Angelica ir zālaugu augs, kas aug gandrīz visā Eiropā, kā arī Sibīrijā. Tam ir aromātiskas, ārstnieciskas un dekoratīvas īpašības. Medus no tā izrādās tāds pats dziedinošs un ļoti smaržīgs. Par to, kādām īpašībām piemīt taigas medus, un kā to pielietot, lasiet šajā pārskatā.
Angelica medus raksturojums un apraksts
Produkts sastāv no cukura (70–80%), kā arī no vaska, ziedputekšņiem, dabīgām krāsvielām, kas atrodamas medus augos, un aromātiskiem komponentiem. Angelica medum ir mīkstinošas, nomierinošas un barojošas īpašības. Tas ir arī imūnsistēmas stimulators, tam piemīt antioksidanta un antibakteriālas īpašības, kas pozitīvi ietekmē ķermeņa stāvokli.
Angelica Altaja medu iegūst no ārstniecības angelica (angelica), kas ir lielisks medus augs. Augs labi aug mitrās augsnēs, tāpēc tas ūdenstilpņu tuvumā var veidot veselus biezokņus.
Tas, kā izskatās eņģeļu nektārs, ir atkarīgs no tā sastāvdaļām. Produkts, kas iegūts no savvaļas augiem, vienmēr būs diezgan tumšs. Angelica nektārs kļūst sarkanīgs un var iegūt vairāk vai mazāk piesātinātu brūnu nokrāsu. Andželikas medus ir smaržīgs, ar bagātīgu garšu un vieglu “karameles” noti. Šīs šķirnes atšķirīgā īpašība ir lēna kristalizācija, tā gandrīz nav cukurota.
Angelica nektārs ir piesātināts ar ārstniecības augiem, ieskaitot to bioflavonoīdus. Tādējādi jūs ne tikai gūstat labumu no produkta lietošanas, bet arī absorbējat to augu priekšrocības, no kuriem tas iegūts.
Vai jūs zināt Medus, atšķirībā no vairuma produktu, laika gaitā nepasliktinās. Senākais ēģiptiešu kapā atrastais zināmais paraugs ir apmēram 3 tūkstošus gadu vecs, un tas joprojām ir pilnībā ēdams.
Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs
Produkts, kas savākts no Sibīrijā augošiem augiem, ir visaugstākās kvalitātes un pieder pie elitārām šķirnēm. Angelikas ziedēšanas laiks vienmēr sakrīt ar dažādu augu ziedēšanu, kas arī veicina produkta ķīmisko sastāvu un noderīgumu. Eņģelim var pievienoties baltā un sarkanā āboliņa, salvijas, čūskas un citu augu nektārs.
Jebkura medus galvenā īpašība ir fruktozes un glikozes attiecība. Jo vairāk fruktozes, jo lēnāk kristalizējas. Jebkurš biškopis zina, kā pārbaudīt medus dabīgumu. Bet patērētājam to izdarīt ir grūtāk. Bet jūs varat koncentrēties uz noturīgo pikanto angelikas ēterisko eļļu aromātu un izteiktu karameļu pēcgaršu.
Produkts ir bagāts ar sagremojamiem monosaharīdiem, aktīviem fermentiem (piemēram, diastāzi), antioksidantiem, kā arī vielām ar antibakteriālām īpašībām. Tam ir arī virkne makro- un mikroelementu un gandrīz visi vitamīni. Bet ikdienas uzturā tie ir ietverti nelielā daudzumā.
Svarīgi! Kristalizētu medu vienmēr varat atgriezt šķidrā stāvoklī. Lai to izdarītu, vienkārši ievietojiet trauku ar to siltā ūdenī.
Nektārā ir ļoti daudz bioloģiski aktīvu augu savienojumu, kas rada tik augstu produkta vērtību. 1 ēd.k. l Produkts (21 g) satur 64 kcal un 17 g cukura, ieskaitot fruktozi, glikozi, maltozi un saharozi. Angelica medus praktiski nesatur šķiedrvielas, olbaltumvielas un taukus.
Angelica medus ietekme uz cilvēka ķermeni
Augstas kvalitātes angelica medus satur daudz svarīgu antioksidantu. Tajos ietilpst organiskās skābes un fenola savienojumi. Antioksidanti ir saistīti ar samazinātu sirdslēkmes, insultu un noteiktu vēža risku.
Viņi arī veicina:
- laba redze;
- neliels asinsspiediena pazemināšanās.
