stiprai, un katrā gaļas pusē ir nepieciešams cept ne vairāk kā divas minūtes. Cepšanas laikā gurnus nepieciešams sālīt.
Kamēr gaļa tiek gatavota, sajauciet medu un mērci (austere vai soja ar cieti), tur pievienojiet laima vai citrona sulu.Kad gaļa ir apcepta, pievienojiet tai medus-austeres vai medus-sojas maisījumu, samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un sautējiet zem pasūtījuma vāka. 8 minūtes Dažreiz atveriet vāku un viegli pagrieziet gaļu mērcē.
Medus-austeres mērcē varat apcept ne tikai vistas gaļu, bet arī kātus, spārnus utt.
Kad vista ir gatava, izklājiet to uz kopīga trauka vai izklājiet porcijās. Ideāls pāris šādai vistas gaļai būtu “stikla” funchose nūdeles vai dārzeņi, kas cepti cepeškrāsnī vai uz grila.