Kopš seniem laikiem pīrāgi ir bijuši ne tikai vieni no gardākajiem našķiem, bet arī personificējuši visu slāvu tautu kulinārijas kultūras attīstības vēsturi.

Vai jūs zināt 1989. gadā lielākais pīrāgs pasaulē tika ierakstīts Ginesa rekordu grāmatā. — tā platība bija 110 m², un tas tika izgatavots ar vīnogu pildījumu.

Pīrāgu receptes vienmēr ir izturējušās ļoti uzmanīgi, nododot tās mantojumā no mātes meitai - daudzām ģimenēm joprojām ir savi, individuāli un nesalīdzināmi veidi, kā pagatavot šo ēdienu. Ja tādu nav, šodien ir daudz dažādu iespēju, no kura jūs viegli varat izvēlēties sev piemērotāko.

Sastāvdaļu atlase un sagatavošana

Papildus pareizajai receptei galvenais, lai iegūtu garšīgus un smaržīgus pīrāgus, ir nopietna pieeja visu sastāvdaļu izvēlei.

Tā kā šampinjoni tiek izmantoti pildījumā, jums jāzina galvenās to augstās kvalitātes pazīmes:

• svaigu sēņu pieļaujamā krāsa ir no baltas līdz brūnai (tumša uz auglīgā ķermeņa virsmas norāda uz pārmērīgu gatavību, kas nozīmē, ka šādām sagatavotajām sēnēm būs stingra struktūra);
• visai sēnei jābūt elastīgai un blīvai, ar patīkamu aromātu;
• šampinjonā nedrīkst būt redzamu defektu vai ieslēgumu, tas pats attiecas uz plēvi starp cepuri un kāju - tās deformācija norāda arī uz produkta svaigumu.

Ieteicams uzkarsēt cepeškrāsni līdz + 220 ° C, pēc tam jau ir nepieciešams iestatīt nepieciešamo temperatūru un ievietot cepešpannu ar pīrāgiem. Šī pieeja ļauj vienmērīgi cepties.

Svarīgi! Daudzas mājsaimnieces papildus ieeļļo pīrāgus ar sviestu pēc tam, kad viņi tos izņēmis no krāsns.

Neskatoties uz dažu testa saimnieču, īpaši rauga, bailēm, daudzas receptes ir tik vienkāršotas, ka tās ir viegli iegūstamas pat iesācējiem. Un tāpēc, lai iegūtu mīkstus, garšīgus un smaržīgus pīrāgus, jums vienkārši jāizvēlas sev vispiemērotākā gatavošanas metode. Un tad pīrāgi patiks visiem ģimenes locekļiem: gan pieaugušajiem, gan bērniem.