Produkts ir efektīva diabētisko pēdu čūlu ārstēšana, kas, ja netiek veikta pareiza ārstēšana, var izraisīt amputāciju. Nektāra ārstnieciskās īpašības ir saistītas arī ar tā pretiekaisuma iedarbību. Bērniem, kas vecāki par 1 gadu, produkts var darboties kā dabisks un drošs klepus nomācējs. Daži pētījumi liecina, ka tas ir pat efektīvāks nekā zāles pret klepu.
Derīgās īpašības
Īpaši angelikas medus ārstniecisko īpašību pētījumi nav veikti, tāpēc tā derīgās īpašības parasti raksturo tradicionālā medicīna.
- Šāds produkts:
- atbalsta imunitāti;
- ir pretiekaisuma iedarbība;
- labvēlīga ietekme uz ādas struktūru;
- lieto saaukstēšanās un klepus gadījumā;
- Tam ir brūču dziedinošs efekts un reģenerē šūnas;
- lieto sirds un asinsvadu slimību profilaksei;
- stimulē smadzeņu darbību;
- var izmantot kā nomierinošu un diurētisku līdzekli.
Angelica nektārs ir noderīgs:
- meteorisms;
- kuņģa slimības;
- gastrīts;
- plaušu slimības: pneimonija, bronhīts.
Vai jūs zināt Bites kontrolē sava medus biezumu un caurspīdīgumu, atdalot spārnus stropa ventilācijas punktos ar dažādu ātrumu, lai kontrolētu ūdens iztvaikošanu.
To var mazgāt ar tēju ar mežrozīti vai citronu, kas palielina derīgo īpašību kopumu. Medus uzlējumu receptes ir daudz, un tās var atrast gan senajās medicīnas grāmatās, gan mūsdienu grāmatās.
Lietošanas kaitējums un briesmas
Medus tiek uzskatīts par alerģiju izraisošu produktu, tāpēc tas piesardzīgi jālieto bērnu pārtikā un alerģijas slimnieku uzturā.Uzmanību vajadzētu lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā, kā arī pacientiem ar cukura diabētu. Un, lai arī šis produkts satur fruktozi, kas ir iesaistīta cukura līmeņa normalizēšanā organismā, diabēta slimniekiem pirms angelikas nektāra lietošanas vajadzētu konsultēties ar savu veselības aprūpes sniedzēju.
Lietošanas indikācijas
Bišu produkta lietošana sākās jau pirms 8 tūkstošiem gadu. Kopš seniem laikiem cilvēki ir atklājuši daudzas šīs vielas noderīgas īpašības: to izmantoja brūču un zarnu slimību ārstēšanā, tā stiprināja veselību un uzlaboja labsajūtu.
Tagad to izmanto, ārstējot:
- saaukstēšanās
- kuņģa un zarnu trakta slimības;
- sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
- elpošanas kaites.
Turklāt produkts tiek izmantots kosmētiskajās procedūrās, kā arī imūnsistēmas stiprināšanai un kā līdzeklis saaukstēšanās novēršanai.
Vai jūs zināt No vairāk nekā 20 tūkstošiem zināmo bišu sugu tikai 7 ražo medu.
Saaukstēšanās
Medu ieteicams saaukstēšanās gadījumos, jo tas palīdz dabiski atslābināt iekaisis kakls. Tas arī stiprina imūnsistēmu, kas palīdz ātrāk atgūties un samazina saaukstēšanās iespējamību nākotnē. Tiklīdz ir parādījušies pirmie saaukstēšanās simptomi, sāciet lietot medu 1-2 ēd.k. dienā.
Kuņģa-zarnu trakta slimības
Bišu nektāra antioksidanta īpašības kavē par fermentāciju atbildīgo mikroorganismu aktivitāti. Būdams prebiotiķis, produkts maina zarnu mikrofloras līdzsvaru, stimulējot labvēlīgo organismu augšanu un darbību un nomācot potenciāli kaitīgās baktērijas. Tas ir piemērots saldinātājs pienam, kas neveicina labvēlīgās mikrofloras augšanu, kas ir svarīgi kuņģa-zarnu trakta veselības uzturēšanai. Medus arī palielina un atbalsta bifidobaktēriju augšanu.
