Rozā lasis ir anadromu zivju suga no Salmon dzimtas. Tā ir vērtīga komerciāla zivs. Viņas gaļa satur daudz vitamīnu, minerālvielu, makro- un mikroelementu, taukus, omega-3, visas šīs vielas ir ļoti noderīgas cilvēka ķermenim, tāpēc pieredzējušās mājsaimnieces iesaka gatavot zupas, sautējumus, cept, cept, kūpināt, sālīt un konservēt no tā. Šajā rakstā sniegtas receptes konservētu rozā laša zivju salātiem ar rīsiem un citām sastāvdaļām.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Lai pagatavotu garšīgus zivju salātus, jums jāiegādājas tikai augstas kvalitātes, svaigi, bez svešām smakām, bojājumiem un sapuvušu ēdienu pazīmēm. Tos rūpīgi nomazgājiet un nožāvējiet; arī ēdiena gatavošanas aprīkojums ir labi jāmazgā un jāizžāvē. Pērkot, īpaša uzmanība jāpievērš zivju konserviem., bankai nevajadzētu būt pietūkumam, iespiedumiem, caurumojumiem, uz iesaiņojuma obligāti jānorāda un labi jāizdrukā produkta ražošanas datums un glabāšanas laiks.
Vai jūs zināt Savvaļā rozā lasis daudz laika pavada sālsūdenī un mazāk saldūdenī, tāpēc tā gaļas garša ievērojami atšķiras no citām laša sugām.
Konservēti rozā laša salātu receptes
Šīs ir vienkāršas un garšīgas zivju salātu receptes. Gatavošanai saskaņā ar šiem ieteikumiem nav vajadzīgas īpašas ierīces vai retas sastāvdaļas, un, ņemot vērā prasmes ēdiena gatavošanas jomā, ir vajadzīgas tikai tās pamatprasmes, kuras ir gandrīz visiem.
Ar rīsiem, gurķi un olu
8 porcijas 30–40 minūtes
konservēts rozā lasis
1 var
malti melnie pipari
pēc garšas
Uzturvērtība uz 100 g:
Rīsus vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir pilnībā pagatavoti, tiem vajadzētu būt drupinātiem, atstāt atdzist. Cieti vārītas olas, atdzesē, sagriež mazos kubiņos un liek dziļā bļodā.
Atveriet skārda kārbu, noņemiet zivis, noņemiet kaulus un ādu, sasmalciniet fileju, nosūtiet olām.
Tad pievienojiet vārītus, atdzesētus rīsus, rūpīgi samaisiet saturu.
Nomazgājiet gurķus, noslaukiet, noņemiet padomus, sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos, arī mizu nomizojiet no miziņas, smalki sasmalciniet, salieciet visu līdz sagatavei.
Tālāk jums ir nepieciešams sāls, pipari, sezona ar majonēzi, labi samaisa un var tikt pasniegta.
Pirms pasniegšanas to var dekorēt ar sasmalcinātiem diļļu un pētersīļu zaļumiem.
Video recepte
Svarīgi! Rīsus salātiem labāk pirkt maisiņos, jo vārīšanas laikā tie nelīp un nav jāmazgā, jo pirms iesaiņošanas tos apstrādā īpašā veidā. Turklāt uz iesaiņojuma norādīts pareizas vārīšanas laiks un paņēmiens.
Slāņi ar rīsiem un gurķiem
8-10 porcijas30-40 minūtes
konservēts rozā lasis
2 kannas
malti melnie pipari
pēc garšas
salāti
dekorēšanai
Uzturvērtība uz 100 g:
Rīsus vāra sālītā ūdenī līdz maigai, atdzesē, tiem vajadzētu būt drupātiem.
Burkānus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, sautē saulespuķu eļļā apmēram 8 minūtes.
Izspiediet sulu no citrona.
Sīpolu nomizo no miziņas, sīpolu sagriež četrās daļās, sagriež plānās strēmelītēs, liek bļodā, pārkaisa ar maltiem pipariem, ielej citrona sulu, samaisa, ļauj marinēties.
Atveriet zivju konservus ar rozā lasi, izņemiet zivju gabalus, noņemiet no tiem visus kaulus, sasmalciniet fileju, ielieciet atsevišķā bļodā.
Nomazgājiet gurķus, sagriež sloksnēs, ievietojiet bļodā.
Noskalojiet dilles zaļumus, noņemiet lieko mitrumu, smalki sasmalciniet, pievienojiet gurķiem un samaisiet.
Ielieciet mazgātas un žāvētas salātu lapas uz plakanas plāksnes, virsū izklājiet gatavus rīsus ar vienmērīgu slāni, pievienojiet sāli, ieeļļojiet ar majonēzi.
Otrajā kārtā izklājiet zivis, trešajā - marinētus sīpolus, ceturtajā - burkānus, ieeļļojiet, pēc tam pārklājiet saturu ar dillēm, pārklājiet, pārklājiet, atstājiet iemērkt 1 stundu.
Video recepte
Svarīgi! Gurķus nekādā gadījumā nedrīkst sālīt iepriekš, jo pēc sālīšanas tie ļaus ieiet sulā un nebūs kraukšķīgi.
Salātu konservēti rozā lasis ar rīsiem izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs, tie noteikti patiks zivju ēdienu cienītājiem, un to pagatavošana neprasa daudz pūļu, laika un finanšu izmaksu. Viņi var kļūt par iecienītāko uzkodu un izrotāt jebkuru svētku galdu.