Ja jums patīk gatavot mājās gatavotus alkoholiskos dzērienus, tad dzērveņu ogas būs ideāla izejviela. Tie satur vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Jūs varat izmantot augļus, kas novākti pirms sala iestāšanās vai pēc sasaldēšanas. Tinktūras garša nepasliktināsies.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Pirms sākat gatavot dzērveņu tinktūras, jums jāizvēlas un jāsagatavo galvenās sastāvdaļas.
Izvēloties dzērvenes, ņem vērā šādus parametrus:
- plankumiem un plaisām nevajadzētu atrasties uz augļa virsmas (tie ir slimību rādītāji);
- izvēlieties blīvas ogas, jo tajās ir vairāk sulas;
- mizas nokrāsai jābūt spilgti sarkanai, kas norāda uz pilnīgu briedumu.
Vai jūs zināt Pavasarī novāktām ogām ir bagātīgāka garša, pateicoties citronskābes augstajai koncentrācijai. Bet vitamīnu līmenis tiek samazināts sala ietekmē.
Izvēlieties moonshine ar vidējā stipruma indikatoru (ne vairāk kā 40-60%). Tas nodrošinās patīkamu, ne rūgtu dzēriena garšu.
Ogu sagatavošanas process sastāv no to mazgāšanas un astes noņemšanas. Arī kātiņus sagriež tā, lai pildījumā nebūtu piemaisījumu. Plānas astes var noplūst caur marli un dzēriena estētiskais izskats pasliktinās. Lai novērstu rūgtumu, kas var būt ogās, tās 24 stundas ievieto saldētavā.
Dzērveņu moonshine tinktūras recepte
Ir daudz dažādu āķēšanas recepšu, kuras ir viegli pagatavot mājās. Visizplatītākā gatavošanas metode ir klasiskā. Tas sastāv no sastāvdaļu uzstāšanas. Šī recepte ir populāra, jo tā ir vienkārša.
Vai jūs zināt Amerikāņu indieši izmantoja rīvētu dzērveņu pastu, lai berzētu viņu saraustīto. Tātad viņi pagarināja dzīvnieku izcelsmes produkta glabāšanas laiku.
Klasiskā recepte
1,5 L 30 min.
Uzturvērtība uz 100 g:
Dzērvenes samaļ ar piestu, lai sula izplūst.
Sasmalcinātas ogas izlaist caur marli, lai filtrētu dzērveņu biezeni.
Rūpīgi saspiediet.
Ielejiet iegūto sulu 3 litru burkā.
Ielejiet saturu ar moonshine (degvīnu).
Infuzējiet alkoholu saturošu vielu 10 dienas.
Celms caur kokvilnas filtru, lai noņemtu atlikušos kartupeļu biezeni un nogulsnes.
Iepriekš pagatavojiet cukura sīrupu. Lai to sagatavotu, jums jāsajauc ūdens un cukurs, 15-20 minūtes vāra uz lēnas uguns.
Pievienojiet alkoholiskajam dzērienam sīrupu.
Kratīt labi.
Pudele tinktūru un ievieto 2 nedēļas tumšā vietā.
Svarīgi! Cukura vietā jūs varat izmantot medu. Lai saglabātu visas derīgās īpašības, tas jāuzsilda līdz maksimālajai temperatūrai + 35 ° C.
Video recepte
Klasiskās receptes video recepte: klasiskā recepte
Uzglabāšanas iespējas
Dzērveņu tinktūras uzglabāšana tiek veikta vēsā telpā, kurai nav piekļuves saules gaismai. Pagrabs vai ledusskapis ir ideāli piemērots šiem mērķiem. Šādos apstākļos dzērienu uzglabā no 1 līdz 5 gadiem.
Ir daudz receptes mājās gatavotu dzērveņu alkoholisko dzērienu pagatavošanai. Ir pat izteiktas ražošanas metodes, tikai tās sastāv no ogu termiskās apstrādes. Tā rezultātā tiek samazinātas dzērveņu sulas derīgās īpašības. Sastāvdaļas varat pievienot pats, atkarībā no jūsu vēlmēm (garšvielas, saldumi, augļi). No tā dzēriens būs vēl garšīgāks un gaišāks.