Par sīpolu labvēlīgajām īpašībām ir daudz zināms, taču tālu no visiem cilvēkiem nav skaidrības par tā iedarbības niansēm uz dažādiem cilvēka ķermeņa orgāniem un sistēmām. Mēs iesakām jums rūpīgi izpētīt šo jautājumu un noskaidrot, kādi ir šī dārzeņa periodiskās nepieciešamības iemesli, kādā formā to labāk lietot, un no kādām blakusparādībām būtu jābaidās.
Vai jūs zināt Mūsdienu Eiropas teritorijā viņi sāka audzēt sīpolus bronzas laikmetā, bet tagadējais augs ieguva pateicoties C. Linnaeus, kurš sākotnēji to saistīja ar ķeltu vārdu “visi”, tas ir, “dedzināšana”.
Sīpolu derīgās īpašības
Mūsdienu veikalos jūs varat atrast dažādu veidu sīpolus, ne tikai sīpolus, bet arī sarkanus vai spalvu zaļus, lieliski papildinot jebkurus salātus. Visos šajos gadījumos dārzeņiem ir līdzīgas īpašības, kas palīdz stiprināt imunitāti, stimulē kuņģa gremošanas darbību, palīdz cīnīties ar stresu un pozitīvi ietekmē ķermeni cīņā pret vēža procesiem.
Imunitātes stiprināšana
Ķermeņa aizsargfunkciju stiprināšana vīrusu un katarālu slimību augstas aktivitātes periodā ir izskaidrojama ar augsto askorbīnskābes saturu sīpolos - spēcīgu antioksidantu, ar kura palīdzību cilvēka ķermenis veido kolagēna saites. Tas nozīmē, ka papildus imunitātes stiprināšanai regulāra dārzeņu lietošana var palielināt ādas elastību, kaulu stiprumu un asinsvadu elastību. Cilvēki ar vāju imunitāti un kaulu problēmām bieži vēlas sīpolus tieši tāpēc, ka ķermenis reaģē uz askorbīnskābes trūkumu.
Vai jūs zināt Smaga stresa laikā cilvēka ķermenis izstaro sīpolu vai ķiploku aromātu. Šo secinājumu izdarīja Japānas zinātnieki Masako Katsuyama vadībā, kas 2018. gadā pētīja 500 brīvprātīgos vecumā no 20 līdz 70 gadiem.
Stimulē gremošanu
Sīpolos esošie oligosaharīdi pozitīvi ietekmē gremošanas procesus, jo tie veicina kuņģa un aizkuņģa dziedzera sulu izdalīšanos. Tomēr ar kuņģa un zarnu trakta slimībām (īpaši čūlainajiem procesiem) sīpolu lietošana ir ļoti nevēlama, kas izskaidrojams ar gļotādas kairinājumu un problēmas saasināšanos.
Onkoloģijas ieguvumi
Lai novērstu kuņģa, balsenes un prostatas dziedzera vēža attīstību, palīdz sīpolos esošie sulfīdi, kā arī antocianīni, efektīvi aizsargājot organismu no patogēniem un baktēriju iedarbības. Turklāt dārzeņos ir viela kvercetīns, kas neitralizē brīvos radikāļus ķermeņa audos (tieši tie izraisa vēža šūnu veidošanos). Lielākā daļa kvercetīna dārzeņu sarkanajās šķirnēs, lai arī parastie sīpoli arī bez tiem nav.
Svarīgi! Izvēloties zāles vitamīnu-minerālu deficīta kompleksai ārstēšanai, pievērsiet uzmanību tikai multivitamīnu zāļu formām, norādot maksimālo noderīgo komponentu skaitu. Visefektīvākie šajā sakarā būs vitamīni grūtniecēm.
Stresa vadība
Cīņā pret nervu satraukumu un emocionālu izsīkumu ķiploki palīdz labi tikt galā, bet tā neesamības gadījumā jūs varat izmantot sīpolus. Šajā gadījumā galvenā terapeitiskā sastāvdaļa ir dzelzs, kas ir daļa no hemoglobīna un aktivizē asinsrades procesus.
Kāpēc jūs vēlaties sīpolus: to, kas trūkst ķermenī
Ņemot vērā sīpolu bagātīgo vitamīnu un minerālu sastāvu, ir loģiski uzskatīt, ka visvairāk to vēlas cilvēki, kuriem trūkst noteiktu sastāvdaļu.
Apsveriet šādus iespējamos pārkāpumus:
- C vitamīna deficīts Katru dienu cilvēkam vajadzētu patērēt vismaz 200 g šīs vielas, un, ja tā trūkst, jūs, visticamāk, vēlēsities citrusaugļus vai tos pašus sīpolus.
- Zems dzelzs saturs asinīs. Šajā gadījumā tikai atbilstoša asins analīze palīdzēs izdarīt minējumus, un, lai papildinātu dzelzs rezerves, ir lietderīgi ēst granātābolu, sarkano gaļu, olas, skābo krējumu, žāvētus aprikozes un ķirbi. Noderīgi būs rieksti, vēlams valrieksti.
- Selēna trūkums. Šis minerāls ir īpaši noderīgs, lai normalizētu vielmaiņas procesus un pilnīgu aizkuņģa dziedzera un vairogdziedzera darbību, taču tāpat kā iepriekšējā gadījumā tā līmeni var noteikt tikai ar plašu asins analīzi. Papildus sīpoliem cilvēki ar zemu selēna saturu var vēlēties pākšaugus, jūras veltes un riekstus.
