Gaļas un desu cepšana virs atklātas uguns ir daudzu vasaras iemītnieku iecienīta spēle. Lai to izdarītu, vietnē ir ļoti ērti uzstādīt lapeni ar iekšpusē esošo plīti. Pārdošanā ir plašs šādu ierīču klāsts. Jūs tos varat arī izgatavot pats.
Lapeņu krāsniņu veidi
Ir daudz iespēju krāsnīm, kuras var uzstādīt vasaras mājās. Sarežģītu un lielu konstrukciju būve, protams, ir labāka pasūtīšana no speciālistiem. Vienkāršas krāsnis var izgatavot ar savām rokām. Tie var būt nekustīgi vai pārnēsājami, veikt vairākas funkcijas un sastāv no diviem līdz trim komponentiem.
Lapeņu krāsnīm ir izvirzītas vairākas prasības:
- Paaugstināta izturība pret galējiem temperatūras traucējumiem.
- Ērtība un ērta darbība.
- Skaists izskats.
Izvēlies ierīci ēdiena gatavošanai, ir jāatbilst viņu iespējām, vēlmēm, nepieciešamajām funkcijām un vietnes stilam. Dažus no tiem var izmantot ne tikai ēdiena gatavošanai, bet arī sildīšanai. Ir vērts apsvērt populārāko iespēju iespējas.
Vai jūs zināt Pirmo reizi vārds “barbacoa” (bārbekjū) ir atrodams Spānijas konkistadoru Peru iekarošanas vēsturē, ko 1553. gadā grāmatā “Peru hronikas” aprakstīja Spānijas dzimtais, priesteris un vēsturnieks Ciez de Leon.
Krievu krāsns
Šāda struktūra aizņem daudz vietas, tāpēc tās uzstādīšanai jums ir nepieciešama ietilpīga lapene. Tas ir paredzēts karsēšanai un ēdiena gatavošanai īpašos traukos. Ja atpūtai paredzētā ēka ir maza, tad ir vērts apsvērt iespēju uzstādīt mini krāsni, kas atdarina krievu šķirni. Tas ir par bārbekjū vai bārbekjū. Tos var izdarīt pat ar iesmu grilēšanai.
Braziers
Mazs un vienkāršs dizains. To var uzstādīt atklātā vai slēgtā ēkā. Bet jums vajadzētu rūpēties par ugunsdrošību. Brazier var izgatavot no dažādiem metāliem: tērauda, dzelzs, dažādu veidu maisījumiem. Zem tā būs nepieciešama pamata konstrukcija. Gaļu, desas un dārzeņus cep uz grila uz koka vai kokogles. Produktus cep uz iesmiem.
Bārbekjū
Kompakta plīts versija, kas piemērota uzstādīšanai jebkura izmēra ēkā atpūtai un ēšanai. Tas jānovieto lapenes centrā. Teritorija jāsadala 2 zonās, kas paredzētas trauku pagatavošanai un lietošanai.
Šī ir viena no vienkāršākajām iespējām, ko varat izdarīt pats. Turklāt to ir viegli lietot, un ēdieni uz tā ir ļoti garšīgi un aromātiski. Pēc izskata bārbekjū krāsns ir līdzīga bārbekjū krāsnij, tomēr tajā gatavošanas process tiek veikts nevis uz iesma, bet uz stiepļu statīva.
Kūpinātava
Lapene jūs varat uzstādīt nelielu kompleksu, kurā būs arī grila un kūpināšanas vieta. Šajā gadījumā būs iespējams mieloties ar kokoglēm grilētu gaļu un dūmos pagatavotiem ēdieniem. Uzstādot kūpinātavu, jums ir jāaprīko atpūtas zona ar jaudīgu izplūdes nosūcēju. Šis dizains parasti ir izgatavots no ķieģeļiem un metāla.
Projekta noformēšanas noteikumi
Protams, labāk ir aprīkot bārbekjū vienlaikus ar lapenes celtniecību. Pirmkārt, jums ir jāizveido projekts, uz tā norādot visu elementu atrašanās vietu un izmēru. Ir svarīgi nodrošināt pat vismazākās detaļas, piemēram, viegli lietojamu cepšanas ierīci un darba virsmu, virtuves piederumu izvietojumu, ūdens padeves klātbūtni utt.
