Čūla ir slimība, kas izpaužas kā čūlainu defektu veidošanās kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā. Slimību papildina smagums un sāpes kuņģī pēc ēšanas, grēmas, nelabums un vemšanas gadījumi. Ar šo slimību jums rūpīgi jāuzrauga diēta, kurai vajadzētu sastāvēt no produktiem, kas neizprovocē kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādu iekaisumu.
Kā kāposti ietekmē gremošanas orgānus ar peptisku čūlu, kā arī to, kuras no šī dārzeņa šķirnēm var patērēt slimības saasināšanās un remisijas laikā - lasiet zemāk.
Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs
Kāpostu ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs uz 100 g:
- olbaltumvielas - 1,8 g;
- tauki - 0,2 g;
- ogļhidrāti - 4,7 g;
- diētiskās šķiedras - 2 g;
- ūdens - 90,4 g;
- kaloriju saturs - 28 kcal.
Dārzeņu kultūrā ir daudz minerālu, kuriem ir atjaunojoša iedarbība uz ķermeni. Augsts kālija saturs palīdz no organisma izvadīt lieko šķidrumu, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu un muskuļus. Kaulu veidošanai nepieciešami kalcija un dzelzs sāļi. Fosfors un nātrijs palīdz normalizēt asinsspiedienu un regulēt ūdens metabolismu. Magnijs stiprina nervu sistēmu, palīdz uzlabot miokarda darbību.
Vai jūs zināt Kāposti attiecas uz produktiem ar negatīvu kaloriju saturu - tas nozīmē, ka cilvēka ķermenis dārzeņa gremošanai tērē vairāk enerģijas, nekā tas tiek uzņemts, kad to ēd.
Dārzeņa vērtība slēpjas arī citronskābes un šķiedrvielu saturā. Citronskābe ir atbildīga par toksīnu ķermeņa atbrīvošanu, kā arī ietekmē redzes asumu un veicina kalcija satura palielināšanos. Šķiedra ir iesaistīta gremošanas procesā, kā arī traucē tauku uzkrāšanās procesu un ievērojami samazina aterosklerozes risku.
Kāposti pietiekamā daudzumā satur C vitamīnu, kas ir atbildīgs par imūnsistēmas stiprināšanu. Pantotēnskābe uzlabo virsnieru dziedzeri, stimulējot glikokortikoīdu hormonu ražošanu, kas uzlabo kopējo klīnisko ainu ar artrītu, kolītu un alerģiskām reakcijām. Tiamīns uzlabo gremošanas traktu un nervu sistēmu.
Kāposti ar kuņģa čūlu: var ēst vai nē
Slimības saasināšanās laikā kāposti ir kontrindicēti, jo tā sastāvā ir augsts šķiedrvielu saturs. Akūtā slimības gaitas periodā šķiedra var izraisīt smagu gļotādas kairinājumu, kas tikai pastiprinās iekaisumu.
Ar peptisku čūlu dārzeņu lieto sistemātiski un tikai remisijas periodā. Čūlas pacientam jāapspriež savs uzturs ar ārstējošo ārstu un, pamatojoties uz viņa ieteikumiem, jānosaka, kuru no kultūras šķirnēm var ēst.
Kāposti satur U vitamīnu, kas dziedē brūces un paātrina čūlu sadzīšanu, kas ir ļoti svarīgi kuņģa čūlu gadījumā.
Balta galva
Baltos kāpostus pacients ar čūlu var lietot tikai slimības atvieglošanas periodā un nelielos daudzumos, kamēr tiem jāveic termiskā apstrāde.
Vai iekļaut šo dārzeņu dažādību uzturā vajadzētu noteikt ārstam, kurš ņems vērā šādus faktorus:
- slimības stadija;
- paasinājumu biežums un to izpausmes;
- vienlaicīgu kuņģa slimību klātbūtne pacientam;
- pacienta vecums.
Krāsa
Ziedkāposti var būt iekļauti čūlas slimnieku izvēlnē. Pateicoties olbaltumvielām, kas ir daļa no dārzeņiem, notiek ēdienu viegla gremošana, kā dēļ gļotādas ir mazāk kairinātas.
Šim kultūras veidam ir izteikta pretvēža un spazmolītiska iedarbība, tāpēc produkta lietošana uzturā palīdz mazināt sāpes kuņģī, kā arī novērš audzēja veidošanos.
Brokoļi
Aizliegts lietot brokoļus ar svaigu čūlu sakarā ar to, ka dārzenis provocē spēcīgu sālsskābes izdalīšanos, kas izraisa grēmas un nelabumu. Dārzeņus patērē tikai termiski apstrādātā veidā.