- B vitamīnu trūkums organismā (īpaši B1, B6, B9), kas provocē nervu sistēmas pārkāpumu un problēmas vielmaiņas procesos. Ievērojiet, ka šo komponentu trūkuma dēļ ir viegli pasliktināt ādas, matu un nagu stāvokli.
- Vīrusu infekcijas klātbūtne organismā. Iespējams, ka vēlme ēst sīpolu parādīsies vīrusu infekciju aktīvās izplatīšanās periodā vai sākotnējās slimības attīstības stadijās.
- Kālija deficīts kas izpaužas kā paaugstināts nogurums, sirdsklauves, dažreiz aizcietējums, krampji un krampji.
- Organisma imūno spēku samazināšanās īpaši sezonālu slimību paasinājumu laikā.
Svarīgi! Rafinēta saulespuķu eļļa ir lielisks holesterīna avots, kam ir postoša ietekme uz asinsvadu tīklu. Ja iespējams, vislabāk ir atturēties no sīpolu nepārtrauktas vārīšanas, apcepot.
Vienkārši sakot, ja jūs nevarat atbrīvoties no vēlmes ēst sīpolu, un pat vesela galva ilgstoši nepalīdz apmierināt izsalkumu, jums diētā jāiekļauj sarežģīti minerālu un vitamīnu preparāti. Tie ne tikai palīdz palielināt ķermeņa aizsargspējas, bet arī normalizē dažādu orgānu un sistēmu darbību, kurām iepriekš nebija uzturvērtības komponentu.
Sīpolu patēriņš
Daudziem ekspertiem, pat veseliem cilvēkiem, nav ieteicams ēst vairāk nekā 150 g dārzeņu dienā, taču patiesībā ir diezgan grūti noteikt produkta patēriņa līmeni katram indivīdam: svaru un vecumu šeit nevar ignorēt. Aptuveni aprēķinot, cik daudz sīpolu nepieciešams dienā, ir vērts padomāt, ka tikai 100 g dienā var nodrošināt organismu ar pusi no dienas vitamīna A un C.Ja nav citu šādu noderīgu sastāvdaļu avotu, dienas laikā var ēst vairākas sīpolu ar kopējo svaru 200 g. Nepieciešamais pārējo uzturvielu daudzums tiek aprēķināts pēc tāda paša principa, un jūs nevarat uztraukties par lieko svaru, jo jebkura veida augi pamatoti tiek uzskatīti par zemu kaloriju daudzumu (vidēji - 40 kcal uz 100 g produkta).
Kādā formā ir labāk ēst sīpolus
Maksimālais vitamīnu-minerālu komponentu daudzums ir ietverts neapstrādātos sīpolos, tāpēc nav pārsteidzoši, ka ir vēlams to lietot šādā formā. Jebkura termiskā apstrāde iznīcina ievērojamu daļu noderīgo komponentu, it īpaši, ja dārzeņus cep vai sautē kombinācijā ar garšvielām un citiem produktiem.
Ja bez karstuma to izdarīt nav iespējams, tad ieteicams izmantot saudzīgākās metodes: tvaicēšanu vai cepšanu cepeškrāsnī. Cepot pannā, uzraugiet eļļas kvalitāti un, ja nepieciešams, periodiski nomainiet to.
Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas sīpolu lietošanai
Par sīpolu derīgajām īpašībām nav šaubu, taču, diemžēl, nevajadzētu aizmirst par negatīvas ietekmes uz organismu iespējamību. Bieži vien šādas situācijas ir saistītas ar atsevišķu orgānu un sistēmu stāvokļa veselību un īpašībām.
Tāpēc, pirmkārt, šādiem cilvēkiem jābūt uzmanīgiem pret dārzeņu lietošanu:
- nosliece uz alerģiskām reakcijām un tiem, kuri jau ir piedzīvojuši niezes vai izsitumu parādīšanos pēc dedzinoša auga ēšanas;
- cieš no kuņģa čūlas un dažādām gastrīta formām;
- kam ir problēmas ar nierēm un aknām, it īpaši slimības saasināšanās stadijā;
- cieš no paaugstināta asinsspiediena (dažos gadījumos sīpoli to vēl vairāk palielina) un nervu sistēmas pārmērīga uzbudināmība.
Sīpolu ēšanas ieteikumi
Izmantotā sīpolu metode un daudzums tieši ir atkarīgs no tā, kādu mērķi jūs to izmantojat. Ja tas ir nepieciešams tikai kā papildinājums ēdieniem, tad jums jākoncentrējas uz garšu, bet, lai novērstu vitamīnu-minerālu deficītu, jums katru dienu būs jāēd noteikts daudzums dārzeņu. Tomēr jebkurā no šiem gadījumiem ieteicams lietot tikai svaigas spuldzes, kas satur maksimāli daudz visu noderīgo komponentu.
Pat mizoti un sagriezti paraugi brīvā dabā zaudē ievērojamu daļu barības vielu, nemaz nerunājot par ceptām vai sautētām šķirnēm, kuras ir nopietni termiski apstrādātas. Tajā pašā laikā, ja mēs runājam par cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām, vārīti sīpoli būs daudz noderīgāki nekā svaigi, jo tie nekairinās kuņģi.Profilaktiskos nolūkos dārzeņu ēšana nav nepieciešama. Jūs varat vienkārši sagriezt sīpolu un kādu laiku ieelpot ēteriskās eļļas, kas nāk no svaiga vidus. Ne mazāk noderīgas būs sīpolu inhalācijas, kas sagatavotas no dārzeņu miziņām. Ja jūs ļoti piesaista sīpoli, nenoliedziet sev šādu “delikatesi”, vienkārši ievērojiet pasākumu visā, dodot priekšroku neapstrādātiem, nevis ceptiem dārzeņiem.