Sirds un asinsvadu sistēmas slimības
Koronārās sirds slimības, aritmiju un miokarda infarkta ārstēšanā tiek izrakstīti antiaritmiski līdzekļi. Šajā kvalitātē var izmantot arī medu. Tā flavonoīdi samazina sirds un asinsvadu slimību risku. Fenola savienojumu aizsargājošajā iedarbībā ietilpst antitrombotiskas, anti-išēmiskas, antioksidanta un vazorelaksējošas īpašības un tas samazina koronāro artēriju slimības risku, pateicoties uzlabotai koronāro asinsvadu paplašināšanai un samazinātām trombocītu recēšanas spējām.
Vai jūs zināt Anglijā ir ierasts dot bišu kāzu kūkas gabalu, pretējā gadījumā tiek uzskatīts, ka bites pārtrauks gatavot medu.
Dabīgais medus samazina risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām riska grupā esošajiem cilvēkiem un nepalielina ķermeņa svaru cilvēkiem ar lieko svaru vai aptaukošanos. Tas arī pazemina venozo asinsspiedienu, kas var samazināt slodzi sirdij un tādējādi mazināt stagnāciju venozā sistēmā.
ENT slimības, bronhiālā astma
Bišu produktu izmanto visā pasaulē dažādu oftalmoloģisko stāvokļu, piemēram, blefarīta, keratīta, konjunktivīta, radzenes bojājumu, ķīmisku un termisku acu apdegumu ārstēšanai. To var izmantot kā ziedes.
Saskaņā ar pētījumiem, 85% pacientu bija vērojama uzlabošanās, bet pārējiem vienkārši slimības progresēšana nebija progresējusi. Tās lietošana infekciozā konjunktivīta gadījumā samazināja apsārtumu, edēmu, strutainu izdalīšanos un iznīcināja patogēnās baktērijas. Nektāru lieto bronhiālās astmas un elpošanas orgānu ārstēšanā. Terapeitiskais līdzeklis tiek piemērots krūšu kurvja zonai.
Ādas slimības
Angelica nektāram ir inhibējoša iedarbība uz patogēno mikrofloru. Tas pārtrauc toksīnu ražošanu, tāpēc āda un virspusējās mikozes, piemēram, cirpējēdes, ir jutīgas pret tā sastāvdaļām. Tas ir efektīvs arī seborejas dermatīta ārstēšanā.
Ar medu ārstētiem bojājumiem ir mazāks pietūkums, notiek paātrināta brūču sadzīšana. Tas samazina iekaisumu, veicina dziedināšanu, samazina rētu izmēru un stimulē audu reģenerāciju.
Svarīgi! Bites var savākt medu no visiem ziediem, ieskaitot indīgos, tāpēc jums nevajadzētu pirkt produktu no nezināmiem ražotājiem.
Slimību profilakse
Patogēna mikroflora mūs visur var gaidīt. Lai tam pretotos, ir nepieciešama stabila imunitāte. Medus to spēj nodrošināt antibakteriālo īpašību dēļ.
Atšķirībā no antibiotikām, tas ļauj izvairīties no baktēriju rezistences parādīšanās pret antibakteriāliem līdzekļiem. Lai novērstu slimības un atbalstītu imunitāti, pietiek ar to, lai dienā apēstu 1 daļu produkta.
Kā atšķirt angelica medu no viltus
Galvenās šī produkta īpašības:
- tumši sarkanbrūna krāsa, var būt ar zaļganu nokrāsu citu taigas augu piejaukuma dēļ;
- asu noturīgu aromātu;
- karameles pēcgarša, ilgstoši saglabāta mutē;
- viskoza konsistence.
Uzglabāšanas noteikumi
Angelica medus derīgos komponentus iznīcina siltums, gaisma un skābeklis. Temperatūrā virs + 35 ° C aromātiskās vielas iztvaiko. Turklāt telpā ar augstu mitruma līmeni produkts var raudzēties, tāpēc to uzglabā tumšā un sausā vietā. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir +10 ... + 15 ° С, gaisa mitrums - 60%.
Vai jūs zināt Himalaju medus bite, lielākā no medus bitēm, ražo halucinogēnu medu. To sauc arī par "traku" vai "sarkanu". Himalaju bites savāc nektāru no dažām kalnos augošām rododendru sugām, kurās ir halucinogēni.
Produkts arī panes sasalšanu zemā temperatūrā. Pēc tam viņam jāļauj lēnām atkausēt. Mūsdienās dabiskās zāles tiek uzskatītas par ļoti efektīviem terapeitiskiem līdzekļiem, tāpēc medus, arī angelikas, lietošana ir pamatota un diezgan efektīva. Tās noderīgās īpašības ļauj jums to ieteikt gandrīz visiem cilvēkiem, bez izņēmuma.