Jums jāņem vērā arī ēkas atrašanās vieta. Tātad, ja jūs plānojat to novietot pie kokiem, jums jāpievērš uzmanība tam, vai zari netraucēs skursteni. Pirms būvniecības sākšanas tie ir jānoņem.
Ir svarīgi, lai plīts netiktu uzbūvēts pie mājas sienas. Tas negatīvi ietekmēs viņa stāvokli un dienesta ilgumu. Turklāt tas nav drošs. Ja lapene, kurā krāsns ir aprīkota, ir koka, tad ir vērts rūpēties par siltumizolācijas materiālu ieklāšanu.
Projekta piemērs:
DIY celtniecības soļi
Vienkāršākais veids, kā uzbūvēt bārbekjū plīti, ir izmantot ķieģeļu. Jūs varat lietot parasto un šamotu. Pēdējo veidu vislabāk izmanto karstumizturīgas krāsns serdes, vārīšanas kameras un skursteņa iekšpusē.
Turklāt jums jāapbruņojas ar šādiem instrumentiem un materiāliem:
- smiltis;
- grants
- likmes;
- virve
- pastiprinošs būris;
- betona java;
- dēļi;
- jumta materiāls vai cits hidroizolācijas materiāls;
- vads;
- metāla stūri;
- māla-cementa java (gatavs maisījums krāsnīm vai plīts līme);
- skārda loksnes 2 mm biezas;
- špakteļlāpstiņas šķīduma sagatavošanai.
Ir jāuzsāk būvniecība ar pamatnes likšanu.
Svarīgi! Lai šamotu padarītu izturīgāku, varat to apstrādāt ar karstumizturīgu, ūdensnecaurlaidīgu impregnēšanu un apmetināt ar ūdensnecaurlaidīgu apmetumu.
Pamatu celtniecība
Pamats lapenei ar bārbekjū jāveido plātne vai lente. Tas ir uzstādīts gar mūra kontūru. Labāk ir izgatavot 2 atsevišķus pamatus konstrukcijai un kurtuvei. Otrajam dizainam jābūt vismaz 5 cm lielākam nekā vārīšanas ierīce. Monolītas pamatnes aprīkojumam notīriet un izlīdziniet laukumu. Tās dziļums būs atkarīgs no krāsns masas. Ieteicamie parametri ir 40–90 cm.
Tālāk jums ir jāveic marķēšana ar tapu palīdzību un starp tām izstieptu virvi. Nākamais posms ir tranšejas rakšana un ieplaka zem pamatnes. Tajā ielej grants un smilšu kārtu un sablīvē. Tamping tiek izgatavotas ar īpašām ierīcēm ar periodisku samitrināšanu.
Tālāk jums jāizgatavo un jānostiprina veidņi no dēļiem. Padziļinājuma apakšā gulēja materiāls ar hidroizolācijas īpašībām. Pēc tam uzstādiet rāmi no armatūras, pārsienot to ar stiepli, un ielejiet betonu. Izmantojot ēkas līmeni, pārbaudiet plātnes vienmērīgumu. Tā pilnīga sacietēšana notiks mēnesī. Tad ir nepieciešams novietot hidroizolācijas slāni, piemēram, no jumta materiāla.
Svarīgi! Pirmajā nedēļā betona plāksne ir jāsamitrina, pretējā gadījumā tā var saplaisāt.
Kamīns un statīvs
Kad krāsns pamatne ir pilnībā gatava, ir jāsāk izvietot statīvu un pavardu. Sienas jānovieto pusi ķieģeļu, ielejot tos ar cementa javu. Katrā rindā ir vērts veikt pārsēju. Atveres var būt taisnstūrveida vai izliektas. Pirmā šķirne ir pastiprināta ar metāla stūriem. Zem arkveida atveres ir uzstādīts veidnes atbalsts. Nostipriniet to ar koka dēļiem un cementu. Ķieģelis uz arkas ir uzlikts uz pusēm, vienā kārtā.
