Phacelia ir diezgan izplatīts kultivēts augs, kas sastopams gan savvaļā, gan dārzā. Augu plaši izmanto dekoratīvos nolūkos, kā arī ekonomiskai labībai. Tomēr ne mazums pat pieredzējušu augu audzētāju zina, ka augs ir lielisks medus augs. Rakstā sīki izpētīs visas fakelijas medus īpašības un aprakstīs arī, kā tas var būt noderīgs ķermenim.
Vai jūs zināt Retākais pasaulē tiek uzskatīts par tā saukto “akmens medu”, to augstienēs ražo tikai dažas savvaļas bišu šķirnes. Tas ir ļoti cukurots produkts, kas iegūts no klinšu plaisām.
Kā iegūt Phacelium medu
Neskatoties uz to, ka facelija nav plaši pazīstama iedzīvotāju vidū, tās stādīšanu vienmēr pavada milzīgs skaits bišu. Augstās produktivitātes dēļ augs spēj saražot daudz nektāra augstas kvalitātes medus ražošanai. Kultūrā to aktīvi izmanto kā barību un blakusparādības, tāpēc to aktīvi audzē no agra pavasara līdz vēlam rudenim. Šajā laikā facelija aktīvi zied un ražo nektāru, tāpēc vērtīgu bišu produktu var iegūt visu vasaru, kā arī rudens pirmo pusi.Mūsdienās dabā ir zināmi aptuveni 190 dažādi ziedu veidi, no kuriem vairums var kļūt par labu medus augu. Tomēr savīti, biškrēsliņi un zvanveida fakelijas tiek uzskatītas par biškopju vidū vispopulārākajām; tās visaktīvāk piesaista bites un dod īpaši piesātinātu un aromātisku nektāru. Kā jūs zināt, ziedēšana ir īslaicīgs process, tāpēc ražotāji bieži izmanto triku, lai iegūtu smaržīgu bišu produktu.
Svarīgi! Lai uzlabotu medus ārstnieciskās īpašības, ieteicams to lietot uzkarsētā veidā, tādējādi ir iespējams ievērojami palielināt tā sastāvdaļu sagremojamību.
Augu sēj vairākos posmos, izbalinātās vietas tiek pļautas, un pēc tam atkal sēj. Kopumā tas ļauj iegūt ne vairāk kā 4 augstas kvalitātes un aromātiska medus paaudzes. Visbiežāk šādu medu var atrast kalnu apgabalos. Krievijā medus faceliju plaši kultivē Sibīrijā un Kaukāzā, Ukrainas un Eiropas teritorijā, Karpatu augstienes un apkārtējos reģionus uzskata par tradicionāliem produktu ieguves reģioniem.
Produkta iezīme un apraksts
Medus no facelijas ziediem izceļas ar bagātīgu gaiši dzeltenu krāsu, bet dažreiz nokrāsa var mainīties uz nedaudz bāliem toņiem. Kad notiek kristalizācija, krāsa un šķidruma konsistence dramatiski mainās. Produkts kļūst diezgan biezs, tā viskozitāte ir tuvu testam, un nokrāsa mainās uz visu veidu krējuma toņiem, kurus dažreiz papildina zaļgana nokrāsa. Tādējādi produkts bieži atgādina liepu vai akāciju medu, bet tam ir savas atšķirīgās īpašības.Pirmkārt, tā ir garša un unikālais aromāts. Zieds piesātina nektāru ar vērtīgām ēteriskajām eļļām un fitoncīdiem, kas piešķir bišu produktam īpašu patīkamu savelkošanos un garšvielu. Rūgums un rūgtums nav raksturīgi medum, tā vietā jūs varat pamanīt diezgan augstu cukura daudzumu un īpašu saldumu. Aromāts šajā gadījumā bieži paliek mīksts un patīkams, ar ziedu nokrāsu.
Vienu no galvenajām facelijas medus īpašībām var saukt par paaugstinātu fruktozes saturu. Šī viela tieši ietekmē kristalizācijas aktivitāti. Sakarā ar to sezonas sākumā savāktais produkts var veiksmīgi palikt šķidrs visu vasaru un rudeni līdz pat ziemas salnām. Šī medus sastāvs ir bagāts ar milzīgu skaitu dažādu veselīgu vielu.
Vai jūs zināt Pirmo reizi Kleopatra izmantoja medu kosmētikas nolūkos. Senās Ēģiptes karaliene pamanīja, ka produkta uzklāšana uz ādas uzlabo ādas stāvokli, kā arī piešķir tām svaigumu un elastību, tāpēc viņa to ikdienā izmantoja skaistuma uzturēšanai.