Jūras
Jūras aļģes palielina skābumu, kā arī palielina slodzi uz kuņģa sienām, tāpēc labāk ir atturēties no tā lietošanas ar paaugstinātām sāpēm. Slimības vājināšanās laikā šī līdzekļa lietošana stingri jānosaka ārstam.
Vai jūs zināt Faktiski kāposti ir milzīgs pumpurs, un to kātiņš kalpo kā kātiņš.
Kāpostu derīgās īpašības gremošanai
Kāpostu lietošana veselīgam cilvēkam pozitīvi ietekmē gremošanu. Šķiedrvielām, kas atrodas dārzeņos, ir spēcīga stimulējoša iedarbība uz kuņģa-zarnu traktu, aktivizējot muskuļu peristaltiku.
Bērni
Bērniem līdz 2 gadu vecumam nav ieteicams uzturā iekļaut svaigus kāpostus, sakarā ar to, ka cietās šķiedras šķiedras var sabojāt mazuļa trauslo gremošanas sistēmu. Bet vārītā vai sautētā veidā produkts tiek ieviests bērnu uzturā no 10 mēnešiem. Termiski apstrādātā formā produktam ir viegla caureju veicinoša iedarbība un uzlabo muskuļu kontrakcijas kuņģī.
Pieaugušie
Pieaugušam kāposti ir neaizstājams produkts problēmām ar grūtībām defekēt. Sakarā ar lielo šķiedrvielu, kā arī B vitamīnu saturu tiek pastiprināta zarnu sekrēcijas funkcija, kas veicina ātru zarnu kustību.
Skābēti kāposti vai sautēti kāposti, gluži pretēji, tiek izmantoti disbiozes simptomu novēršanai, kas izpaužas tādos simptomos kā izkārnījumu retināšana, vēdera krampji, vēdera uzpūšanās.
Galvenie noteikumi svaigu kāpostu izvēlei
Lai izvēlētos svaigu dārzeņu, jums jāpievērš uzmanība tā izskatam, kam vajadzētu būt:
- stingrs uz tausti;
- lokšņu plāksnēm jābūt neskartām, bez plaisām, krokām un vīšanas pazīmēm;
- galvai jābūt baltai;
- uz dārzeņa virsmas nedrīkst būt kukaiņu aktivitātes pēdas.
Patīkamam aromātam, kas raksturīgs šķirnei, vajadzētu būt no dārzeņa. Ja ir sapuvis vai melns smaka, labāk ir atteikties iegādāties šādu produktu.
Kāpostu ar kuņģa čūlu lietošanas pazīmes
Neapstrādātā veidā dārzenis spēj radīt pārāk lielu stresu uz aizkuņģa dziedzeri, kā arī provocē atraugas un vēdera uzpūšanos, tāpēc gastroenterologi iesaka atturēties no neapstrādāta produkta ēšanas pārtikā.
Sautēti kāposti tiek izmantoti tikai slimības pavājināšanās laikā, izmantojot tos kā daļu no šādiem ēdieniem:
- zupas;
- garnīrs gaļas un zivju produktiem;
- dārzeņu sautējums.
Svarīgi! 50 ml skābo kāpostu sulas lietošana pirms ēšanas normalizē zarnu darbību, kā arī iznīcina patogēnos mikroorganismus.
Skābo kāpostu nedrīkst lietot uzturā, saasinot peptiskās čūlas slimību. Bet slimības atvieglošanas periodos tās lietošana pretojas erozijas parādīšanās uz gļotādas sienām, tāpēc pacientam ir atļauts patērēt 100 g produkta dienā.
Svaigas svaigas dārzeņu sulas slimības remisijas periodā var patērēt līdz 300 ml dienā, jo tajā nav rupju šķiedru. Sulas ražošanai izvēlas svaigas un spēcīgas dārzeņu lapas, un gatavais produkts jāizdzer 2-3 stundu laikā pēc pagatavošanas.
Kontrindikācijas un iespējamās blakusparādības
- Produkta lietošanas blakusparādības ir izteiktas ar šādiem simptomiem:
- grēmas;
- slikta dūša
- atraugas;
- kuņģa spazmas rašanās.
Dārzeņus nevar patērēt ar enterokolīta saasinājumu, ko papildina caureja un vemšana. Kontrindikācija ir arī asiņojošu čūlu parādīšanās kuņģī.Neskatoties uz kāpostu daudzajām derīgajām īpašībām, to var patērēt tikai peptiskās čūlas remisijas periodā. Šajā gadījumā ārstēšanas un diētas izvēlne jāveic ārstējošajam ārstam.