Aizmugurējās sienas izkārtojums ir izgatavots no trim ķieģeļiem, sāns - no diviem. Tie ir uzlikti ar karoti uz gultas. Kokgriezējs ir jāizliek ar 10-11 ķieģeļu augstumu. Plaukts zem kurtuves ir izgatavots ķieģeļu veidā. Uz tā ir uzstādīta tērauda loksne. Nākamā rinda tiek ievietota arī ķieģeļu metodē pa visu taisnstūra perimetru. Ķieģeļu sienas jāuzliek uzmanīgi, izmērot mūra vienmērīgo stāvokli ar ēkas līmeni.
Malka un griešanas dēlis
Krāsns ir izklāta arī ar pusi ķieģeļu metodi. Tā optimālais augstums ir 10–12 rindas. Iekšpuse ir izklāta ar keramzīta ķieģeļiem. Malkas malā ir nodalījums trauku salocīšanai. Virs tā ir uzstādīts galda virsma. To var izgatavot no MDF, dēļiem, dekoratīvā akmens vai citiem materiāliem.
Brazier
Pēc krāsns un nodalījuma izveidošanas zem traukiem vajadzētu sākt mūrēt cepšanas vietu. Priekšā ir jānovieto vienas bloku rindas aizsardzība. Ieklāšana tiek veikta stingri saskaņā ar shēmu. Šajā daļā jums jāuzrauga ķieģeļu pareiza izvietošana un neaizmirstiet pārsēju bloku pārsēju. Bārbekjū grilu var iegādāties gatavu vai izgatavot neatkarīgi no tērauda stieņiem. Grauzdēšanas pannas optimālais augstums ir 5 rindas.
Velve
Sākot ar apmēram 17. rindu, ir vērts sākt arkas veidošanu. Lai skaisti izkārtotu arku, ieteicams izgatavot veidni no kartona. Jūs varat arī izveidot izkārtojumu no dēļiem un ievietot to zem blokiem. Vizieris ir jāpagarina 5 cm uz priekšu. Līdz 21 rindai ir jāpārklājas cepšanas kameras arka saskaņā ar shēmu.
Skurstenis un vizieris
Pīķis jāizvieto pa visu krāsns perimetru. Stūra apstrāde jāveic, ņemot vērā iezīmēto bloku apgriešanu. Kad griesti ir pilnībā aizsprostoti, pārejiet pie dūmu kanāla ieklāšanas. Tam jābūt sašaurinātam līdz plānotajam izmēram. Mūrēšana tiek veikta pēc pasūtījuma. Skursteņa beigām vajadzētu notikt 27. rindā.
Kā alternatīvu skursteni var izgatavot no skārda loksnēm. Dūmu evakuācijas ierīce ir izgatavota saīsinātas piramīdas veidā ar aptuveni 60 ° leņķi. Skurstenis ir pievienots kamīnam, metinot tērauda stūri.
Krāsns apdares darbi un apdare
Pašizveidotai ķieģeļu krāsnij vajadzētu izskatīties skaisti un glīti. Tieši ar šādu dizainu būs patīkami strādāt un atpūsties tuvumā. Grīdu ap krāsni vislabāk izkārtot ar skaistām dekoratīvām flīzēm. Kā likums, akmens tiek izmantots, lai dekorētu darba virsmas un citas horizontālas virsmas.
Vai jūs zināt Lansarotes salā (Kanāriju salas) tiek atvērts restorāns ar nosaukumu El Diablo, kur apmeklētājiem tiek piedāvāts izmēģināt ēdienus, kas pagatavoti virs aktīvā vulkāna atveres.
Marmora apdare izskatās ļoti jauka. Kad plīts ir pilnībā gatavs, tam jāļauj nožūt 4–5 dienas un pēc tam jāveic neliela malka (2–3 kg). Lapenē ir nepieciešams sildīt plīti ar atvērtiem logiem un durvīm.
Tātad, ja platība un iespējas to atļauj, tad vasarnīcā jūs varat uzbūvēt lapeni ar plīti ēdiena gatavošanai uz atklātas uguns. Padariet to viegli. Pietiek ar nepieciešamo materiālu iegādi, instrumentu iegādi un iepriekš minēto ieteikumu un mūra shēmu izmantošanu.