Lielāko daļu no tiem aizņem mikroelementi, starp kuriem atrodami pieejamā formā:
- mangāns;
- hroms;
- cinks;
- kālijs
- kobalts;
- kalcijs
- niķelis
- selēns;
- alumīnijs
- Nātrijs
- argentum.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6537/image_6BhUs7W6oXokDhlelXok.jpg)
Turklāt produkts satur:
- vitamīni E, K, PP, B grupa, folijskābe un askorbīnskābe;
- cukurs (fruktoze, glikoze, maltoze, saharoze, melicitoze);
- olbaltumvielas;
- fermenti;
- dekstrīni;
- aminoskābes;
- antikoagulanti;
- antioksidanti.
Phacelium medus galveno sastāvdaļu procentuālais sastāvs:
Sastāvs | Summa,% |
Ogļhidrāti (mono- un disaharīdi) | 80 |
Mikroelementi | 1 |
Olbaltumvielas, vitamīni, dekstrīni, fermenti, aminoskābes un vairāk | 3 |
Ūdens | 16 |
Medus īpašības
Tāpat kā jebkurš cits bišu produkts, arī šis medus pieder polinepiesātināto savienojumu grupai, tāpēc tas spēj aktīvi ietekmēt ķermeņa stāvokli un galveno procesu gaitu. Šī īpašība ir jāņem vērā, iekļaujot to uzturā, jo ar nekontrolētu lietošanu medus var radīt gan labu, gan neatgriezenisku kaitējumu veselībai.
Svarīgi! Izvēloties produktu, jums jāpievērš uzmanība arī ražošanas datumam. Augstas kvalitātes medus tiek ražots aktīvās veģetācijas periodā, vēlākos datumos var runāt par viltus.
Derīgās un ārstnieciskās īpašības
Lietojot produktu, jāatceras, ka tas ir diezgan diētisks ēdiens, kas var aizstāt jebkuru augstas kaloritātes desertu.
- Tomēr visbiežāk to lieto kā universālu līdzekli, kas var uzlabot ķermeņa stāvokli:
- ar ilgstošu fizisko slodzi;
- atveseļošanās periodā (pēc sarežģītām slimībām);
- ar pārmērīgu garīgo un emocionālo stresu;
- rehabilitācijas periodā pēc ķirurģiskas iejaukšanās;
- tuberkulozes kā imūnmodulējoša līdzekļa ārstēšanā;
- ar gastrītu;
- ar baktēriju infekcijām, ieskaitot ARVI;
- ar zarnu mikrofloras problēmām.
Kombinācijā ar zāļu tējām un svarīgākajām zālēm produkts var novērst:
Kā nomierinošs un atjaunojošs phacelium medus var uzlabot nervu sistēmas stāvokli, kā arī pārvarēt:
Neaizmirstiet, ka produkts ir aktīvi izmantots visu veidu kosmētisko problēmu novēršanai. Dažādas maskas un krēmi, pamatojoties uz to, spēj barot un tonizēt ādu, kā arī aizsargāt ārējo apvalku no priekšlaicīgas novecošanās. Lietojot lokāli, šādas zāles var arī uzlabot augšējā pamatnes asins plūsmu, kas celulīta gadījumā ļauj gandrīz pilnībā atjaunot dermu.
Kontrindikācijas
Tam ir šis produkts un vairākas kontrindikācijas, kuras ir jāņem vērā, pirms pēkšņi ieviest to ikdienas uzturā.
- Pirmkārt, jums to nevajadzētu izmantot:
- ar individuālu atsevišķu vielas sastāvdaļu nepanesamību tas ietver gan alerģiju pret biškopības atvasinājumiem, gan asu ķermeņa reakciju uz ziedputekšņiem un ziedu nektāru;
- diabēta gadījumā, tā kā lielāko daļu medus veido ogļhidrāti, tā lietošana var izraisīt slimības aktivizēšanu vai organisma pasliktināšanos;
- ar aptaukošanos, neskatoties uz diētu, produkts ir diezgan kaloriju viela;
- Grūtniecības un laktācijas laikā aromātisko un citu vielu komplekss no mātes ķermeņa var nokļūt mazulim, tas bieži nesagatavota bērna ķermenī izraisa asu alerģisku reakciju līdz pat smagai intoksikācijai.
Lietošana tradicionālajā medicīnā
Sakarā ar bagātību un bagātīgo sastāvu medu cilvēce jau sen ir izmantojusi kā universālu medikamentu. Neskatoties uz sarežģītu un ļoti efektīvu medikamentu laikmeta parādīšanos, tā popularitāte nemazinās. Tā kā tikai dabīgi produkti spēj maigi iedarboties uz ķermeni, radot minimālu jebkādu blakusparādību risku.
Ar disbiozi
Disbiozes laikā krasi samazinās labvēlīgā gremošanas trakta mikroflora. Šo patoloģiju izraisa vairāki iemesli, no kuriem galvenais ir nepietiekams uzturs un nesabalansēts uzturs. Tās laikā bieži tiek traucēti dabiskie pārtikas pārstrādes procesi, kā arī dažādi zarnu infekcijas bojājumi.
