Pipsi, kardamons, paprika, zira, cik daudz garšvielu var atrast katras mājsaimnieces virtuvē? Bet daudzas mājsaimnieces dod priekšroku bazilikam. Tā smarža ir tik noturīga un atšķirīga, ka to ir ļoti grūti izteikt vārdos.
Jūsu dārzā var audzēt milzīgu šķirņu izvēli. Diezgan bieži to klasificē precīzi pēc smaržas.
Šai smaržai ir vairāki veidi: krustnagliņas ar krustnagliņu, krustnagliņu aromātu, tumšādainu, sarkanu rubīnu, stelonu, tumšu nakti.
Krustnagliņa
Salāti, marinādes, marinēti gurķi bieži tiek garšoti ar šādu baziliku un tiek izmantoti dažādu ēdienu pagatavošanai. Garšai ir atsvaidzinoša krustnagliņas smarža, to var lietot pat sausā laikā. Audzēšanai mājās nav nepieciešama liela uzmanība, izņemot gaismu un karstumu. Stādīšana tiek veikta tieši zemē, taču tiek gaidīti arī stādi.
Baziliks tiek izmantots kā antibiotika, tam ir baktericīdas, pretsēnīšu un dezinficējošas īpašības. Tas nogalina arī apmēram 90% baktēriju mutes dobumā, kas izraisa zobu samazinājumu.
Krustnagliņu pipari
Aromāts raksturīgs šādām šķirnēm: Marquis, Basilisk, Fantazer.Katrai šķirnei ir nedaudz atšķirīgs izskats, taču tās visas ir kompaktas un labi aug uz palodzēm. Krūms izaug līdz 25 cm un izdala krustnagliņas-piparu smaržu.
Pipari
Piparu baziliks pieder šādām šķirnēm: kampara baziliks, Oriental Magic, Osmin, Compatto.
Kampars izceļas ar savelcietību un vieglu sāļo pēcgaršu. Šī šķirne ir visizplatītākā, tās augstums sasniedz 70 cm, un tās ir garšotas ar gaļu, zivīm, makaroniem un sieriem.
Citronu
Slavenās šķirnes ir: citrona baziliks, dzirksteles, jaunums, citronu aromāts.Ja vēlaties, lai visā virtuvē izplatītos spēcīgs citrona aromāts, jums jāizvēlas dažādas bazilika citrona aromāts.
Šis krūms nes no 200 gramiem gaišu lapu un izmanto tos konditorejas izstrādājumu, kokteiļu, dārzeņu šķēlīšu un citu lietu rotāšanai. Citronu garšai ir nedaudz skāba garša un kampara smarža.
Karamele
Karameļu notis bieži var dzirdēt no konditora virtuves, jo šo baziliku izmanto cepšanai un desertiem. Zināmās šķirnes: karamele, pet.
Karameļu baziliks ir agrīna šķirne ar ļoti maigu, augļu-karameļu smaržu. Tos arī aromatizē ar etiķi, dzērieniem un pievieno marinādēm.
Lielākais baziliks pasaulē tika audzēts Valensijā. Tā augstums ir 259,5 cm, un svars ir aptuveni 200 kg.
Piparmētra
Grieķijas baziliks ir plaši izplatīts - spilgts pārstāvis ar piparmētru-piparu smaržu. Krūms izaug līdz 15 cm un veido glītu mazu lapu sfēru.
Mentola
Klasiskā šķirne ir samts. Šis ir krūms ar tumši zaļām, iegarenām lapām, sasniedzot augstumu līdz 30 cm.Ar šo garšvielu jūs varat aromatizēt eļļas, etiķi, dzērienus. Basil Velvet ir lielisks toniks, tas tiek žāvēts un sasaldēts.
Vaniļa
Vēl viena no klasifikācijām, ko izmanto konditorejas izstrādājumu ražošanā. Baziliks piešķir produktiem maigu vaniļas pēcgaršu un tā saldo smaržu. Agrīnā periodā bazilika lapas ir zaļas, nogatavojas, kļūst purpursarkanas. Labi jūtas mājās.
Audzējot baziliku mājās, jūs visu gadu pasargāsities ar pikantu garšvielu krājumu. Turklāt skaisti podi uz palodzes kalpo kā lielisks rotājums. Bet neaizmirstiet, ka ražas novākšanā baziliks nepārstāj augt, jums tas jāstāda keramikas podā.