Medus lietošana var pilnībā atrisināt šo problēmu. Produkts spēj uzlabot ķermeņa imunitāti, kas iedarbinās dabiskos cīņas mehānismus ar patogēno mikrofloru. Turklāt, kam piemīt dabiskas baktericīdas īpašības, tas spēj kavēt patogēno baktēriju, vīrusu un sēnīšu attīstību, kas apdzīvo kuņģa-zarnu traktu.
Ar kuņģa slimībām
Kuņģa slimības ir viena no visbiežāk sastopamajām patoloģijām, kas pavada mūsdienu cilvēci. Šajā gadījumā medus bieži kļūst par galveno panaceju orgānu bojājumiem. Pateicoties baktericīdām un reģeneratīvām īpašībām, tas palīdz atjaunot kuņģa gļotādu, kā arī kavē audu bojājumus ar patogēniem mikroorganismiem.Periodiski lietojot, tas arī atjauno gremošanas enzīmu dabisko līdzsvaru, samazina iekaisumu un krampjus kuņģī. Turklāt facelija medus attīra kuņģa virsmu no patogēnām baktērijām, tas ne tikai uzlabo labvēlīgo mikroorganismu līdzsvaru, bet arī palīdz tikt galā ar erozīviem orgānu bojājumiem.
Ar hronisku gastrītu
Neaizvietojams produkts ir arī dažādu etioloģiju gastrīta ārstēšanā. Tāpēc to aktīvi izmanto, lai likvidētu gastrīta sekas gan ar zemu, gan ar augstu skābumu. Siltā medus ūdens lietošana palīdz pielāgot skābju līdzsvaru dabiskai normai, kas uzlabo aktīvo kuņģi kopumā.
Turklāt falenija medus spēj atšķaidīt kuņģī uzkrāto gļotu, kas samazina kairinošo iedarbību uz orgānu. Periodiski lietojot, tas uzlabo ne tikai gremošanu, bet arī palīdz atjaunot patoloģijas bojātos audus.
Kā izvēlēties kvalitatīvu medu
Lai izvēlētos augstas kvalitātes medu, noteikti jāņem vērā šādas iespējas:
- viskozitāte - šķidrā veidā produktam vajadzētu būt vienveidīgai struktūrai, cukurgraudus atļauts cukurotā veidā. Šajā gadījumā nedrīkst izplatīties ūdens vai citi šķidrumi;
- smarža - Phacelia medum ir spilgts un atšķirīgs ziedu aromāts, bez piemaisījumiem, ieskaitot ķīmiskās smakas;
- krāsa - tai jābūt vienveidīgai, gaiši dzeltenai, dažreiz bāla Ja iecukurota, krāsa mainās uz visu veidu krēmkrāsas toņiem ar nelielu zaļu mirdzumu;
- kristalizācijas aktivitāte - augstas kvalitātes bišu produkts ir cukurs tikai ziemā, pretējā gadījumā var pārdot citas markas aizstājēju vai medu;
- svars - 0,5 l produkta nedrīkst būt mazāks par 0,8 kg.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6537/image_oya4Xvlpp4lse1GP6.jpg)
Uzglabāšanas noteikumi un funkcijas
Bieži vien ar medus uzglabāšanu lielākajai daļai nav īpašu grūtību. Tomēr, lai ilgstoši saglabātu tā derīgās īpašības, ir jārūpējas par atbilstošiem apstākļiem.
Vislabāk uzglabātais produkts:
- sausa vieta;
- zema mitruma apstākļi (līdz 60%);
- auksts, temperatūrā 0 ... + 5 ° C;
- aizsargāts no tiešas skābekļa tvertņu iedarbības zem spēcīga un noslēgta vāka.
Īpaša uzmanība jāpievērš konteineriem. Mūsdienās glabāšanai tiek izmantoti dažādu materiālu izstrādājumi, gan mākslīgas, gan dabiskas izcelsmes. Visbiežāk bišu produktus uzglabā plastmasas traukos, tomēr tie negatīvi ietekmē produktu. Vislabāk ir izvēlēties traukus, kas izgatavoti no koka vai stikla, tas ir ne tikai inerts pret medus sastāvdaļām, bet arī ļauj maksimāli palielināt tā glabāšanas laiku.Atbilstošos apstākļos produktu var lieliski uzglabāt vairākus gadus pēc sūknēšanas. Tajā pašā laikā ieteicams to lietot pirms nākamās sezonas. Pēc 6 mēnešu uzglabāšanas tiek uzsākti vitamīnu un citu vielu dabiski iznīcināšanas procesi, un pēc 10-12 mēnešiem to koncentrācija samazinās par 10-20%.
Phacelia medus ir īsta dabas dāvana, pateicoties ziedu kātiņa nepretenciozitātei un aukstuma izturībai, to var iegūt visā gada siltajā sezonā. Papildus lieliskajai gaumei viņš spēj izpatikt veselu veselīgu vielu kopumam. Pateicoties viņiem, jūs varat veiksmīgi uzlabot imunitāti, kā arī atbalstīt ķermeni ar daudzām sarežģītām kaites.